keverjük össze a lisztet és a száraz összetevőket (sót és száraz élesztőt) egy nagy tálban, és készítsünk egy kútot a közepén.Keverjük össze langyos vizet és olajat, és öntsük a kútba.Gyúrja össze az összetevőket kézzel 5-10 percig, amíg puha, sima tészta képződik.Helyezze a tésztát egy kivajazott tálba, fedje le konyhai törölközővel, majd a dagasztás után körülbelül egy órára meleg huzatmentes helyre tegye.Lyukassza le a tésztát, és ossza fel 2 vagy 3 egyenlő golyóra. Az egyes golyókat enyhén kenje meg olívaolajjal egy enyhén olajozott (lisztezett helyett) munkafelületen, hogy megakadályozza a tapadást. Alakítsa az egyes golyókat egy nagy körbe vagy téglalapba, körülbelül 1/2-3/4 hüvelyk vastagságban. Helyezze a tésztát egy enyhén zsírozott sütőlapra, fedje le egy törülközővel, és hagyja meleg, huzatmentes helyen kelni 20-30 percig. Kenje meg a tészta tetejét olívaolajjal. éles késsel vagy borotvapengével vágjon 4 vagy 5 párhuzamos vonalat a kenyér hosszában. Ha téglalap alakú cipót készít, végezzen vágásokat az ellenkező irányba is, kis négyzeteket képezve.Süssük előmelegített 425F sütőben körülbelül 15 percig. Vágjuk kis részekre a tálaláshoz.2 vagy 3 kört tesz.Olajjal történő fogmosás és a barázdák vágása után változtasson úgy, hogy meghintjük magokkal, például szezámmal, ánizssal, édesköménnyel, köménnyel stb.
