a húzott sertéshús csak néhány napig tartja jól a hűtőszekrényben. Ha nagy tételt szakácsol,akkor hasznos egy másik tárolási lehetőség. Meg tudja fagyasztani a húzott sertést?
a lassú tűzhelyben készítem a húzott sertéshúst. Nem igényel sok gyakorlati időt,de utálom a takarítást.
emiatt úgy döntöttem, hogy pár nap alatt többet készítek, mint amennyit eszem (Vagyis felhasználom az összes sertés vállhúst, ami van), és tesztelem a maradék fagyasztását. Szerencsémre a főtt hús repülő színekkel teljesítette a szakácsot.
ha szeretné tudni, hogy mit kell figyelembe venni a húzott sertéshús fagyasztása előtt, és hogyan kell eljárni, ez a cikk az Ön számára.
meg tudja fagyasztani a húzott sertést?
a hús általában elég jól lefagy. Ez igaz mind a friss, mind a szakácsra. A húzott sertéshús sem kivétel. De mielőtt befagyasztaná a tiédet, beszéljünk arról, hogy a szósz milyen szerepet játszik az egyenletben.
míg a húzott sertéshúst anélkül készítem (szükség esetén tálalás előtt adom hozzá), tudom, hogy sokan mártással készítik. Ha az utóbbi csoportba tartozol, két dologra kell gondolnod.
az első az, hogy a szósz jól megfagy-e vagy sem. Ha nem tudja, ellenőrizze a receptjét, vagy tesztelje a kis mennyiségű fagyasztást, és nézze meg, hogyan megy. Vagy ha ezzel nem zavar, fagyassza le a húst a szósz nélkül.
a második az adagolás. Ha csak a húst fagyasztja le, akkor képesnek kell lennie arra, hogy pár darabot kanalazzon egy nagy zacskó fagyasztott húzott sertéshúsból (lásd a videót). De ha a szósz is ott van, akkor hajlamos mindent egy nagy csomóba kötni. Ez azt jelenti, hogy az egyetlen lehetőség az lehet, hogy egyszerre felolvasztja az egészet.
tipp
ha a szósz jól megfagy, de egy kis húzott sertéshúst szeretne kanalazni anélkül, hogy az egészet kiolvasztaná, fagyassza le külön a mártást. A jégkocka tálcában történő fagyasztás valószínűleg az út.
most, hogy tudja, le kell-e fagyasztania a húzott sertéshúst mártással vagy anélkül, térjünk rá a Hogyan.
hogyan kell fagyasztani a húzott sertéshúst
az egész folyamat halott egyszerű, és csak néhány percet vesz igénybe. Fogj egy fagyasztótáskát, és intézzük el. Itt van, hogyan:
- adja meg a húzott sertéshúst. Ha a tiéd szósz nélkül van, nyugodtan tegyen annyit, amennyit csak tud, egyetlen zsákba. Ha van szósz, fontolja meg néhány kisebb táska használatát. Így mindegyik annyi húst képes befogadni, amennyire szüksége van egy étkezéshez.
- zárja le a zsák(oka) t. Távolítsa el a felesleges levegőt, és szorosan zárja le a zsákokat. Adjon hozzá egy címkét, ha úgy tetszik.
- tegyen mindent a fagyasztóba.
ez az. A rántott sertéshús biztonságban van a fagyasztóban, és várja, amikor csak szüksége van rá.
hogyan lehet felolvasztani a fagyasztott húzott sertéshúst
a húzott sertéshús tételének leolvasztásához szükséges idő nagymértékben függ a méretétől, valamint attól, hogy mártással fagyasztotta-e vagy sem.
ha csak a húst fagyasztotta le, áthelyezheti egy tányérra, és egyetlen vékony rétegben elrendezheti. Így gyorsan felolvad. De ha a tiéd egy nagy csomó sertéshús és szósz, sokkal hosszabb ideig tart a kiolvasztás.
ezt szem előtt tartva itt van néhány módszer a hús felolvasztására:
- éjszaka a hűtőben. A legjobb megoldás, ha nagy csomója van a leolvasztáshoz. A táskát langyos vízbe teheti, hogy kissé felgyorsítsa a dolgokat. Ügyeljen arra, hogy a táska ne szivárogjon.
- a pulton. Szerezzen be egy nagy vágódeszkát vagy egy lemezt, majd vékony rétegben fektesse rá a húst. Minél nagyobb területet vesz igénybe, annál gyorsabban olvad. Ügyeljen arra, hogy körülbelül egy óránál tovább ne üljön így (biztonsági okokból). Szakács az egészet rögtön utána.
- a tűzhelyen. Gyorsan leolvaszthatja és felmelegítheti a húst a tűzhelyen. Egy nagy tapadásmentes serpenyő kiválóan alkalmas erre a célra. Tartsa alacsonyan a hőt, és adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges. A kiolvasztás után állítsa a hőt közepesre, hogy felmelegítse az aprított húst.
- a sütőben. A sütő, csakúgy, mint a kályha, remek lehetőség, ha egyszerre meg akarja olvasztani és melegíteni a húzott sertéshúst. Használjon sütőben biztonságos edényt fedéllel, és adjon hozzá néhány evőkanál vizet, ha nincs szósz. Ez megakadályozza a hús kiszáradását. Ezenkívül ne melegítse elő a sütőt – indítsa el, miután betette a sertéshúst, hogy lassabban olvadjon le.
meglehetősen lusta vagyok, ezért megyek a sütővel, felolvasztom és egy mozdulattal felmelegítem a húzott sertéshúst. A húst egy üveg rakott edénybe teszem, és a sütőt 30 percig 350 F-re (vagy 180 C-ra) állítom. A szükséges idő a hús mennyiségétől függ, ezért ennek megfelelően állítsa be.
húzott sertéshús újramelegítése
a húzott sertéshús újramelegítésének két legnépszerűbb lehetősége nem meglepő módon a tűzhely és a sütő. Az előbbi több gyakorlati és ad több ellenőrzést, míg az utóbbi több, mint állítsa be, és felejtsd el.
ha jól érzi magát a hús melegítésében a sütőben, akkor hajrá. Ha nem, fogjon meg egy tapadásmentes serpenyőt, és szakács a tűzhelyen. Így azonnal reagálhat, ha látja, hogy a hús égni vagy megszáradni kezd.
nem számít, melyikkel megy, ügyeljen arra, hogy a hús ne száradjon ki és ne égjen el. Ennek gondozásához használhat egy kis vizet, zsírt, vagy adhat hozzá némi mártást a húshoz. És ügyeljen arra, hogy szorosan figyelje.
ha a sütőben melegíti, fontolja meg, hogy félig ellenőrizze, hogy nem kezd-e megszáradni, vagy gyors keverést igényel-e. Légy óvatos.
Akárhogy is, az első próbálkozás nem lehet otthoni futás, de jobb lesz.
felolvasztott húzott sertéshús használata
nincsenek korlátozások vagy korlátozások a fagyasztott húzott sertéshús használatára vonatkozóan. Használhatja az összes azonos receptek használja friss húzott sertéshús. Ezek közé tartozik:
- saláták
- hamburgerek
- Taco
- pizzák
- pörkölt és húsos
- bármi mást is gondolhatsz
Boldog fagyasztást!
