Lazy Pierogies

elkapta az igazi Farmwives of America & barátok a hétvégén? Volt egy fagyasztó szakács extravagáns! (Keresés # FarmGirlsFreeze a Twitter vagy Instagram, hogy mit voltunk akár. Tíz hölgy gyűlt össze, és szakács 11 tétel minden étkezés megosztani. Holy moly – ez volt a sok szakács! Keményen dolgoztunk, volt egy robbanás, és mindannyian jött haza egy fagyasztó tele ételek erre aratási szezon!

mindannyian főtt egres Patch szakácskönyv, “a kedvenc fagyasztó-barát receptek”. És találtunk néhány remek dolgot abban a szakácskönyvben!

kezdjük az alapokkal … mi a fene az a pierogie? Ezekkel az ízletes dolgokkal nőttem fel, és meglepődve hallottam, hogy Indianában sokan még soha nem hallottak pierogie-ról, nemhogy kipróbáltam. Alapvetően a pierogies tészta zsebek, amelyek burgonyapürével vannak töltve. Olyanok, mint a ravioli, de sajt és hús helyett burgonyapüré van benne fokhagymával, hagymával és sajttal. Tehát gondoljon a “burgonya ravioli” – ra, amikor meghallja pierogie-t. (Ha ez segít, a mezőgazdasági termelők jóváhagyják őket.)

és mi teszi ezt az ételt “lusta”? Nos, bármennyire is szeretem az igazi tanyasi Feleségeimet, nem szeretem őket annyira, hogy mindegyiküknek egy csomó egyedi krumpli raviolit csináljak. (Őszintén szólva, nem vagyok biztos benne, hogy annyira szeretem a Farmer Doc-ot!) Tehát a burgonya ravioli helyett ez az étel inkább burgonya lasagna. Látod? Lusta!

kezdje 15 szakács lasagna tésztával. Tegye félre ezeket, néhány perc múlva szüksége lesz rájuk.
ezután fogd meg a burgonyapürét. Bevallom, 11 adag krumplipüréért csaltam és használtam ezeket az Idahoai burgonyapürét. De azt kell mondanom, hogy nagyon finomak! Félig sült fokhagymát és fél négy sajtot használtam. Menet közben több ízt ad a burgonyához, tehát ha sima burgonyapürét szeretne használni, az is remekül fog működni. (Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy használja fel maradék burgonyapürével Hálaadás néhány hónap alatt!)

a csomagoláson található utasítások szerint a burgonyát vízzel kell elkészíteni, de inkább tejet használok. Azt hiszem, ez krémesebbé teszi őket, és jobb ízt ad nekik. Csinálj, amit akarsz.

rendben. Óriás vödör burgonyapürével. A lusta pierogies egy tételéhez csak 2 csésze burgonyapürére lesz szüksége. 22 csésze volt. (Ez egy nehéz tál volt!)

ezeket két óriási tálra osztottam, majd hozzáadtam az extra dolgokat. Minden egyes tételhez, amelyet készít, szüksége lesz: 2 felvert tojás, 8 uncia aprított Cheddar sajt, és annyi fokhagymás só, fekete bors és hagymapor, amennyit csak akar. Keverje össze az egészet, amíg minden be nem épül.

(ha a matematikát csinálod, 22 tojást, 6 font sajtot és egy csomó ízesítőt használtam.)

Mmmm… sajtos burgonya…

majd rétegezze a lasagnát. Kezdje egy enyhén olajozott 9 63 db sütőedénnyel. Fedjük le az alját 5 lasagna tésztával, majd a burgonyakeverék körülbelül felét kenjük a tésztára. (Vigyázzon,a tészta az egész enyhén zsírozott felületén csúszik!) Tetejére tegyen még 5 tésztát, a maradék burgonyakeveréket, majd fejezze be az utolsó öt lasagna tésztával. Tegye félre a serpenyőt néhány percre.

vágjon fel egy hagymát. (vagy tizenegy) megolvasztunk 1/2 csésze vajat egy serpenyőben közepes lángon, és a hagymát a vajban pirítjuk, amíg szép és gyengéd lesz. (Két kiló vaj és tizenegy hagyma azt jelenti, hogy nagyobb serpenyőre volt szükségem. Vagy kisebb tételekben dolgozni.)

ezután csak öntsük a hagymát az összes vajjal a lasagna tetejére. És ennyi! (Wow, úgy hangzik, könnyű, hogy csak egy tétel… talán kellett volna kezdeni, hogy?)

ha készen áll a sütésre és enni ma este, akkor fedje le enyhén alumínium fóliával és süsse 350 fokon 30 percig. Hagyja a lasagnát 10 percig állni, mielőtt felvágná és tálalná.

ha ezt későbbre szeretné fagyasztani, fedje le szorosan alumínium fóliával és fagyassza le. Az étkezés előtti napon egy éjszakán át felolvasztja a hűtőszekrényben. Ezután kövesse ugyanazokat a sütési utasításokat!

bízz bennem, ha még soha nem volt pierogie (vagy még soha nem hallott pierogie-ról), imádni fogja ezt az ételt! Tészta, sajt, hagyma és burgonya … mi kell még? (Nos, talán egy kis fokhagyma. Tehát fokhagymás ízű burgonyát használtam!)

ha további nagyszerű fagyasztó szakács recepteket keres, mindenképpen nézze meg Amerika igazi Farmwives & barátok blogja a hét végén. A #FarmGirlsFreeze maraton során szakácsunk által készített összes recept receptjét közzétesszük. Ügyeljen arra, hogy még több nagyszerű ötletért nézze meg az egres Patch “kedvenc fagyasztó-Barát receptjeinket”!

mi a kedvenc étele, amelyet vészhelyzet esetén a fagyasztóba rejthet?

{egres tapasz adott nekem egy példányt a “kedvenc fagyasztó-Barát receptjeinkről”, hogy áttekintsem. Minden gondolat, vélemény és Fénykép az enyém. Affiliate linkeket használtak ebben a bejegyzésben. A Baby Doc 6 rövid héten belül jön!}