előételek
olajkóstoló 3 ea.
a kóstoló premier estate-palackozott olívaolaj
vegyes előétel 22
pármai sonka 36 mo., cacciatorini, coppa, fiore sardo, taleggio, Gorgonzola dolce, olajbogyó, gomba
vágódeszka szalámi 24
pármai sonka 36 mo., Cacciatorini, Coppa, folt, calabriai soppressata, finocchiona, cipollini hagyma, olajbogyó
teljes előétel 30
tál salumi: Szardíniai virág, Taleggio édes gorgonzola
tonhal bresaola 14
házi pácolt sashimi tonhal, rukkola, zöld olaj, citrom
kagylóval borsozva 13
kagyló, fokhagyma, citrom, olívaolaj, fekete bors
Sante-fok 20
seared cape fésűkagyló, cannellini bab, rukkola, paradicsom, szarvasgombaolaj
kagyló 14
kagyló, gar Valtellina 13
bresaola, rukkola, zeller, Reggiano, citrom, olívaolaj
bufala e peperoni 13
bufala mozzarella, pörkölt paprika, sózott szardella
insalate
insalata mista 10
szezonális saláta, paradicsom, olívaolaj, balzsamecet
Caesar saláta 10
római szívek, klasszikus Caesar öntet, krutonnal, borotvált parmigiano reggiano
farro 11
toszkán Farro paradicsommal, uborkával, lilahagymával, petrezselyemmel, olívaolajjal, vörösborecettel
bietole e rucola 11
sült cékla, rukkola, pisztácia, Gorgonzola, citrom, olívaolaj
risotti
elérhető egy “első fogás” méret
vegetáriánus lehetőség áll rendelkezésre
rizottó mantecato 21
Carnaroli rizs, karamellizált hagyma, 12yr balsamico, Reggiano
rizottó ai funghi 21
Carnaroli rizs, vadon termő gombák, Reggiano
rizottó ai frutti di mare 24
Carnaroli rizs, garnélarák, kagyló, tintahal, kagyló
paszta
elérhető egy “első fogás” méret
Linguine Del Pescatore 24
garnélarák, kagyló, tintahal, kagyló, enyhén fűszeres garnéla húsleves
linguine alle vongole e bottarga 24
kagyló, bottarga di muggine, fokhagyma, paradicsom, olíva olaj, petrezselyem
tortelli di Michelangelo Buonarroti 22
16. századi recept a mester leveleiből: borjúhús, csirke és sertés ravioli, bro de n vaj & zsályaszósz
sajt, bors és szalonna 22
bucatini, pancetta, fekete bors, pecorino Romano
pappardelle kacsamártással 25
friss pappardelle, Hudson Valle Ro
spenót és ricotta gnocchi
strozzapreti kolbásszal 22
kézzel készített pap fojtogatók, seet tej gomba, fokhagyma, tejszín
secondi
tonno 45
seared center-cut 8 oz. sashimi Vörös Ahi tonhal, rukkola, paradicsom, uborka, hagyma, kalamata olajbogyó, olívaolaj
costoletta di vitello 48
tölgyes pörkölt, középre vágott borjúszelet, vadon termő gombák, természetes jus
costoletta alla Parmigiana 48
serpenyőben sült, csontos borjúszelet, paradicsom, fi vagy di latte mozzarella, Parmigiana Reggiano, rukkola saláta
polletto al limone 28
fából sült zöld kör citromos csirke, burgonya, spenót
salmone arrosto 28
serpenyőben sült vad norvég lazac, rukkola, Venere fekete rizs, szezonális zöldségek, Salmoriglio
Tagliata di manzo 48
Joyce Farms legelő-emelt 100% természetes szeletelt 16 oz. ribeye, rukkola, burgonya
pesce arrosto mkt
fán sült egész fi sh, sült burgonya, fokhagymás spenót
magánrendezvényekre:
a menüpontok és az árak változhatnak.
termékeink, húsaink és tejtermékeink többsége helyi gazdaságokból származik.
a szerver minden részletet tartalmaz.
nyers vagy alul főtt hús, baromfi, tenger gyümölcsei, kagylók vagy tojások fogyasztása növeli az élelmiszer által terjesztett betegségek kockázatát.
kérdezze meg szerverét a gluténmentes lehetőségeinkről.
20% – os hálapénzt adnak hozzá a 6 vagy annál nagyobb pártokhoz
