Mediterrán sült zöldségek

a mediterrán sült zöldségek Egyszerű és egészséges módja annak, hogy egy csomó zöldséget kapjon a családjába. Mediterrán fűszernövényekkel sült sütőben ezek a vegán sült zöldségek köretként használhatók, tésztával, rizzsel, burgonyával stb.!

az egyik célom, az utóbbi időben és mindig, hogy egy fenéknyi zöldséget kapjak magamba és a családomba. Elég egyszerű célnak hangzik, de mindannyiunknak vannak olyan hetei, amikor az élet kissé őrült lesz, és azon kapja magát, hogy a hűtőszekrény előtt áll, hideg spagettit eszik egyenesen a Tupperware tartályból, és még mindig azon gondolkodik, hogy mit fog etetni a gyerekekkel vacsorára.

élet, mondom neked.

az egyik go-to stratégiám, mind magamnak, mind az ügyfeleimnek, a kötegelt szakács.

szeretem a jó, erős kelkáposzta salátát, amely a hét nagy részében hűtőszekrényben tart (például ez a kelkáposzta saláta áfonyával vagy ez a vegetáriánus Cézár saláta kelkáposztával), de valójában nem tudja legyőzni egy nagy adag sült zöldség sokoldalúságát.

eheti őket köretként vagy egy főétel részeként. Spoon sült zöldségek felett tészta, vagy Nestlé őket egy tálba oldalán néhány quinoa és egy nagy kanál hummus (hogy ott van az egyik kedvenc ebédem). Használjon maradék sült zöldségeket sült zöldségfrittatában, vagy használjon egyszerű levest.

valójában nincs jó ok arra, hogy ne készítsünk nagy tételt ezekből a mediterrán sült zöldségekből, tehát térjünk rá!

mi kerül a mediterrán sült zöldségekbe?

ha kíváncsi arra, hogy mely zöldségek a legjobbak a pörköléshez, azt mondják, az együtt növekvő dolgok együtt járnak. Valóban bármilyen zöldséget használhat, amit szeret, de azt javaslom, hogy válassza azokat, amelyek ugyanabban az időben vannak szezonban (ish) és / vagy amelyek általában ugyanabból a helyről származnak. Ehhez a sült zöldség recepthez használtam:

• Lilahagyma – > ízletes és gyönyörű
• fokhagyma – > egy egész izzó!
• burgonya –> néhány viaszos is
• piros paprika –> de lehet választani egy másik színt
• cukkini –> válasszon zöld vagy sárga
• padlizsán –> egy szép közepes egy
• Paradicsom –> l ‘ ll babák a szőlő
• friss fűszernövények –> mediterrán ízek!
• olívaolaj – > Igen kérem
• só és bors –> Zip! Zing!

mi teszi ezeket a sült zöldségeket mediterrán sült zöldségekké? Három dolog: 1) az itt használt zöldségek típusa azok, amelyek jellemzően megtalálhatók a mediterrán étrendben, 2) a jó minőségű extra szűz olívaolaj megfontolt használata és 3) a mediterrán gyógynövények.

hogyan készít mediterrán sült zöldségeket?

Kezdje azzal, hogy Felaprítja az összes zöldséget!

mekkora zöldségeket kell aprítani a pörköléshez? Szeretnék egy sült zöldséget közvetlenül a számba dobni, de nem akarom, hogy olyan kicsik legyenek, hogy pörköléskor pépessé váljanak, ezért egy nagy harapás méretű darabot keresünk.

de ami fontosabb, mint hogy mekkora (vagy kicsi) aprítsa fel a zöldségeket, az az, hogy hasonló méretűek egymáshoz, hogy egyenletesen süljenek körülbelül ugyanannyi idő alatt.

miután apróra vágta, a zöldségeket bőségesen meg kell öntenie olívaolajban. Ízesítsük sóval, borssal és friss fűszernövényekkel. Oregánót és kakukkfüvet használtam.

terítse szét a zöldségeket egy tepsire, ügyelve arra, hogy ne legyenek zsúfoltak. Sült 20-30 percig előmelegített sütőben. Nem kell keverni őket.

miután a mediterrán sült zöldségek szép aranybarnák és villásak, vegye ki a sütőből. Tálalhatja őket melegen, szobahőmérsékleten vagy akár hidegen is.

tippek a tökéletes sült zöldségekhez:

terítse el a zöldségeket egyetlen rétegben. Szeretek két tálcát használni ehhez a recepthez, mert sok zöldséget használ, és elegendő helyet akarunk adni nekik, hogy képesek legyenek egy kicsit ropogtatni.

magas hőfokon sütjük, hogy a külső tökéletes ropogós legyen, a belső textúra pedig puha legyen. Mi célja körülbelül 425 Ft / 220 Ft C.

ha burgonyát használsz, adj nekik egy 10-15 perces előnyt a sütőben, mivel általában hosszabb időt vesz igénybe, mint a többi zöldség.

a sütőlapokat pergamenpapírral bélelje ki a könnyebb tisztítás érdekében.

tud sült fagyasztott zöldség?

biztosan tudsz! Itt van egy praktikus útmutató, amely mindent elmond, amit tudnia kell a fagyasztott zöldségek pörköléséről.

tudsz előre sült zöldségeket készíteni?

határozottan! Egy adag mediterrán sült zöldség 3-5 napig tart a hűtőszekrényben, melegítheti őket, vagy hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalhatja.

meg tudja fagyasztani a sült zöldségeket?

általában mindent lefagyasztok, de nem javaslom a sült zöldségek fagyasztását. A textúra csak túl furcsa lenne. De a sült zöldségekből levest csinálhatnál, és azt lefagyaszthatnád!

Hé táplálkozási Hölgy, mi a helyzet a mediterrán étrenddel?

nagy kérdés! A mediterrán étrend kapott sok figyelmet, hogy egy hihetetlenül egészséges módja annak, hogy enni, és jó okkal!

a kutatók megjegyezték, hogy azok az emberek, akik a mediterrán országokban, például Olaszországban, Spanyolországban és Görögországban éltek, kivételesen jó egészségnek örvendtek, különösen a szív-és érrendszeri (szív) egészségben. Ezt egy olyan étrendnek tulajdonítják, amely elsősorban teljes ételekből áll, sok friss gyümölcsből és zöldségből, diófélékből, magvakból, hüvelyesekből, halakból és extra szűz olívaolajból.

az olívaolaj olajsavtartalma miatt fontos, amely az olívaolajban található zsírsavak körülbelül 73% – át teszi ki. Az olajsav egy egyszeresen telítetlen zsírsav, amelyet a gyulladás csökkentésének és a szív egészségének tulajdonítottak. Az olívaolaj antioxidánsokkal is tele van.

tehát az étkezés, mint a Földközi-tengeren, beleértve a sok terméket (mint ezek a mediterrán sült zöldségek), az egészséges zsírokat és fehérjéket az étrendben, határozottan az egyik módja az egészséges táplálkozás megközelítésének. És ami a legjobb, finom!

egyéb növényi receptek lehet élvezni:

pörkölt Romanesco
pörkölt karfiol Hummus tálak
vegetáriánus lap-Pan Gnocchi sütni
vegán lap Pan Fajita tálak

Print Pin

5 3 szavazatból

mediterrán sült zöldségek

a mediterrán sült zöldségek Egyszerű és egészséges módja annak, hogy egy csomó zöldséget kapjon a családjába. Mediterrán fűszernövényekkel sült sütőben ezek a vegán sült zöldségek köretként használhatók, tésztával, rizzsel, burgonyával stb.!

természetesen köret

konyha mediterrán

kulcsszó sült zöldségek, vegán

Prep idő 15 perc

szakács idő 35 perc

Teljes idő 50 perc

adagok 8

kalória 144kcal

szerző Katie Trant

berendezés

• lapos Serpenyők

összetevők

• 1 nagy lilahagyma
• 1 hagyma fokhagyma szegfűszegre bontva és hámozva
• 1 közepes cukkini apróra vágva harapás méretű darabok
• 1 közepes padlizsán vágott harapás méretű darabokra
• 2 nagy piros paprika vágott harapás méretű darabokra
• 2 közepes burgonya vágott harapás méretű darabokra
• 1 pint cseresznye paradicsom
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál friss kakukkfű
• 1 evőkanál friss oregánó
• só és bors

utasítások

• Melegítsük elő a sütőt 425 6 / F / 220 C-re.
• vágja fel az összes zöldséget hasonló méretű harapás méretű darabokra.
• ha burgonyát használ, terítse rá egy tepsire, majd szitálja le olívaolajjal. Helyezzük a sütőbe, és sült 10 percig.
• adjunk hozzá 4 evőkanál olívaolajat a fennmaradó zöldségekhez. Sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a gyógynövények. Dobd össze jól.
• távolítsa el a sütőlapot a burgonyával a sütőből. Adjuk hozzá a maradék zöldségeket az összes olajjal és fűszerezéssel együtt. Egyenletesen terítse el két tepsire.
• sült a zöldségeket a sütőben 20 percig, amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
• távolítsa el, és azonnal vagy szobahőmérsékleten tálalja.

Megjegyzések

• a tápérték csak becslés.

táplálkozás

kalória: 144kcal | szénhidrátok: 18G | fehérje: 4G | zsír: 7g | telített zsír: 1g | nátrium: 18mg | kálium: 669mg | rost: 5g | cukor: 6g | A-Vitamin: 1730iu | C-Vitamin: 81,3 mg | kalcium: 55mg | vas: 3.1 mg