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より素晴らしい自家製パンのレシピのための私たちのパンのレシピのページをご覧ください！
私は私のお父さんがかなり蜂膝であることを考える私の全体の生命を使い、彼がちょうど良いワイン(または臭いチーズ、彼が言うように)のような年齢と改良し続けるので、私はちょうどそのように続けていく。 私の父は常に深刻な、間抜けな、慎重で悪魔-月-ケアの完璧なブレンドされています。 たとえば、彼はあなたが彼ができたという理由だけで気象条件のために閉鎖された道路を運転する前に、あなたのシートベルトを置くことを確認し
お父さんはそのルネッサンスの男の一人です。 彼は同じように自宅でホッケーの試合で叫んで、教会で話し、雪を耕し、彼のハムラジオを操作し、彼の地元のボランティアの救急車の分隊に取り組んで、釣り、本を読んで、うめき声を誘発する駄洒落を作り、ダイムで木を伐採し、美しい音楽を聴いて、彼の膝の上に孫をダンドリング、スピードボートで湖の周りの水上スキーでキャンパーを引っ張って、飛行機に安心して神経質な両親を入れて、彼が住んでいる場所の近くの広大な荒野のトレイルをハイキングしています。
そのような属性のリストで、私は無愛想なパパの女の子だと不思議ですか？
しかし、それだけではありません。 父は焼くことができます。 彼は専門のパンを持っています-彼と一緒にまともな時間を費やしているほとんどの人が、ある時点で味わう機会を得るものです。
何年も前、お父さんは”聴覚障害者スミス国料理本”からレシピを取って、それを彼自身のものにしました。 翻訳：彼はそれをより良くしました。
まず、このレシピは混練しないレシピです。 それをいじくり回すためにこねることはありません。 エヘン
あなたは頑丈なスプーンで大きなボウルにたくさんを混ぜて、暖かいコーナーで上昇させるだけです。 変更については、元のレシピは甘味料として蜂蜜を求めました。
お父さんは長年にわたって主に砂糖を使用してきました。 私は砂糖と蜂蜜の両方に固執していますが、それは測定が簡単で安価な成分なので、両方とも砂糖と蜂蜜の両方に固執しています。
お父さんもレシピのタマネギの種類と割合で遊んだ。 彼は、”生地にタマネギを加える方が簡単だから、みじん切りにしたタマネギを使用することを提案しています。”
私はその理由だけでなく、これは非常にたるみ、湿った生地であり、脱水されたタマネギはその水分を少し吸収し、作業が容易になるため、脱水されたタマネギを細かく刻んだタマネギに固執しています。 私が父にどのような小麦粉を好むか尋ねたとき（本が指定しなかったので）、彼は言った、”私が手に持っているものは何でも、私は一度すべての全粒小麦でそれを作ってみましたが、それは私の好みのために十分に上昇しませんでした。”
私は個人的にそこに小さな全粒小麦を投げるのが好きなので、私は白い全粒小麦に対する万能小麦粉の約2：1の比率のために行きます。 それからすべての目的のより印象的な上昇の能力と共に全ムギのそのすばらしいトーストの質を得る。
今、あなたの生地が上昇したら、あなたはそれを焼くために使用するものに注意を向ける必要があります。 私は私のオーブンが持っていたことに気づいたとき、私は先日カウンターの上に上昇し、この二重のバッチを持っていた（再び！）が壊れた。
無駄にする可能性のある二重の恐怖A.)私のお気に入りのパンのための完全に良いパン生地のバッチB.)カッテージチーズの四杯(½)それは私が本当に素晴ら 私は私の小さい古いトースターのオーブンがそれの2つの標準的なパン鍋に並んで合うことができるがそれはこね粉の他の2つのパンの価値を考慮し
私は必死のフィット感でラメキンの拳を取り出し、油を塗って、焼いたときに美しい小さな個々のパンを作ることがわかりました。
小さなパンは何とか”ホット時にカットしないでください”ルールをスカート。 これはなぜですか？ よく、主にパンの小さい、熱い一塊がちょうど叫ぶので、”バターの冷たいパットで私を上にし、それが溶けるのを見てください！”
それを行う場合は、これを行う必要があります…
だろ?
だから-あなたは選択肢を残しています…標準的なパン、ラメキン、or…by 外挿…かなりオーブン安全なボウル。 生地のためにramekinsを使用することについての素晴らしい事は、私はオーバー上昇する前にそれを焼くことができるどこにも合わない残りの生地を持ってい
これは、通常避けるべきであるとき、今どのように素晴らしいことですか？
それは私が私の父の細かいアイデアのさらに別の一つを紹介する時間です…パン屋の税。 これが父が焼いているときに私の父の家にいたい理由です。
彼は意図的に誤って彼の混合ボウルにすべてのものを少しあまりにも多く入れているので、彼は利用可能な鍋に収まるようにあまりにも多くの生地 彼はその後、それをリッピングすることなく、彼はできる限り薄い生地の少しのビットをロールアウトし、鋳鉄製のフライパンでバターの下品な量を溶…
…そして、ディリー、オニオニー、チーズがちりばめられた生地のそれらのラウンドをフライド。
パン屋の税の輝きを見よ。
これらがオーブンから新しく、感覚の単一のなめるがあるとき近くあれば、台所のための熱い道を打ち、栄光のこれらの小さい円形のように多分できると
あなたが何とかこれらに生地の全体のバッチを作る必要がある場合は、私はあなたがおそらくスパイシーなマスタードの汚れで燻製七面鳥の胸、レタ しかし、そのシナリオは、あなたがまだそれらをすべて食べていなかったことを前提としているので、私たちはそれを一人で残すでしょう。
その間に、あなたの標準的なパンが焼くのを待っている間、完成した製品をどのように提供したいかを熟考してください。 薄くスライスされて、これはあなたが食べる最もよいデリ肉サンドイッチ車についてちょうどである。 バターと鍋の一方の側にトースト,あなたは目玉焼きに良い伴奏を想像することはできません,スープの完全なマグカップ,またはシチューの完全なボウル.
しかし、あなたはパンの心のこもった部分のカップルをスライスし、それらの両方をバターし、いくつかの素敵なメルティチーズの周りにそれらをスタックし、それが深い金色の茶色になり、チーズがねばねばになるまで鍋でゆっくりと炒めた場合、あなたはちょうど事の純粋な喜びからあくびをするかもしれません。
六つのうち六つのチョウザメの顔は同意する：あなたがそれをスライスする方法は、パパのディリーパンは、人々を幸せにします。
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こねないカッテージチーズディルパン/パパのディリーパン
この無混練サンドイッチパンは、芳香と風味豊かなディルとタマネギでfleckedと豊かにされ、カッテージチーズの添加によって湿った保たれています。 チーズの少し溶けたポケットは、このパンをトーストのための究極の選択肢の一つにします。 Ramekinsで焼かれたとき、こね粉は食事を伴うための美しく小さい個々のパンの理想を作る。
コースのおかず
準備時間20分
調理時間40分
食分28
カロリー117kcal
著者レベッカリンダムード
成分
- 2 大さじ酵母
- 1/2カップ暖かい水と砂糖のピンチ
- 2カップ小さなカードカテージチーズ
- 1/4カップミルク
- 大さじ2キャノーラ、野菜、またはコー 大さじ乾燥ひき肉タマネギ
- 大さじ1乾燥ディル種子
- 小さじ1乾燥ディル雑草
- 小さじ2コーシャ塩
- 2卵殴ら
- 3 1/2カップ万能小麦粉
- 1 1/2カップ白全粒小麦粉*ノートを参照してください
指示
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大きなミキシングボウルの底に砂糖のピンチで暖かい水の中に酵母を静かにかき混ぜる。 5分間放置するか、酵母が泡立つまで放置する。 それがかかっている間,一緒にカッテージチーズを泡立て器,牛乳,油,砂糖,みじん切りタマネギ,ディル種子と雑草,ちょうどぬるま湯まで弱火で鍋に塩と卵.
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それを酵母混合物に加えてかき混ぜる。 小麦粉をすべて一度に追加し、小麦粉の乾燥したポケットがなく、すべてが均等に湿っているまで混合するために頑丈なスプーンを使用しています。 生地は毛むくじゃらになりますが、それはそれがあるべきようです。 熱心になり、それを働かせることを試みてはいけない。
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湿ったティータオルでカバーし、約時間半のために暖かい場所で上昇させ、またはほぼバルクで倍増するまで。
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あなたがそれらを調理するのに使用したいと思う鍋に油をさしなさい(それは2つの標準的な一斤鍋をもたらすが、またramekins間で分けられるか、またはoven-proofボールで焼くことができる。）約1/3で油を塗った鍋を埋めるために生地を分割します。 残りの生地はパン屋の税金のために予約してください（注を参照）。
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湿ったティータオルでパンパンをカバーし、あなたが350°Fにオーブンを予熱しながら、約30分間暖かく、ドラフトフリーの場所に上昇してみましょう.フルサイズのパンのための30-40分またはramekinサイズの個々のパンのための25-30分のために上昇した生地を焼きます。
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オーブンから取除き、冷却を終えるためにワイヤー棚に回る前にパンが5分の鍋で休むことを許可しなさい。 清潔なタオルに包まれたパンを室温で三日間まで保存するか、冷却されたパンをプラスチックラップの二重層に包み、三ヶ月まで凍結する。
注意事項
*白い全粒粉を持っていない場合は、同じ量の万能粉を代用することができます。 それはまだおいしいでしょう。 パン屋の税は、単にクルミの大きさの残りの生地の部分は、約1/4インチの薄いロールアウトし、深い黄金色の茶色になるまで鋳鉄製のフライパンで溶かしたバターで揚げ、を通して調理されています。 それはあなたがちょうどあなたが次の時間残りの生地を持っていることを先に計画そんなに好きかもしれないベーキングのための報酬＜3159＞＜3159＞＜8602＞栄養成分＜8457＞＜8266＞カロリー：117kcal／炭水化物：19g／たんぱく質：4g／脂肪：2g／コレステロール：14mg／ナトリウム：231mg／カリウム：70mg／繊維：1g／糖質：1g／ビタミンA：45IU／ビタミンC：0.8mg／カルシウム：31mg／鉄：1mg＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159＞＜3159>
