あなたのための牧場ドレッシングは、本当に悪いですか？

それは牧場、ハニーマスタード、バルサミコ、またはその間の何かであるかどうか、チャンスはあなたのサラダをトップし、ドレッシングのいくつかの種類 しかしそう多くの変化と、おそらくあなたの好みの選択があなたの健康な食事か軽食の利点を否定しているかどうか疑問に思って残っている。
調べるために、私たちはスポーツ栄養士のLori Nedescu、M.S.、R.D.N.、Cadence Kitchenの創設者であり、30-Day Whole Foodsの料理本と食事計画の著者に目を向けました。

主張：

豊かでクリーミーなサラダドレッシングは脂肪とカロリーが高いので、サラダの上に野菜を浸したり浸したりするのは避けてください。 その代り、より少なく脂肪質および熱であるvinaigrettesを選ぶべきである。

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Hidden Valleyのオリジナルランチドレッシングの1サービング（または大さじ2）には140カロリーと14グラムの脂肪が含まれており、Wish—Boneのバルサミコビネグレットの1サービングには60カロリーと5グラムの脂肪が含まれています。

これは、ウィッシュボーンビネグレットの主な成分が水、バルサミコ酢、大豆油、エキストラバージンオリーブオイルであるためです。 一方、Hidden Valley ranchは、卵黄とバターミルクを主要成分のリストに追加します。

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ビネグレットに有利なクリーミーなドレッシングを避けるべきだと思われるかもしれませんが、Nedescu氏によると、必ずしもそうではありません。

“サラダドレッシングで主に探しているのは、野菜に風味を加えることです”と彼女は言います。 “だから、あなたがそれらの野菜を食べるのを助けるなら、それのために行く。”

低脂肪のものはどうですか？ それはあなたが愛するクリーミーな好みを保つが、脂肪およびこうしてカロリーを減らすよい方法、余りにであるか。

正確にはそうではありません。 確かに、低脂肪または光のドレッシングは、元よりも少ないカロリーを持っています。 例えば、Hidden Valley Fat-Free Ranchには、脂肪の0グラムと2杯のサービングサイズあたり30カロリーが含まれています。

問題は、あなたがあなたの野菜と一緒に脂肪を食べていないなら、あなたは脂溶性ビタミン（例えば、D、E、およびK）を吸収していない、とNedescuは言います。 脂肪質の部品があるどのドレッシングでも実際にあなたの骨の健康を後押しし、傷害のあなたの危険を減らすことのようなあなたの農産物の性能

以前の研究では、これをバックアップしています：栄養と栄養学のアカデミーのジャーナルに掲載された研究では、食事に一価不飽和脂肪を追加することは、あなたの体がビタミンDを吸収するのに役立ちますことがわかりました。さらに、臨床栄養学のアメリカジャーナルに掲載された研究では、追加された大豆油（多くの種類のドレッシングに見られる）は、ビタミンDだけでなく、ベータカロチン、ルテイン、リコピン、ビタミンEとKの吸収を助けることがわかりました。

脂肪はまた、あなたがより充実した長く感じるのに役立ちますので、あなたはあなたの一日のコース全体で過食する可能性が低くなります—健康なレベ

しかし、Nedescuは、高果糖コーンシロップのような風味を高める添加物に注意することが重要であることに注意しています。 （これは、低カロリーまたは無脂肪のドレッシングに関しては特に当てはまります。）安全な側にあるために、彼女はあなたの特定の好みに合わせることができるあなた自身のドレッシングを作ることをお勧めします。
「実験を始めなさい」とNedescuは言う。 “油や酢には非常に多くの種類があります—すべてが血糖値を安定させ、飢餓レベルを制御するのに役立ちます—そして、あなたはchipotleやjalapeñoのようなハーブやス”

クリーミーな面で何かを好むなら、彼女は低温殺菌された卵をミックスに加えることをお勧めします—それはまた、あなたが得ているタンパク質の量を
一番下の行は？ クリーミードレッシングが好きなら、あなたの食事からそれらを切断することを心配しないでください。 彼らはより多くのカロリーですが、適度にそれらを使用して—いいえ、あなたは牧場であなたのサラダをびしょ濡れすべきではありませんが、二杯のサービング