アイリッシュポテトパン

デザートに何が起こったのか疑問に思っていますか？ さて、私はあなたに変更のために少し香ばしい何かを提供するために今日のお菓子から小さな休憩を取っています。 しかし-それはベーキングおよびパンケーキを含む、従ってそれはすべての箱を刻む:慰めの食糧、ベーキング療法および珍しい食糧調査。 私の種類のレシピ;)

約一年前、誰かがアイルランドのポテトFarlsと呼ばれるこれらのことについて私に言った—パンとパンケーキの間のクロスのような 私はジャガイモ、パン、パンケーキのすべてを一度にする方法があると聞いたとき、私はもちろん非常に興味がありました。 ビーガンとグルテンフリーポテトパン？ 私は完全に入っています！

私も夫がこれを好きだと思っていたので、彼は本当にお菓子が好きではないので、ケーキではないものを作るために余分なインセンティブがありました（？ 分かってる！）しかし、何でもジャガイモとパンはかなり迅速に彼の注意を取得します。 私は台所で遊びに行って、いくつかのfarlsを作りました。 そして、私たちは彼らを愛しました。

私たちは、しかし、伝統的な朝食側としてそれらを持っていない（私は事のために私の甘い朝食を見送るだろう！）、しかし、夕食の一部として、これらは素晴らしいと非常に充填、居心地の良い、満足しています。

これらがパンケーキとパンの両方であるかを理解するのは少し混乱しています。 私たちはこれらの多くを食べてきましたが、私はまだ正直に言うことができませんでした:)。 あなたがさらに混乱したいのであれば、私はここにポテトラトカという言葉を投げています、そして多分bourekasさえも、あなたは一度にすべてのヒントを得

私はこれらをさまざまな方法で実験しましたが、時間の経過とともに。 これらの写真では、彼らはお互いに少し異なって見えることがわかります。 主な違いは、いくつかは焼かれ、いくつかは揚げられていることです。 上の写真ではパン揚げバージョン、下の写真では焼きバージョンを見ることができます。 驚くべきことに、それは成分が同じであっても、あなたがそれを作る方法に応じて、完全に別のレシピのようなものです。

揚げパンは、より多くのポテトパティのような、または少しlatkasのようなものです。 パンケーキのような。

オーブンで焼いたもう少しbreadyが判明—まだ内側に柔らかいが、それにカリカリ風通しの良いエッジ品質（特に一度少し冷却）。 中はまだ柔らかく、ジャガイモ-yしかし—スライス可能なパンのようなものではありません。 実際にはジャガイモ詰めのナンのようなものです。

どっちが好きかは言えなかった 私はそれが私が気分にしているものより多くのことだと思います。 どちらもおいしいです。 私は通常、ちょうど様々なために鍋にオーブンと半分で半分のバッチを作り、その後、後で食事のためにいくつかを保存します（彼らはよく保ち、再加熱しますが、熱くて新鮮に作られたときに最もおいしいです）。

私はいくつかの唐辛子フレークと黒ゴマで鉱山をトップにするのが好きです。 彼らはあまりにもビーガンバターのビットと良いです(私は通常なしで鉱山を持っているが). また、マッシュavoのためのその場しのぎのトーストベースとして良いですか？. そして、あなたは完全に塩などを残して、より多くのスパイスを投げて遊ぶことができます。 私は通常、私が手に持っているもので即興します。

私は大規模な免責事項でこれらを出しています（ピッチフォークを持つアイルランド人や女性は、このような奇妙で型破りなfarlsレシピのために私の後に来ないことを期待しています;））。 ここでの方法は少し珍しいですが、それはポテトfarlsのグルテンフリー版のために私にとって最高の作品です。

伝統的なfarlsを作るにはさまざまな方法があります。 多くの場合、生地は混練可能である（すなわち、より強固であり、処理することができる）。 私はそれをそのようにしましたが、グルテンフリーの小麦粉の味がそれを圧倒しました（通常の小麦粉は味と一貫性が異なるので、もう少し寛容で、より多くの量で使用することができます+グルテンは混練作業を最高にします）。

私の打者は薄くて粘着性があります（そして、私はそのような味が好きだったので、私はそこにいくつかのスパイスを投げました—個人的な好み）。 私はより少ない小麦粉、より多くのポテト、および個人的にある簡単なねり粉すくいの行為と罰金である(プラス私の手はプロセスでよりきれいにとどまる!）-それは動作し、それはdelishです。

追伸 通常の小麦粉でこれを作りたい場合は、米粉+でんぷんを小麦粉に置き換えることができ、好きな場合は手で”パン”を形作ることができるように小麦粉を追加することもできます。 通常、あなたは大きなパンケーキを作り、それを四分の一に切り、両側で炒める。

印刷

お楽しみください！

オードリー

~~

この調理法は私がこれらを作るのに使用する液浸の混合機に関係団体リンクを含んでいる。