az Octomore tartomány nem a gyenge a szíve, és talán nem az egyik, hogy mintát, mint az első behatolás a whisky (vagy akár az első dram az éjszaka, kivéve, ha ez az egyetlen dram). De itt vagyunk. Ez valóban egy utazás, hogy ezen a ponton. Mi a lényeg, hogy lehet kérni? Ez lenne az a merész döntés, hogy az orromat és a palettámat három Octomore-on keresztül tegyem-herkulesi feladat.
miután leültem kipróbálni az új Dialogos 10 éves, Úgy döntöttem, itt az ideje, hogy írjon a legendás és mitikus lények az Octomore tartományban. Igen, hogy világos legyek, valaki kinyitja a régi Octomore üvegeket. Azt gondolhatja, hogy ez őrület. Őrület? Ez. Az. Maláta. Különben is, ezért vannak az üvegek, nem?
az Octomore számos címet kapott az évek során. Orpheus, Comus … öt fordulóval később megkaptuk a Dialogos sorozatot (amely a legújabb kiadás). Milyen kapcsolata van Octomore-nak Hellasszal? Nem több, mint marketing. Ami rendben van, amíg a whisky inkább a hősiesség görög meséje, mint tragédia. A Dialogos mítosz frissítéséhez, az első három kiadást Mark itt fedte le.
időrendi sorrendben fogjuk elmondani ezt a történetet, képet adva arról, hogy az Octomore bizonyos értelemben hogyan fejlesztette ki saját tudományát az évek során.
Orfeusz a görög mitológia legnagyobb zenésze és költője volt. Elbűvölte az állatokat, fákat, köveket, sőt magát Hádészt is, zenéjével és éneklésével. Egy férfi, aki a mítoszok szerint valójában a pokolba ment, és vissza a feleségéért, Eurydice – ért, és az Argonautákkal hajózott. Orpheus magával ragadó dallamai azt jelezhetik, hogy a szeszfőzde saját dallamot készített, amely megszelídítette az Octomore tőzegszörnyet. Ezt bourbonban érlelték, majd tovább érlelték Ch Enterprises Petrus boroshordókban, mielőtt 02,2-ként megjelent a sorozatban 140 ppm-en és 61% ABV-n. Tehát a kibocsátás megnyugtathatja a tőzegisteneket is?
közben Comus volt az ünnepek, mulatságok és éjszakai mulatságok görög istene. Ami még fontosabb a céljaink szempontjából, ő volt a túlzások istene is. 2012-ben névrokon whiskyjét 04.2-ként adták ki 167 ppm-en. Abban az időben a 04.1 kiadással együtt ez volt az octomore legerősebb peated whisky. Egy 5 éves bourbonban Érett, Chateau d ‘ Yquem Sauternes-ben fejezte be, ez 61% ABV-vel érkezett az üzletekbe. A legtöbb peated whisky a világon (abban az időben) kész egy ilyen kívánatos bor hordó (d’ Yquem) volt a célja, hogy képviselje Comus ‘ felesleges, hogy az apja (Dionüszosz).
végül a Dialogos (párbeszéd), amely állítólag a nagy vitát képviseli. A 09.1, a 09.2 és a 09.3 mellett további 10 éves palackozást adtak ki a sorozat részeként. Nem is próbálom összefoglalni az érési folyamatot, tehát itt van Bruichladdich – től – “teljes időtartamú érés 1.töltésű Portcsövekben (37%), 1. töltésű konyakos hordók (31%), 2. töltésű ex Amerikai whiskys hordók (20%). Egy további csomaggal az 3 évektől kezdve töltse ki az ex American, Az 2 év szűz tölgy, az utolsó 6 év az ex American whisky hordókban (12%).”Az eredmény egy 167 ppm whisky, 56,8% ABV-vel.
ismerősnek tűnik ez a tőzegbeszélés? Mark nemrég áttekintette a Dialogos 10 éves itt. De nem árt visszatérni egy ilyen érdekes whisky-választékhoz és az egyedülálló pantheonhoz, amely erősen tőzeges maláták. Míg Mark összehasonlítást végzett az SM Enterprises ellen, ez a cikk magában a szeszfőzdében néz ki, hogy ki fog diadalmaskodni a tőzeg titánok összecsapásában.
ez elvezet minket a kóstoló odyssey. Reméljük, a füst nem takarja el a hazafelé vezető utat. Az átláthatóság érdekében a Comu-kat és a Dialogókat kiskereskedelemben vásárolták meg. Az Orpheus ajándék volt, tehát Timeo Danaos et Dona ferentes (átfogalmazva, óvakodj az ajándékokat viselő görögöktől). Köszönöm, Virgil-felkészültem. Ennek a három drámának a kóstolását egy hét alatt felosztották, hogy mindegyikben újrakezdjem az érzékeimet.
Octomore Orpheus 02.2-review
a ritka kiadás manapság, Master of Malt kérnek kb 695 egy üveg.
Szín: körömvirág
az orrán: a kezdeti édesség azonnal feltűnik. A tőzegfüst nyilvánvalóan ott van, ami a kátrány, a sóoldat és a szivarfüst szép kombinációja. Mindezeken keresztül nyilvánvaló a borszőlő íze. A szellem és a boroshordó közötti csata véget ért, és a szellem győzött – a borjegyek elhalnak, ami egyensúlyba hozza a dram többi részét. Még néhány jegyzet ragyog át-malátás aromák (zabkása) friss gyümölcsökkel (piros bogyós gyümölcsök).
a szájban: ez az, ahol a tőzeg leesik (még mindig szép kátrány ízek), és a piros gyümölcs több jelenléte. A malátás jegyzetek az orrból következnek-még mindig zabkása, de még egy kicsit a friss szemek is. Összességében az édes és a maláta szép egyensúlya. Az érett szőlő még mindig ott van, de ez inkább emlékeztető, mint kulcsfontosságú elem. Van néhány könnyű mézes jegyzet is. A Befejezés közepesen hosszú, több tölgy és bor mellett néhány bors és fűszerek (gyömbér).
pontszám: 8/10
Octomore Comus 04.2-áttekintés
Szín: olvasztott vaj
az orrán: puha és gyengéd orr (figyelembe véve a ppm-et és az ABV-t, teljesítmény). A boraromák és a tőzegjegyek finomabbak a vártnál. A vanília és a méz egy kicsit erősebb, így ez egy általános értelemben az egyensúly az egész orrát. Citromhéj is megjelenik, így örömmel lélegezzük be ezt, és ahogy te, a füst egy kicsit erősebb lesz (kevesebb hamu és több tűzifa)
a szájban: kellemes textúra és a füst is könnyen felszívódik. Édes tőzeg-vannak elemei a trópusi gyümölcs (ananász, papaya, dinnye), demerara cukor és néhány alma és körte. A Sauternes ízei kellemesen kiegyensúlyozottak – nem vágja át a szellem többi részét, hanem működik vele. Hagyja, hogy ez a dram lélegezzen, minden különbséget megenged, hogy az ízek leülepedjenek. A Befejezés hosszú és friss, világos tölgyfahatással, amely lenyűgöző dram-ot egészít ki.
pontszám: 9/10
Octomore Dialogos 10 éves harmadik kiadás-review
ez elérhető a whisky Exchange-től a 660-as évekre, vagy a Master of Malt-tól ugyanazon az áron, vagy akár az Amazon-tól a 159,94-es évekre.
Szín: Teve
az orr: egy kicsit maltier ezúttal – árpa és széna, egy igazán farm-szerű érzés. Vanília szivacs, körte narancshéj. Elfelejtettük a füstöt? Valójában a legerősebb füstelem van a három közül-mint egy tengerparti máglya a mező mellett. Az ízek ki-be mozognak, így egy kicsit széttagoltabbak, mint reméltem.
a szájban: a füst egy kicsit lágyabb, mint gondoltam volna az orrból, de még mindig ugyanolyan meleg és kényelmes. Van is egy eleme tar erre, amit sok az újabb Ardbegs kell törekednie. Néhány szép bőr jegyzetek ott mellett néhány gyógyászati ízek. Az édes jegyzetek sokfélesége egyszerre sújtotta – porcukor, amely számos gyümölcsöt (piros gyümölcs, citrusfélék) tartalmaz. A fűszerek széles választéka repül át (kardamom, fahéj, szerecsendió és gyömbér). A Befejezés hosszú, és mindezt néhány fa ízzel együtt élénk dram-ba foglalja.
pontszám: 6/10
következtetések
jó látni, hogy Bruichladdich nem vette figyelembe a marketing sziréna hívását. Ez az anyag körül.
Orpheus – milyen szép dal! Ez a dram elérte az egyensúly érzését, ami kiváló ital. Komplex és harmonikus. Maguk az ízek némi időt vesznek igénybe, hogy letelepedjenek, ami egy pillanatra felhívja a figyelmet a dram – ról, ahol elmarad (alig-néha túl kemények vagyunk).
A Comus? Nos, mindig figyelmeztetnek minket, hogy a dolgokat túlzásba hozzuk, és legtöbbször egyetértek. De aztán emlékszem a Twain-re – ” túl sok minden rossz, de a túl sok jó whisky alig elég.”Úgy tűnik, hogy Bruichladdich megkapta az üzenetet-ez hihetetlen! Tökéletesen kiegyensúlyozott, egyedülállóan összetett és bonyolult. Az ellenzők rámutatnak a Sauternes-hatásra, de ez az íz szempontjából lesz szempont. Ez a whisky nem áll ellen a bornak, együttműködik, és a Bourbon édesebb jegyeit hozza a hajtásba, ahogyan azt remélem, és még jobbá teszi, mint azt el tudnám képzelni – egyszerűen fantasztikus!
és végül a párbeszédek. Egy másik lecke az ügyfélkör meghallgatásának fontosságáról. Persze, ez nem volt a toplisták élén, de ez soha nem fog egyedül a diskurzuson és a felkészülésen keresztül jönni. Néha szükséged lesz egy kis szerencsére, és valószínűleg ez az, ahol ez rosszul ment. Azt is mutatja, a kihívások elérése peated tökéletesség. De látva az érési folyamatban használt kombinációt, örömmel látom a törekvést valami új kipróbálására. Azt is mondják nekünk, hogy a szeszfőzde továbbra is tanulni fog mind a tapasztalataiból, mind az ügyfélköréből, ami nem rossz dolog – tehát folytassa a párbeszédeket (csak kissé szegecsesebbé tegye).
nem fogja megtalálni az Orpheus és a Comus a helyi bor és szeszes italok bolt (és ha igen, hívjon azonnal). Ezek már rég elmúltak, és az Orpheus esetében 300-400 és a Comus esetében C. 250 között aukcióra kerülnek. A Dialogos még mindig elérhető a legtöbb üzletben, így boldog ivás.
a görög mítoszok mindig megragadták a képzeletemet. Az egyik, amivel ritkábban találkozom, az Orpheus története, de amit ez a történet megtanít, az az, hogy ne nézz vissza és kockáztass mindent. Mindig olvasunk ezekről a rég elveszett drámákról, ami azt a komoly félelmet kelti a kimaradástól. De a saját utadat kell járnod. Tehát ne hangsúlyozza, hogy hiányzik ez a két korábbi kiadás, még sok más várható (Bruichladdich – ha ezt olvassa, a mitológia néhány nagyszerű szereplőjét szem előtt tartom a következő kiadáshoz).
örömmel mondhatom, hogy egy darabban jutottam át ezen a füst labirintuson. A lecke? Próbáld ki, mi van odakint, és nézd meg, hová vezet a következő whisky-küldetés.
fényképek Bruichladdich és a Whisky csere. Van még néhány jutalék linkeket, ha úgy érzi, flush, és szeretné, hogy a vásárlás. Akárhogy is, az ilyen dolgok soha nem befolyásolják a pontozásunkat.
Kategóriákegy maláta
címkék
bruichladdichOctomore
