a korábbi kirándulások Yountville, a feleségem és én már izgatott a történelmi ma (i)sonry épület és a kóstoló szoba, és olvastam egy csomó kiváló dolgot a hangsúly a kóstolók borok kis butik termelők a Napa és Sonoma völgyek. Egy közelmúltbeli utazás során gondoskodtunk arról, hogy Ma(i)sonry-t (most Rh Wine Vault) adjunk hozzá az útvonalunkhoz, és megérte a megállást. A borok volt ott volt néhány, a legjobb volt a több napos borkóstoló a Napa-völgyben. Először is hasznos megérteni, mi az Ma (i) sonry/RH Wine Vault. Ma(i)sonry létezett a saját, mint egy kóstoló terem előtt restaurálás hardver jött Yountville egy pár évvel ezelőtt, és kifejlesztette az új Rh Yountville campus, de Ma (i)sonry ma már része RH, amellett, hogy a szomszédos étterem és otthon d adapcor Galéria. A kóstolóterem fedett ülőhelyekkel rendelkezik a történelmi épületben, valamint szép szabadtéri ülősarokkal. Utazásunk során meglátogattuk RH Yountville összes részét, és bár ez mind nagyon szép, a Wine Vault határozottan az egész dolog ragyogó csillaga. Az egyik dolog, amit nagyon szeretek benne, az, hogy hosszabb óráik vannak a kóstolókra, mint a környék bármely más kóstolótermében, mivel 8:00-kor zárnak be. Borászatok és kóstoló szobák Napa nagyjából minden végén kóstolók 5:00 vagy 6: 00 legkésőbb, de én mindig úgy gondoltam, hogy jó lenne, hogy egy kóstoló egy kicsit az esti órákban. Foglaltunk 6:30-ra, és nagyon jó volt, hogy aznap borkóstolókat helyeztünk el, és ezt vacsora előtt este, nem pedig a napi ivás csomagolt ütemezése helyett. Az is jó, hogy itt nem kell teljes borkóstolást végeznie, ha inkább nem. Érdekes borlistájuk van az üveg vagy az üveg mellett, ha csak a nap vagy az este egy pontján szeretne megállni egy gyors italra. Amikor megérkeztünk az RH Wine Vaultba kóstolónkra, lehetőséget kaptunk arra, hogy kóstolónkat a történelmi épületben végezzük, vagy kívül a gyönyörű szabadtéri kerti ülősarokban. Bár januárban este volt, és hideg volt, nagyon szerettük a kültéri rész megjelenését, és a szabadtéri kandallóban üvöltő tűz volt, ezért úgy döntöttünk, hogy kint maradunk. Maga az épület lenyűgöző, de belülről olyan, mint egy üreges héj, az eredeti kőépítészet az egyszerűbb, modern D-dccor és a díszes kristálycsillárok mellett helyezkedik el, ami elég szép, de közel sem olyan szép, mint a tereprendezés és a kültéri nappali. A személyzet kapott minket telepedett, és hozta ki igazán szép Kasmír takaró, hogy segítsen győződjön meg róla, mi marad meleg és kényelmes az egész élmény. Mi is kapott egy bevezető ingyenes pohár pezsgőt, miközben eldöntöttük, hogy melyik a három kóstoló tapasztalatok akartunk csinálni. A kóstolók három szinten érkeznek: klasszikus (50 dollár), műértő (75 dollár) és gyűjtő (100 dollár). A klasszikus és műértő opciók egy Sonoma pinot noir és három Napa cabernet Sauvignon, míg a gyűjtő kóstoló négy Napa taxit tartalmazott. Minden esetben a kis, butik borászokra összpontosítanak, amelyek jellemzően nagyon korlátozott forgalmazással rendelkeznek, és nem rendelkeznek saját kóstolóteremmel. Mindketten a 75 dolláros ínyenc kóstolót választottuk, és kiváló volt. Kihozták a borokat, és azt mondták, hogy mivel ez volt az első alkalom, hogy ott voltunk, arra ösztönöznek minket, hogy a kóstolást vakon végezzük, anélkül, hogy tudnánk, melyik bor volt, és hogy a végén felfedik kilétüket. Ezt megtettük, de nem vagyok biztos benne, hogy a borok vakon történő kóstolása valóban sokat adott-e az élményhez. Egynek, nem olyan, mintha összekeverték volna a kóstolás sorrendjét a menüben felsoroltak szerint, tehát lényegében csak azt kérték tőlünk, hogy kóstoljuk meg a borokat a menüben felsorolt sorrendben, amelyet már megnéztünk, de ne nézz vissza, hogy megpróbálj emlékezni arra, hogy mik voltak. Továbbá, mivel a borok mind kistermelőktől származtak, a borok egyikét sem ismertük előre. Miután tudta, melyik volt, ami nem befolyásolta volna a véleményünket arról, hogy mi tetszett a legjobban. Akárhogy is, nagyon élveztük a kóstolást, és amikor visszajöttek, hogy felfedjék, mi az egyes borok, sokkal több információt és oktatást kaptunk minden borról és történetéről, ami nagyon élvezetes és szépen bemutatott. Nagyon szerettük mind a négy bort, amit kóstoltunk, de a Ferren pinot noir és a Flying Lady cabernet sauvignon voltak a stand-outok. Vettünk két üveg pinot noir-t és egy üveg Flying Lady-t, hogy hazavigyük, ami elég volt ahhoz, hogy elengedjék a 75 dolláros kóstolónkat. Miután befejeztük, mindketten nagyon elégedettek voltunk a tapasztalatainkkal, és biztosan megismételjük a jövőben. Mielőtt odamentem, aggódtam, hogy kereskedelmi szempontból jobban érzi magát, mint a Napa-völgy más kóstolói, mivel ez a helyreállítási hardver része. Ugyanakkor valóban kiváló minőségű élmény volt emlékezetes borokkal, gyönyörű és egyedi környezetben. Javasoljuk, hogy álljon meg az Rh Wine Vault/Ma(én)sonry kóstolóteremben Yountville-ben.…
