mikor Flip palacsinta

ez történt mindannyiunkkal. Elkészíted a palacsintatésztát, elkezdesz palacsintát készíteni, és vagy az egyik oldalon megégnek, vagy gumiszerűek. Honnan tudod, hogy mikor kell palacsintát fordítani, hogy belül teljesen szakács legyen, de nem égnek el? Nézd meg ezt a videót, és megmutatom a pontos pillanatot, hogy flip!

ha egyszer már megbukott egy palacsinta, akkor ez a bejegyzés az Ön számára szól, mert az ebben a bejegyzésben szereplő tippekkel ez nem fog megismétlődni.

tudni, mikor kell Flip

essek a palacsinta felett az egyik legfontosabb lépés a palacsinta készítési folyamat-elérése után a tökéletes palacsinta tésztát.

annak ismerete, hogy mikor kell megfordítani a palacsintát, bonyolult lehet, annyi különféle palacsinta recept áll rendelkezésre.

az első jele annak, hogy hamarosan eljön a palacsinta megfordításának ideje, amikor a palacsinta körül egy meghatározott él látható, és a tésztát a helyén tartják.

sok recept “flip, amikor buborékok kezdenek kialakulni.”Ha azonban a hő túl forró, a palacsinta alapja megéghet, mielőtt a buborékok kialakulnának.

két dologra kell figyelni:

1. ügyeljen arra, hogy a serpenyő alatti hő vagy a nagy tapadásmentes serpenyő hőmérséklete ne legyen túl magas.
2. a tészta “be van állítva” a serpenyőbe, és nem alul főtt.

Miután az alapod aranybarnára szakács, a szélek kialakultak, és néhány buborékot látsz a palacsinta tészta tetején, itt az ideje, hogy megfordítsd a palacsintádat.

szakács palacsinta lépésről lépésre

mielőtt bemegyünk szakács a tényleges palacsinta, beszéljünk, amelynek jó tésztát. A jó palacsintatészta nem folyós. A gofri számára a folyós tészta a legjobb, ahol a hő mindkét oldalról származik.

az évek során tökéletesítettem a tökéletes palacsintatésztát, és ebben a videóban megmutatom, hogyan kell kinéznie.

mint látható, a palacsinta készítése egyszerű. Itt vannak a lépések és mikor kell flip:

1. Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot. Készíts egy jól a közepén, és öntsük a tejet, tojást és vajat. Keverjük össze habverővel vagy villával, amíg sima nem lesz.

2. Melegítsen egy tapadásmentes serpenyőt vagy nagy serpenyőt közepes-magas hőfokon, a serpenyőt 300-350F-ra állítottam.

3. Öntsön vagy kanalazzon egy csésze tésztát minden palacsintához.

4. Amikor a palacsinta szélei szilárdnak tűnnek, és a palacsinta közepe már nem úgy néz ki, mint egy folyós tészta, néhány légzsák vagy buborék képződik. Innen tudod, hogy ideje megfordulni.

5. Csúsztasson egy vékony spatulát a palacsinta alá, és óvatosan emelje fel, hogy ellenőrizze, hogy az alap aranybarna – e és nem égett-e. Fordítsa meg a palacsintát, és szakács egy további percig, amíg meg nem szakács, és aranybarna a második oldalon.

6. Vegye ki a serpenyőből és tálalja. Ismételje meg a folyamatot a maradék palacsintával.

most, hogy tudja, mikor kell megfordítani őket, itt van még néhány tipp, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a palacsinta minden alkalommal tökéletes lesz.

legjobb hőmérséklet palacsinta szakács

a legjobb, ha a hőt közepes hőre állítja. Ha van elektromos tűzhelye, állítsa közepesre. Ha gázlángja van, melegítse közegre, ahol a láng enyhén megérinti az edényt. Elektromos rácson általában kiválaszthatja a hőmérséklet fokát, az elektromos serpenyőt 325f körül állítottam be.

a serpenyő előmelegítése

fontos, hogy a serpenyőt előmelegítse, mielőtt vajat vagy olajat permetezne vagy kenne. A serpenyőnek nem kell hosszú ideig előmelegítenie, körülbelül 15-30 másodpercig tart.

állítsa a lángot vagy az elektromos elemet közepes hőre, és miután érezte a hőt a felületen, permetezze vagy vajozza a felületet.

mennyi ideig szakács palacsinta

az időtartam szakács palacsinta keresztül változik, hogy milyen vastag a tészta. Mindig azt mondom, hogy öntsön kb 6 csésze tésztát a serpenyőre vagy a serpenyőre, lehetővé téve, hogy természetes módon elterjedjen, majd kb 2 perc szakács, a palacsinta ellenőrzése a megfordítás előtt.

tudod, hogy a palacsinta készen áll a flip-re, amikor élek alakulnak ki, és légzsákokat vagy buborékokat látsz a palacsinta felső oldalán. Abban az időben csúsztasson egy vékony spatulát a palacsinta alá, hogy ellenőrizze a közepes aranybarna színt.

megfordítás után általában egy további perc szükséges a palacsinta szakácsához.

az égett palacsinta elkerülése

ha van egy nagyszerű palacsintatésztája, mint az alábbi, akkor el kell kerülnie az égett palacsintát. Itt vannak a leggyakoribb hibák, amelyek égett palacsintát eredményeznek:

• a hő túl magas.
• a serpenyő túl forró / előmelegített túl hosszú
• az olaj/spray vagy vaj megégett
• a palacsintákat nem fordították meg időben

mindezek megelőzhetők a bejegyzés tippjeivel.

legjobb serpenyő palacsintához

a legjobb serpenyő palacsintához olyan, amely megfelel a kályha fűtőelemének méretének. A serpenyő túl nagy, és a serpenyő közepén melegebb lesz, mint a szélei, ezért az egyik oldalon nyers palacsintát eredményez.

ha a palacsinta az Ön lekvárja, nagyon javaslom, hogy vásároljon elektromos tapadásmentes rácsot. Ez egy olcsó befektetés, amely egyenletesen melegszik, és minden alkalommal nagyszerű palacsintát hoz.

a palacsinta melegen tartása

ha nagy adag palacsintát készít vagy tömeget szolgál fel, akkor a palacsintákat melegen tarthatja, ha a sütőt 200 F-ra előmelegíti, és szakács közben a palacsintákat egy lapos serpenyőbe helyezi.

ha palacsintát szolgál fel egy partin vagy összejövetelen, akkor a lassú tűzhelybe a legalacsonyabb fokozaton is elhelyezheti őket, hogy melegen tartsa őket.

legjobb palacsinta Receptek

most, hogy tudod, hogyan lehet elérni a sima palacsinta tésztát, mikor kell megfordítani a palacsintát, és győződjön meg róla, hogy nem égett; minden amire szükséged van receptek, hogy szakács!

ebben a bejegyzésben a tökéletes bolyhos palacsinta receptet hagyom neked az induláshoz. És ezen a recepten túl az alábbiakban megtalálja a legjobb palacsinta receptjeimet, amelyekre a családom és a weboldal látogatói folyamatosan visszatérnek:

• fahéjas palacsinta
• gluténmentes palacsinta
• csokoládés palacsinta
• Paleo palacsinta
• vegán gluténmentes palacsinta
• tojáslikőr palacsinta

ragadd meg a kedvenc palacsinta íz add néhány finom palacsinta feltét és kap essek!

most mondd meg, melyik receptet készíted először?

nyomtatás

mikor kell palacsintát fordítani

ez a bejegyzés megmutatja, mikor kell megfordítani a palacsintát, így a szélek körül ropogósak, belül teljesen szakácsok és bolyhosak! A tökéletes palacsinta minden alkalommal!

• Szerző: Laura Fuentes
• Prep idő: 5 perc
• szakács idő: 10 perc
• Teljes idő: 15 perc
• hozam: 10 palacsinta 1x
• Kategória: Reggeli

összetevők

Skála1x2x3x

• 1 6553>
• csészék minden célra liszt
• evőkanálnyi sütőpor
• 6 evőkanálnyi só
• 1 evőkanálnyi cukor
• 1 porceláncsésze tej
• 1 tojás
• 3 evőkanál olvasztott vaj

utasítások

1. egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot.
2. készítsen egy kútot a közepére, és öntse bele a tejet, a tojást és a vajat. Keverjük össze habverővel vagy villával, amíg sima nem lesz.
3. melegítsen egy tapadásmentes serpenyőt vagy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, a serpenyőt 300-350 f-re állítottam.
4. öntsön vagy kanalazzon egy csésze tésztát minden palacsintához. Várja meg, amíg buborékok képződnek a flip-hez. Folytassa a szakácsot még egy percig, hogy szakács legyen,a másik oldalon pedig Barna. Vegye ki a serpenyőből vagy a serpenyőből, és tálalja.

felszerelés

Spatulakészlet

megveszem most ons

serpenyő

Megveszlek →

Megjegyzések

• 100% teljes kiőrlésű búza-adjunk hozzá egy további teáskanál sütőport + 1 evőkanál tejet.
• 50% teljes kiőrlésű búza-adjunk hozzá 6 teáskanál sütőport.
• szeretne hozzáadni lenlisztet? Adjunk hozzá egy pohár őrölt lenet, majd távolítsuk el a (Z) ~ csésze lisztet + ~ teáskanál sütőport.
• banán hozzáadása: adjunk hozzá 1 tört banánt – nincs változás.
• adjon hozzá legfeljebb 1 csésze áfonyát vagy diót – nincs változás.

táplálkozás

• szolgáló Méret: 2 palacsinta
• kalória: 208
• cukor: 4,8 g
• nátrium: 233,7 mg
• zsír: 6,9 g
• telített zsír: 3,9 g
• transzzsír: 0g
• szénhidrátok: 31,3 g
• rost: 1 g
• fehérje: 6,1 g
• koleszterin: 47,3 mg

kulcsszavak: mikor flip egy palacsinta, palacsinta essek, bolyhos palacsinta,