a prosciutto a sonka egyik formája, amely általában különleges ünnepekkel és más kapcsolódó ünnepekkel jár együtt. Például sonka egy különleges csemege, hogy a népszerű különleges ünnepek, mint a karácsony. Vannak, akik szeretik ezt a fajta sonkát, még akkor is, ha nincs különleges alkalom.
a prosciutto azonban korlátozott időkerettel rendelkezik, amikor el kell fogyasztania, mielőtt elromlik. Csakúgy, mint más típusú finomságok, ezt a fajta sonkát a lejárati idő előtt el kell fogyasztani. A prosciutto élettartama egy adott típustól függően eltérő. Tudnia kell, hogy az Ön által preferált sonka milyen ideig tart.
különböző típusú prosciutto Sonkák léteznek, némelyiknek édes íze van, míg mások sósak lehetnek. A sonka tesztje általában a hús elkészítésének módjától függ. Lehet, hogy a sonka korai szakaszában nem tudja meghatározni a hús minőségét, de idővel tesztelheti annak ehetőségét.
a különböző típusú Sonkák különböző szakaszokon mennek keresztül a minőség és a szigorú előírások biztosítása érdekében, hogy biztonságosak legyenek a fogyasztásra. A sonka súlyos betegséghez vezethetha a gyártás során nem tartják be megfelelően a biztonsági óvintézkedéseketfolyamatot. Tudnia kell, hogy a különböző típusú sonka mennyi ideig ehetőfogyasztja őket.
az alábbi táblázat azt mutatja, hogy a sonka mennyi ideig tarthat a felnyitás előtt vagy után.
| sonka típusa | hűtött | fagyasztott |
| pácolt sonka (főzés nélkül) | 5- 7 napok | 3-4 hónap |
| pácolt sonka (szakács) | 2-3 hónap | egy hónap |
| ország sonka | 2-3 hónap | egy hónap |
| ebéd hús sonka (bontatlan) | két hét | 1-2 hónap |
| szakács sonka, vákuum zárt, frissített & bontatlan | 2 hét | 1-2 hónap |
| ebéd hús sonka (felbontva) | 3-5 nap | 1-2 hónap |
| szakács sonka, egész boltban csomagolva | 7 nap | 1-2 hónap |
| konzerv sonka címkével hűtőszekrényben | 7 nap | 1-2 hónap |
| szakács sonka szelet | 3-5 nap | 1-2 hónap |
| szakács sonka, Vákuumzáras, keltezett, bontatlan | felhasználás dátuma | 1-2 hónap |
Hogyan állapítható meg, hogy a Prosciutto még mindig rendben van-e?
az alábbi tippek segítségével meghatározhatja, hogy a sonka még mindig ehető-e vagy sem. Az előre szeletelt prosciutto általában 90-120 nap között jár le. Minden tartály sonka jön lejárati dátum, amely végigvezeti Önt, ha még mindig jobb, vagy sem. Bármely sonka, amely lejárt, nem biztonságos a fogyasztásra.
a prosciutto színe segíthet annak megállapításában is, hogy helyes vagy rossz. A hús zsírjának fehér vagy halvány elefántcsont színűnek kell lennie, vöröses-rózsaszínű színt is látnia kell. Bármely szín, amely lehet szürke, zöld vagy kék, azt jelenti, hogy a sonka rossz. Amikor a hús színe elhalványul, ez azt jelenti, hogy egyre rosszabbá válik, ezért nem szabad enni.
a hús frissességét is szagolhatja, hogy megállapítsa, hogy még mindig helyes-e.A húsnak szagtalannak kell lennie, ha fogyasztásra még mindig rendben van. A savanyú szagok azt mutatjákhogy a hús már nem friss és fogyasztásra nem biztonságos. Ön isérezze a húst a kezével, hogy ellenőrizze, helyes-e. A húsnak enyhén nedvesnek vagy száraznak kell lennie, de soha nem csúszós.
Hogyan válasszuk ki a legjobb Prosciutto-t?
az alapvető dolog, amit meg kell tennie, hogy ellenőrizze a címkét a prosciutto vásárlásakor. A lejárati idő előtt 90-120 napig tarthat. A prosciutto nyers állapotban fogyasztható, vagy tésztát vagy rizottót adhat hozzá. A szakács utolsó szakaszában hozzá kell adnia a sonkát, hogy ne pusztítsa el az ízt.
hűtőszekrényben vagy fagyasztva tarthatja a prosciutto-t, de mindig ügyeljen arra, hogy a lejárati idő előtt megegye. Miután kinyitotta, győződjön meg róla, hogy körülbelül két nap alatt elfogyasztja a sonkát. Ha nem akarja nyersen fogyasztani, akkor főzheti, miközben összetevőként hozzáadhatja a kívánt szakácsokhoz.
gyors tippként elkerülheti a prosciutto fagyasztását, ha később meg akarja enni.A fagyasztás hosszú távon befolyásolhatja az ízét,de hűtőszekrényben tárolhatjaa tárolási utasításoknak megfelelően. Mindaddig, amíg a sonka bontatlan, akkor megtehetitartsa hónapokig a hűtőben.
erőfeszítéseket kell tennie a rózsaszín hús tiszta zsírcsíkok keresésére, amelyek fehérek és egyenletesen oszlanak el a szeleteken. Azok a termékek, amelyek nedvesnek érzik magukat, nem biztos, hogy jó vásárolni.
ha javítani szeretné a prosciutto ízét, kipróbálhatja a cukorka másik módszerét. Hozzáadhat édes és sós összetevőket, amelyek jól illeszkednek az olasz pácolt hús jóságához.
