Vegán kukoricadara Recept

ez a vegán kukoricadara recept Krémes és tele íz, kukoricadara szakács tej nélkül, amíg sima és krémes, vegán aprított sajt és vegán vaj hozzá egy csodálatos köret.

ha szereted a déli konyhát, akkor ez a vegán kukoricadara kötelező, más vegán Déli receptek kedvence a vegán Gumbo, a vegán Piszkos rizs és a vegán csirke és gombóc.

vegán kukoricadara

először a 90-es években ismerkedtem meg a kukoricadarával, amikor ellátogattam Nassauba, a Bahamákra. Évekig nem ettem kukoricadarát, amíg Floridába nem költöztünk. Csináltam sok kiszolgálta események és kukoricadara mindig is népszerű menüpont. Azóta megszerettem a kukoricadarát, annak ellenére, hogy kukoricadara alapú receptekkel nőttem fel, mint például a kukoricadara, a jamaikai Kék rajz, a kukoricadara puding és a kukoricadara zabkása.

mik azok a szemcsék?

a kukoricadara az őslakos amerikai Muskogee törzsből származik, aki az USA délkeleti részén lakott, az egész szárított kukoricát kővel durva szemcsés kukoricadarává földelték, hasonlóan a hominyhoz vagy a kukoricához. Kukoricadarát szolgáltak fel a gyarmatosítóknak, ahol népszerűvé vált. Ma Dél-Karolina hivatalos állami étele.

a dara krémes vagy sajtos lehet, bár szeretem a dara elkészítésének mindkét módját, megosztom veled a sajtos módszert vegán aprított sajt hozzáadásával. A férjem és a gyerekeim nem szeretik a kukoricadarát, ha nem készítem el, mert a legtöbb ember csak vízzel és sóval készíti el a sajátját. A Sima szemcsék nyájasak, és határozottan kikapcsolják azt, aki először eszik kukoricadarát.

négyféle kukoricadara is létezik a piacon, a quick szakács, az instant, a stone-ground és a hominy. A szemcsék különféle kukoricából készülnek, az úgynevezett dent kukoricából, amely magasabb keményítőtartalommal rendelkezik, és kevésbé édes, mint a szokásos kukorica, ami krémesebb szemcséket eredményez. Hagyományos kő-földi fajtát használtam.

• kő-őrölt kukoricadara kevésbé feldolgozott, mint a gyors szakács és azonnali különböző kukoricadara, kő őrölt kukoricadara készülnek kő görgők vagy acél görgős malmok, ezek durvább szerkezetű, mint a gyors szakács és azonnali különböző kukoricadara.
• a kőből készült őrleménydara teljes kiőrlésű dara, amelynek csírája sértetlen, ellentétben a gyorsan szakácsoló darával és az azonnali darával, amelyeket a csíra eltávolításával erősen feldolgoznak.
• a Megkövezett őrölt szemcsék szakácsa hosszabb ideig tart, körülbelül 30-60 percig, mint a finomabb, gyors szakácsú szemcsék, amelyek csak 5-10 percet vesznek igénybe.

a Hominy szemcséket úgy állítják elő, hogy a kukoricát kémiai mésszel vagy lúggal kezelik a hajótest eltávolításához, a kukoricát ezután megszárítják, majd durvára őrlik hominy szemcsékké.

vegán szemcsék összetevők

• szemcsék – hagyományos kő-őrölt szemcséket használtam, inkább azért, mert teljes kiőrlésű, az összes csíra ép, táplálóbb, több rostot tartalmaz, kevésbé feldolgozott, mint a gyors szakács szemcsék. Keressen feldolgozatlan kő-őrölt kukoricadarát a legtöbb nagy szupermarketben, egészségügyi élelmiszerboltban vagy online az Amazon-on.
• nem tejelő tej-használja kedvenc cukrozatlan, nem tejelő tejet, mandulát, zabtejet, rizstejet, kesudiót. Régebben mandula tej
• táplálkozási Élesztőpehely-hozzá, hogy egy sajtos íz boost és azt is használják a vegánok, mint a B12 kiegészítést.
• vegán vaj – a vajas íz érdekében hozzáadtam a Earth Balance vegan buttery spread-et.
• vegán aprított sajt – adjon extra sajtos ízt, használja kedvenc vegán aprított sajtját, vagy készítse el sajátját.

Hogyan készítsünk vegán szemcsék receptjét?

1. a nem tejelő tejet, vizet, élesztőpehelyeket és sót közepes serpenyőben, közepes-magas hőfokon forraljuk fel.
2. szakács közben lassan adjunk hozzá kukoricadarát, habverővel kevergetve, különösen, ha megvastagodik. fedjük le a szakácsot, csökkentsük párolásra, főzzük körülbelül 30 percig, időnként keverjük össze a kukoricadarát habverővel.
3. Keverje hozzá a vegán vajat és a vegán sajtdarabokat, azonnal tálalja, körettel vegán darabokkal.

Tippek a vegán szemcsék készítéséhez

1. ügyeljen arra, hogy a szemcséket gyakran habverje, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek csomók. Ez biztosítja a sima és krémes finomságot.
2. szakács kukoricadara nem tej vagy zöldségleves egy ízletes eredmény, kukoricadara vízben szakács nyájas. Adjunk hozzá vegán vajat, ízesítőket ízlés szerint.
3. a receptben sok folyadék van, mert a dara lehűlés közben tovább sűrűsödik, ezért azt javaslom, hogy kezdje a receptbe írt mennyiséggel.

Helyettesítheti-E A Kukoricadarát Kukoricadaraként Egy Receptben?

abszolút helyettesítheti a kukoricadara kukoricadarát egy receptben, kivéve, ha a textúra finomabb lesz, mint a kukoricadara.

Mit Kell Szolgálni A Kukoricadarával?

• könnyű Tofu rántotta
• gluténmentes vegán karfiol Hash Browns
• vegán kolbász mártás
• déli stílusú Collard zöldek
• Déli Feketeszemű borsó
• csicseriborsó pörkölt
• Tofu Curry

ha ezt a receptet készíted, Készíts egy fotót és hashtaget #Healthiersteps-szeretjük látni a receptjeidet Instagram, Facebook & Twitter!

kérjük, hagyjon csillagbesorolást is ;- )

szüksége van némi bátorításra az egészségesebb lépések útján?

csatlakozzon Facebook-csoportjainkhoz, megosztva sok finom vegán és gluténmentes receptet, egészségügyi tippeket stb., tagjainktól. Kérjük, csatlakozzon hozzánk, és hívja meg barátait gluténmentes és vegán kezdőknek és vegán receptek szeretettel.