a vörös szőlő a vörösborok csodálatos választékát kínálja: a legmerészebb, legszívesebb nagy vörösektől az elegáns és strukturált száraz vörösborokig, az édes és egyszerű piknikes kortyokig. Sok múlik azon, hogy honnan származik a szőlő, és mit csinál velük a borász, de a legfontosabb tényező maga a szőlő változatossága.
az ismert nemzetközi vörös fajták – Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot és több – a világ legjobb borászati régióiban készülnek. Aztán vannak regionális vörös fajták, amelyek olyan vörösborfajtákat állítanak elő, amelyek szinte szinonimák a származási helyükkel, például Sangiovese, Olaszországból, és Tempranillo, Spanyolországból. Több száz vörös szőlőfajtát használnak rendszeresen bor készítéséhez szerte a világon.
a legtöbb vörösborfajta melegebb éghajlaton jár a legjobban, ahol betakarítás előtt teljesen beérhetnek. Tehát az éghajlat és a talaj – valamint a piaci kereslet-meghatározza a legjobb szőlőfajtákat egy adott szőlőben. Európában évszázados hagyomány, próba és hiba határozta meg, hogy melyik borszőlő terem a legjobban, és a modern szabályozások törvénybe foglalták ezeket a borkészítési gyakorlatokat.
vörösbor útmutatónk részletesen ismerteti a legnépszerűbb vörös fajták ízprofiljait és régióit – valamint néhányat, amelyeket még nem ismer. Használd, mint egy útitervet összesen bor & több válogatott több mint 8000 borok. Mindent megtudhat kedvenc vörösborairól, és biztosak vagyunk benne, hogy új vörösborokat fog szeretni.
