Törökország Kubai Picadillo Recept

Törökország Picadillo egy könnyített változata a hagyományos Latin-amerikai étel készült darált marhahús. Tálaljuk rizzsel vagy taco töltelékként, és élvezzük!

ezt a pulyka picadillo receptet a kedvenc rádióműsoromban, a The Splendid Table-ben egy Puerto Rico-i szakácsról szóló szegmens ihlette.

hallottad már a csodálatos asztalt? Szerelem! Ez egy rádióműsor minden szakácsról, evésről, és egy kis utazásról evés közben. Nagyon ajánlom. Az utolsó epizódban, amelyet hallgattam, egy Von Diaz nevű nő szerepelt, aki Puerto Ricóban született, de 5 éves korában családjával Atlantába költözött. Diaz beszélt azokról a csodálatos ételekről, amelyeket anyja és nagyanyja készít fel. Az anyja egy kicsit inkább heath dió, a nagyanyja pedig sokkal többet szakács a hagyományos stílusban.

az egyik klasszikus étel, amellyel Diaz nőtt fel, és most nagyon gyakran maga készít, a picadillo, egy darált hús étel, amelyet sofritóval, olajbogyóval és mazsolával ízesítenek. Míg a hagyományos változatot marhahússal szakácsolják, anyja egészségesebb változatot készít őrölt pulykával. Háztartásukban, a picadillo mindig kéznél lenne egy kis tartályban a hűtőben, ugyanúgy, mint az amerikaiak ebédhúst tartanának.

izgatott voltam. Elképzeltem magam, hogy elkészítem ezt az ételt, eszem egy kicsit, elrakom a hűtőbe, és naponta nassolok rajta, miközben hideg van, majd újra és újra elkészítem, hétről hétre, és egy kis ír-olasz lány leszek, akinek mindig van pulyka picadillo a kezében.

elkezdtem a Picadillo receptjeit guglizni, és rájöttem, hogy nagyon sok különböző verzió létezik. Egy kicsit nyomasztó volt. Tehát perspektívába helyeztem, amit akartam a pulyka picadillo verziójában.

Picadillo Összetevők:

• őrölt pulyka
• hagyma
• pirospaprika
• fokhagyma
• babérlevél
• fehérbor
• paradicsomszósz
• zöld olajbogyó
• mazsola
• fekete bab
• Kapribab
• kömény
• Cayenne
• olívaolaj

először is tudtam, hogy akartam használni pulyka, mint az én bázis. Szeretem, hogy kevesebb kalóriát és telített zsírt tartalmaz, mint a darált marhahús. Ráadásul jobban szeretem a könnyebb ízét.

másodszor találtam olyan recepteket, amelyekben néhány kapribogyót dobtak a keverékbe. Én egy kapribogyó-mániás vagyok … szóval ezeket is belefoglaltam a receptembe.

harmadszor, a legtöbb picadillóban megtalálható hagyományos elemeket akartam használni – zöld olajbogyó, mazsola, fűszerek és paradicsom. Úgy döntöttem, hogy köményt adok hozzá, mert ez az egyik kedvenc fűszerem. Hozzáadtam egy kis fahéjat is a keverékhez, mert úgy éreztem, hogy egy kicsit több lendületet igényel. (Működött!)

Negyedik-Bor! Meg kellett dobni egy kis bort a mix jó intézkedés. Mert … tudod … bor.

Hogyan készítsünk Kubai Picadillót:

1. melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Ízesítsük meg a pulykát sóval és borssal, szakács, amíg meg nem pirul, fakanállal Széttörve. Engedje le a pulykát, és tegye félre egy tálba.
2. adjunk hozzá hagymát, paprikát, fokhagymát és babérlevelet. Szakács, amíg a hagyma lágy, áttetsző.
3. vissza a szakács pulyka, hogy a serpenyőben, és adjuk hozzá a bort, paradicsomszósz, olajbogyó és sós, mazsola, fekete bab, kapribogyó, kömény, és cayenne. Pároljuk 15 percig.
4. Szervál.

az eredmény elképesztő volt. Gazdag, sós, fűszeres, és egy kicsit édes a mazsolának köszönhetően. Azok a mazsolák…. Olyan varázslatosan duzzadnak, amikor ebben a keverékben párolják őket, és elnyelik az étel minden csodálatos ízét. Ez volt az egyik kedvenc részem ebben a pulyka picadillo-ban.

Borpárosítások Picadillo számára:

• a burgundiai fehérborok közepes testűek, enyhén fűszeres jegyekkel, amelyek jól illeszkednek ehhez az ételhez.
• A Ros ons kiváló partnere ennek az ételnek – a fényes ízek és a könnyű savasság jól illeszkednek az étel gazdag ízeihez.
• az Oregoni Pinot Noirs könnyű, fényes földes eleganciával rendelkezik, amely nagyszerűen illeszkedik ehhez az étkezéshez.
• a pezsgők jól passzolnak ehhez a picadillóhoz. A buborékok átvágják a gazdagságot, és feldobják az ízeket a nyelveden. Úgy döntöttem, egy ros ons csillagszóró, hogy megfeleljen az én étkezés.

ha szerette ezt a pulykát picadillo Nagyra értékelném annyira, ha csillagértékelést adna ennek a receptnek! Ezenkívül feltétlenül készítsen képet a kész ételéről,és ossza meg velem az Instagram-on a #platingsandpairings hashtag használatával, valamint a @platingsandpairings címkével.

Törökország Kubai Picadillo Recept

Törökország Picadillo

Törökország Picadillo egy könnyített változata a hagyományos Latin-amerikai étel készült darált marhahús. Ez az édes és sós keverék ötvözi a sós olajbogyót és a kapribogyót, édes arany mazsolával, fekete babgal és rengeteg finom fűszerrel. Tálaljuk rizzsel vagy taco töltelékként, és élvezzük!

3.84 12 szavazat

nyomtatás Pin

Prep idő: 10 perc

szakács idő: 15 perc

Teljes idő: 25 perc

személyre: 6 adag

által Létrehozott Platings, illetve Párosítások

1x2x3x

Összetevők

• ▢ 1 Evőkanál olívaolaj
• ▢ 1 1/4 kiló Őrölt Törökország
• ▢ 1 sárga hagyma (aprítva)
• ▢ 1 piros húsú paprika (apróra vágott)
• ▢ 4 gerezd fokhagyma (aprítva)
• ▢ 2 babérlevél
• ▢ ½ csésze fehér bor vagy száraz vermut
• ▢ 1 8-uncia lehet paradicsomszósz
• ▢ 1/3 csésze apróra vágott paprikás töltött zöld olajbogyó (plusz 1 evőkanál sós lében)
• ▢ 1/3 csésze arany mazsola
• xhamsterkonzervek feketebab
• 6 evőkanálkapribab
• xhamsterkanál kömény
• xhamsterkanál só és bors (ízlés szerint)

utasítások

• melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Ízesítsük meg a pulykát sóval és borssal, szakács, amíg meg nem pirul, fakanállal Széttörve. Engedje le a pulykát, és tegye félre egy tálba.
• tegye vissza ugyanazt a serpenyőt az égőbe, és csökkentse a hőt közepesre. Adjuk hozzá a hagymát, a paprikát, a fokhagymát és a babérlevelet. Szakács, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, áttetsző. Tegye vissza a szakácsot a serpenyőbe, és adja hozzá a bort, a paradicsomszószt, az olajbogyót és a sóoldatot, a mazsolát, a fekete babot, a kapribogyót, a köményt és a cayenne-t. Pároljuk 15 percig. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. Tálaljuk melegen rizzsel, vagy taco töltelékként.

Te készítetted ezt a receptet?Említse meg a @platingsandpairings vagy a #platingsandpairings címkét!

táplálkozás

kalória: 211kcal | szénhidrátok: 13g | fehérje: 24G / zsír: 5g / koleszterin: 51 mg / nátrium: 262 mg | kálium: 485 mg | rost: 2g / cukor: 6g / A-Vitamin: 750IU / C-Vitamin: 28 mg | kalcium: 32 mg | vas: 1,8 mg