Vegán Gulyás / amerikai változat

amerikai stílusú vegán Gulyás lencsével, teljes kiőrlésű makarónival, paprikával és hagymával füstös paradicsomszószban egy megnyugtató és egészséges étel.

a Gulyás egyike azoknak a megnyugtató recepteknek a gyermekkoromból, amelyek felidézik a családommal az ebédlőasztal körül összegyűlt emlékeket.

anyukám csodálatos gazdag ízű amerikai stílusú Gulyást készített. Hagyományos makaróni és darált marhahús volt füstös paradicsomszószban.

a Gulyás hagyományos magyar étel, de mint oly sok etnikai receptnél, mi amerikaiak is kicsit megváltoztattuk a dolgokat, ehhez az ételhez makarónit és gyakran sajtot is hozzáadtunk. A magyar stílus nem tartalmazott makarónit vagy sajtot, hanem inkább zöldségkeveréket füstös paprikás paradicsom alapban.

az apai ágon élő nagymamám magyar, de minden emlékemben egyszer sem emlékszem rá, hogy szakácskodott volna, nemhogy Gulyás.

anyám azonban szeretett szakács! Ritkán követett konkrét recepteket. Ő inkább improvizálni a konyhában, és mindig létrehozott valami fantasztikus!

Gulyás verziója sem volt kivétel! Szerencsémre sok receptjét receptkártyákra írta, amelyeket nekem adtak át, miután elhunyt.

ez a vegán változat inkább amerikai stílusú Gulyás, mint magyar, mivel teljes kiőrlésű makarónit tartalmaz (sajt nélkül). A lencse helyettesíti a marhahúst, és a gazdagon füstös paradicsomszósz paprikával és hagymával egy csipetnyi Magyar fáklyát ad, mint egy bólintás a magyar gyökereimre.

szeretem hozzáadni ezt a receptet, amikor a vegán előkészítő ételeket tervezem a hétre, mert nagyszerű íze van, mint a maradék!

miért szeretni fogja az amerikai vegán Gulyás…

• Easy one pot étkezés
• készült 30 perc alatt
• gazdagon ízesített
• füstös és növényi
• teljes élelmiszer növényi alapú összetevők
• gluténmentes opció
• olajmentes
• egészséges kényelem élelmiszer a legjobb!
• gyerek és mindenevő jóváhagyott!

szükséges összetevők

• 1 sárga hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 csésze elkészített lencse
• 15 oz doboz paradicsomszósz
• 15 oz doboz kockára vágott paradicsom
• 2 3/4 csésze alacsony nátriumtartalmú növényi állomány osztva
• 2 csésze egész búza makaróni (vagy csicseriborsó makaróni gluténmentes)
• 2 teáskanál paprika (használja ezt a magyar paprikát az autentikus ízhez)
• 1 csésze elkészített zöld lencse
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• petrezselyem körethez (opcionális)

eszközök és berendezések, amire szüksége van

• holland sütő
• Vágódeszka
• Vágókanál
• Főzőkanál

Hogyan készítsünk amerikai vegán Gulyás – lépésről lépésre

1.lépés: Saut ons 6 hagyma és darált fokhagyma 1/4 csésze zöldség alaplé vagy szakácskönyv víz, amíg áttetsző, körülbelül 5-7 percig. Adjunk hozzá apróra vágott zöldpaprikát, majd pároljuk még 3 percig.

2. lépés: Adjunk hozzá növényi alapanyagot, paradicsomszószt, kockára vágott paradicsomot, oregánót, bazsalikomot, paprikát, sót és borsot, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 10 percig.

3.lépés: forraljuk fel. Adjunk hozzá makarónit, csökkentsük a hőt szakácsra, és főzzük további 8-10 percig fedetlenül, vagy amíg a tészta al dente nem lesz. Keverje hozzá az elkészített lencsét. Tálaljuk apróra vágott friss petrezselyemmel.

száraz vagy elkészített lencse használata

ahhoz, hogy ez igaz legyen fazék étkezés, lencsét kell készítenie. Ezeket a Trader Joe ‘ s-ban veszem a hűtött részlegben. Egy másik lehetőség a lencse külön edényben történő elkészítése, de akkor nem lenne igaz fazék étkezés. Gyakran készítek néhány csésze lencsét a hétvégén, hogy egész héten felhasználhassam. Ez egy nagy étkezés prep hack, hogy van egy egészséges fehérjeforrás felveheti saláták, vagy kéznél tészták vagy ételek, mint ez egész héten.

hogyan készít száraz lencsét?

1. lépés: alaposan öblítse le a lencséket fémszitában, vegye ki a rossz lencséket vagy köveket.

2. lépés: forraljon fel 4 csésze vizet és 1 csésze lencsét.

3.lépés: csökkentse a hőt, fedje le és párolja.

• zöld lencse 20 percig
• piros vagy sárga lencse 15 percig
• barna lencse 20-25 percig

4.lépés: engedje le a maradék vizet. Tárolja a hűtőszekrényben 4-5 napig.

milyen típusú lencse működik a legjobban?

ebben az ételben szeretek zöld lencsét használni. Használhat vörös vagy sárga lencsét is. A különféle lencsefajtáknak eltérő a szakácsideje, és ehhez az ételhez a zöld lencse elkészítése több időt vesz igénybe, de szépen kitart a szószban, míg a vörös és a sárga lencse kissé lágyabb.

mitől egészséges ez az amerikai vegán Gulyás?

• teljes élelmiszer növényi alapú összetevők-ez a recept lencse, zöldség, paradicsom, teljes kiőrlésű tészta és fűszerek felhasználásával nem csak vegán gulyást, hanem növényi alapú ételt is készít feldolgozott összetevők nélkül.
• hozzáadott zöldségek-bár sok változatban van paradicsomszósz, ez a recept olyan zöldségeket adott hozzá, amelyek növelik a vitaminokat és a tápanyagokat ebben az ételben.
• nincs olaj-olaj helyett vizet vagy növényi alapanyagot használ a pirításhoz. a zöldségek csökkentik a zsírt és a kalóriát, és kiküszöbölik a feldolgozott olajat.
• alacsony zsír – és kalória-lencse használata, a tészta mennyiségének csökkentése, a zöldségek növelése és az olaj eltávolítása a teljes zsírt és kalóriát hozza le, így egészséges növényi alapú étel! Egy adag 319 kalóriát, 1 gramm zsírt, 12 gramm rostot és 17 gramm fehérjét tartalmaz.

mi a különbség az amerikai és a magyar gulyás között?

az amerikai Gulyást makarónival, darált marhahússal, hagymával, paprikával készítik paradicsomos alapmártásban, és néha sajttal töltik fel.

a magyar gulyás inkább olyan, mint egy gazdagon ízesített marhahúspörkölt hagymával, a paradicsom pedig gazdagon ízesített füstös paprikalevesben.

mint sok recept Gulyás lehet egy kicsit másképp családonként. Gyakran más zöldségeket adnak hozzá, például burgonyát, sárgarépát, zellert, paprikát. A magyar paprika az uralkodó fűszer, amely megadja ennek az ételnek az ízprofilját.

tippek és variációk vegán Gulyás

• hogy gluténmentes segítségével csicseriborsó vagy lencse könyök makaróni.
• tálaljuk friss zöld salátával vagy párolt zöldségekkel.
• tárolja légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben 3-5 napig.
• fagyassza le légmentesen lezárt tartályban 2-3 hónapig. Felolvasztjuk a hűtőszekrényben, majd melegítsük fel a mikrohullámú sütőben.
• készítsen előre lencsét, hogy ez igaz legyen fazék étkezés (lásd a lencse elkészítésével kapcsolatos tippeket fent).

nézze meg ezeket a vegán kényelmi ételek klasszikusait!

• legjobb valaha Meatless fasírt
• lencse Ragu
• krémes vegán paradicsomleves
• vegán Sloppy Joes
• fekete bab Quinoa Burger

ha már próbáltam ezt az amerikai vegán Gulyás, kérjük, értékelje a recept, és hadd tudja, hogyan kiderült. Kövess engem a Facebook-on, az Instagram-on és a Pinteresten is, hogy több növényi alapú családi receptet találj, amit az egész család élvezni fog!

amerikai vegán Gulyás

amerikai vegán Gulyás készült lencse, teljes kiőrlésű makaróni, paprika, hagyma füstös paradicsomszósz egy megnyugtató egy fazék étkezés.

5 tól től 5 szavazatok

nyomtatás Pin Save Recept mentett Recept

tanfolyam: főétel

konyha: Amerikai

kulcsszó: amerikai vegán Gulyás, vegán Gulyás

Prep idő: 10 perc

szakács idő: 30 perc

Teljes idő: 40 perc

adagok: 6

kalória: 319 csevegés

összetevők

• 1 csésze zöld lencse készített
• 1 sárga hagyma
• 1 zöld paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• 15 oz doboz paradicsomszósz
• 15 oz doboz kockára vágott paradicsom
• 2 1/2 csésze növényi alap alacsony nátriumtartalmú
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 2 teáskanál füstölt paprika
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 2 csésze teljes kiőrlésű könyök tészta

utasítás

• pároljuk meg a hagymát és a darált fokhagymát 1/4 csésze zöldségfélében vagy vízben, amíg átlátszóvá nem válik, körülbelül 5-7 percig. Adjunk hozzá apróra vágott zöldpaprikát, pároljuk meg a további 3 percet.
• adjunk hozzá növényi alapanyagot, paradicsomszószt, kockára vágott paradicsomot, oregánót, bazsalikomot, paprikát, sót és borsot, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 10 percig.
• adjunk hozzá makarónit, szakács további 8-10 percig fedetlen, vagy amíg a tészta al dente. Keverje hozzá az elkészített lencsét. Tálaljuk apróra vágott friss petrezselyemmel.

videó

Megjegyzések

1. legyen gluténmentes csicseriborsó vagy lencse könyök makaróni használatával.
2. tárolja légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben 3-5 napig.
3. fagyassza le légmentesen lezárt tartályban 2-3 hónapig.
4. készítsen előre lencsét, hogy ez igaz legyen fazék étkezés.

táplálkozás

kalória: 319kcal | szénhidrátok: 65g | fehérje: 17G | zsír: 1g | telített zsír: 1g | nátrium: 1066mg | kálium: 837mg | rost: 12G / cukor: 7g | A-Vitamin: 1012IU / C-Vitamin: 31mg / kalcium: 85mg / vas: 6mg

Pin ezt a receptet később!