marokkói bárány lencse pörkölt

ezt a bárány lencsepörköltet Marokkói fűszerekkel ízesítik, csicseriborsóval feljavítva. Tálaljuk friss korianderrel és egy adag joghurttal egy kiadós és megnyugtató téli étkezéshez.

*ezt a marokkói bárány Lencsepörkölt receptet az USA Pulse & Pulse Canada szponzorálja, amely a konyhába futás 2017-es partnere.

vannak olyan dolgok a férjemmel kapcsolatban, amelyeket tudtam volna, mielőtt összeházasodtunk (és nem tudom, hogy nem tettem, mert 7 évvel azelőtt keltünk, hogy ez történt), nem vagyok biztos benne, hogy végigmentem volna az egészet.

olyan dolgok, mint az a tény, hogy nem szereti a csokoládé desszertek 99% – át (mégis szereti ezt a csokoládé bárány chili-whaa??), vagy hogy súlyos germofóbiája van, és olyan dolgokat eszik, mint a sült krumpli és a pizza egy villával (olyan kínos, amikor nyilvánosan vagyunk).

ezeknek a kis furcsaságoknak a listája folytatódik, de az évnek ebben az időszakában messze az a legnagyobb problémám, hogy gyűlöli a pörköltet.

Umm, miért? Csak miért?

Stew félelmetes.

szinte mindig egy edényes étkezés. Az alapanyagok olyan dolgok, amelyek mindig a kamrámban vannak. Megnyugtató, szívélyes, a lehetőségek és az ízprofilok gyakorlatilag végtelenek.

további pörkölt receptek –> kurkuma lencsepörkölt, csokoládé vörösbor marhapörkölt töltött burgonya, lassú tűzhely báránypörkölt & Instant Pot marha-és gombapörkölt

anyám kétféle pörköltet készített, amikor felnőttünk: marhapörkölt (nagy sárgarépa, burgonyadarabok, tudod a fajtát) és borjúpörkölt.

elég biztos, hogy mindketten a főzés öröme szakácskönyvéből származtak, és soha nem tért el.

tehát egyrészt meg tudom érteni a furcsa idegenkedését, mert felnőttként hajlamosak vagyok távol maradni mindkét típustól, miután gyerekként túl sok ilyen ételt fogyasztottam, de neki, hogy a “gyűlölet” szót dobja a pörkölt egész kategóriájára, egyszerűen nem igazságos.

például ez a marokkói bárány lencse pörkölt.

ez nem az a pörkölt, amit anyád készített.

ugyanolyan szívélyes és megnyugtató, de az ízek, az összetevők és még az oldalak is (anyukád pita kenyérrel pörkölt? Azt hiszem, ez egy nem) teljesen más.

teljesen jobb.

a marokkói fűszerek áthatolnak minden falatot.

a bárányhús csodálatosan finom földességét lencse és csicseriborsó egészíti ki.

olyan, mintha a hagyományos húskedvelő pörkölt vágott vegetáriánus összetevőkkel bulizna, hogy megteremtse ezt a tökéletesen kiegyensúlyozott étkezést.

a lencse és a csicseriborsó egyaránt különböző hüvelyesek – a hüvelyesek családjába tartozó növények száraz ehető magjai, és ezek a szuperélelmiszerek segítik az étkezés tömegét, és nagyon alacsony zsírtartalmú fehérjét és rostot adnak hozzá.

a Mung bab szintén a pulse családba tartozik, és ha a lencsét split Mung babra szeretné cserélni, az nagyon jól működne.

vagy nézze meg a mung bableves receptjét, hogy felhasználhassa őket.

a friss koriander és a joghurt körete frissességet ad a marokkói pörkölt minden egyes falatának sós elemeihez.

rizs helyett (mint például anyám mindig pörköltet szolgált), enyhén pirított pita kenyér néhány jó tengeri sóval az én ajánlásom, hogy mellette szolgáljak.

ahogy közeledünk az új évhez és az egészséges táplálkozás zümmögéséhez, akkor fogadhatsz, hogy egy tál marokkói bárány lencse pörkölt egy saláta felett.

január van, ki akar bármilyen módon hideg ételt enni?

az ilyen hangulatos receptek közé tartozik az Instant Pot szarvas sült és az Instant Pot bolognese – próbáld ki őket!

szereted ezt a marokkói bárány lencse pörkölt receptjét?

próbálja ki ezeket a lencse recepteket is:
lencse zöldségleves
Bolognai lencse
vörös Curry Zöldséglencse
vegán Picadillo