Kkaennip Jjim (párolt Perilla levelek)

gyors és finom köret, amelyet a nyár bőséges perilla leveleivel készíthet.

ez a párolt perilla levél köret (kkaennip jjim, Ft) egy nyári kedvenc! Míg a pácolt kkaennip egész évben vágott köret, ezt az ételt nyáron élvezik, amikor a friss perilla levelek bőségesek. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek felidézik gyermekkori nyári ételeim emlékeit, amelyeket sok friss zöldséggel készítettek.

az illatos perilla leveleket enyhén ízesítik a fűszerek egyszerű keverékével. A rövid gőzölés lágyítja ennek az erős ízesített zöldségnek az ízét, miközben megőrzi a levelek frissességét. Ha kissé túl erősnek találja a friss perilla leveleket, próbálja ki ezt a párolt változatot.

miután megtisztította a leveleket, csak néhány percet vesz igénybe a szósz összerakása és a levelek párolása a főzőlap felett vagy a mikrohullámú sütőben. Itt meglehetősen fűszeresen készítettem, de mindig csökkentheti a gochugaru mennyiségét, vagy teljesen elhagyhatja, hogy az étel enyhe legyen.

a legfontosabb, hogy ne süssük túl a perilla leveleket. Szükséged van szakács csak annyi, hogy a perilla levelek kissé hervad. Ezzel megtarthatja a perilla levelek gyönyörű zöld árnyalatát és élvezheti a friss ízt.

fogj egy levelet pálcikával, tekerj bele egy kis meleg rizst, és élvezd. Ez biztosan felélénkíti az étvágyat!

További receptek perilla levelekkel
Kkaennip Jjim (Párolt Perilla Levelek)
Összetevők
Utasítások

További receptek perilla levelekkel

Kkaennip kimchi,
kkaennip jeon,
Bibim guksu,
Gamjatang,
tonhal gimbap (rizs tekercs)
rántott ork tekercs

próbálta már ezt a párolt perilla levelek receptjét? Kérjük, értékelje az alábbi receptet, és hagyjon megjegyzést! Tartsa a kapcsolatot a következő nekem a YouTube-on, Pinterest, Twitter, Facebook, andInstagram.

Kkaennip Jjim (Párolt Perilla Levelek)

4.28 11 szavazatból

adagok: 4

Nyomtatás Recept

Összetevők

▢ 25 30 perilla levél kkaennip, 깻잎
▢ 2 evőkanál szójaszósz
▢ 1 evőkanál koreai piros chili paprika pehely gochugaru (használtam, 2 evőkanál a fotó)
▢ 1 teáskanál cukor
▢ 1 teáskanál darált fokhagyma
▢ 1 scallion apróra vágott (2 evőkanál)
▢ 1 teáskanál szezámolaj
▢ 1 teáskanál szezámmag
▢ 2 evőkanál víz

Utasítások

alaposan mossa le a leveleket (különösen a hátsó oldalakat) folyó víz alatt, egyenként. Tartsa össze a szárakat, és rázza le a felesleges vizet.
helyezze őket egy szűrőedénybe a további lefolyáshoz.
keverje össze az összes fűszerező összetevőt egy kis tálban.
egy hőálló vagy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba helyezzen egyszerre 3 vagy 4 levelet, és egy teáskanálnyi mártást terjesszen a felső levélre. Ismételje meg a folyamatot a fennmaradó levelekkel. Forgassa el az egyes kötegek szárrészének helyét a köteg kiegyenlítéséhez. Öntsön a maradék mártást a levelek köré, amikor az összes levél elfogy.
1 hüvelyk magas vizet forraljon egy elég nagy edényben, hogy lazán illeszkedjen a tálhoz a perillával, majd óvatosan tegye a tálat az edénybe. Fedjük le és pároljuk 2-3 percig. Az aljára hajtogatott papírtörlő hozzáadása megakadályozza, hogy a tál csörögjön a forrásban lévő vízben. Egy másik lehetőség az, hogy a tálat szorosan becsomagoljuk műanyag csomagolással és mikrohullámú sütővel 2 percig.