az utóbbi időben elég sok párolt selymes puha tofut eszem, és viszket, hogy magam készítsek egyet. Csak úgy történt, hogy anyámnak van egy tofu receptkönyve. Közel 70 recepttel rendelkezik, különböző típusú tofut használva. Weheee és egyikük gőzölt selymes puha tofu! Változtattam a recepten, mivel a legalapvetőbb párolt tofut akartam készíteni, amely nem tartalmaz olyan összetevőket, mint a hússelyem, ezer tojás, pácolt retek és szárított garnélarák.
Btw tudja, hogy a tofu/bab túró szójababból készül? Most már tudod. 6059>
mindössze 5 egyszerű & könnyen beszerezhető hozzávalóval (bármilyen ázsiai konyhából) mindenki elkészítheti ezt otthon… még a dolgozó nők is. 6663 > folytassuk.
a szupersztár:
távolítsa el a puha tofut a csomagolásból, és óvatosan helyezze hőálló lemezre. Öblítse le a tofut vízzel a tisztításhoz. Csatorna jól.
gőzölje a tofut 15 percig.
közben várakozás közben szeleteljen 4-6 mogyoróhagymát vékonyan, majd aranybarnára pirítsa. Rakhatsz többet is, ha tetszik. Mivel elfogyott a mogyoróhagyma (LOL), pár fokhagymát használok csereként. Nekem jól működik, mivel szeretem mind a fokhagymát, mind a mogyoróhagymát.
15 perc elteltével távolítsa el a selymes tofut a gőzölőből. Engedje le a felesleges vizet.
Spread osztriga szósz, könnyű szójaszósz és sötét szójaszósz, és a felső sült mogyoróhagyma+fokhagyma & apróra vágott újhagyma köretként.
ha azt szeretné, hogy az étel csillogó megjelenésű legyen, adjon hozzá 1 evőkanál sült mogyoróhagyma olajat (opcionális). Ezt nem tettem hozzá.
a végeredmény:
ellenállhatatlannak tűnik, nem? Az íze is Mennyei.
forrón tálaljuk. A rizs a legjobb kombináció.
próbáld ki, és tudasd velem, hogy tetszik ez az ok? 6059>
párolt selymes puha tofu
Beancurd Ízesítésből adaptálva
1 doboz selymes tofu
1 evőkanál sült mogyoróhagyma + fokhagyma
1 evőkanál osztriga szósz
1 1/2 evőkanál könnyű szójaszósz
1 teáskanál sötét szójaszósz
1 evőkanál apróra vágott újhagyma
módszer:
1. Adjunk hozzá vizet a gőzöshöz (használhatunk wokot gőzölőként is), és forraljuk fel.
2. Távolítsa el a selymes tofut a csomagolásból, öblítse le és engedje le jól egy hőálló lemezen.
3. Gőzölje a selymes tofut 15 percig.
4. Szelet mogyoróhagyma & fokhagymát vékonyan.
5. Saute, amíg aranybarna.
6. 15 perc elteltével távolítsa el a selymes tofut a tűzről. Engedje le a felesleges vizet.
7. Spread osztriga szósz, könnyű szójaszósz és sötét szójaszósz és a tetején sült mogyoróhagyma + fokhagyma & apróra vágott újhagyma köretként. Opcionális: adjunk hozzá 1 evőkanál sült mogyoróhagyma olajat.
8. Tálaljuk forrón.
