ウィスキーレビュー：エヴァン–ウィリアムス-グリーンラベル-サーティワン-ウイスキー

エヴァンウィリアムズは私のゴーに低コストのバーボンブランドです。私は彼らの製品がどん底の価格でしっかりと平凡であることを発見しました,誰もがカクテルを混合するために、またはあなただけのLagavulinを開くため今日、私たちは彼らの緑のラベル、ジャック*ダニエルのようなテネシーウイスキーのスタイルで炭ろ過バーボンを見ています。

ボトルは、このウイスキーがケンタッキー州の第1蒸留所であり、エヴァン-ウィリアムズの名前で1783年の蒸留所に敬意を表していることを宣言するかもしれませんが…実際には、ウイスキーの現在の生産は、その個人との関連（名前以外）を持たず、代わりにヘブンヒル蒸留会社によって生産されています。実際、フィルソン歴史協会は、ウィリアムズについての主張の多くが真実ではないと考えており、特に最初に記録された蒸留器は1892年にしか来なかったと指摘している…ウィリアムズが1794年にこの地域に到着する前のことである。

1935年に設立され、禁酒法が終了した直後、オールド-ヒーベンヒル-スプリングス蒸留所はケンタッキー州バーズタウンにある投資家のグループによって設立された。彼らは、アルコール生産が活況を呈しているビジネスになるという考えにギャンブルしていたし、立ち上がって、その市場にサービスを提供する最初の企業の一つであることに多額の投資をしました。これらの投資家の一人は、ジム-ビームの最初のいとこである有名な蒸留所ジョセフ-L-ビームであり、施設の最初のマスター蒸留所になるだろう。

年が経つにつれて、シャピラ家は他の投資家のすべてを買収してビジネスの唯一の所有者になり、名前を”Heaven Hill Distillery”に変更しました。”買収されたにもかかわらず、ジョセフ-ビームの子孫は今日まで施設のマスター蒸留所のままです。

彼らの主要な蒸留施設は1996年に焼失し、90,000バレルのウイスキーを燃やし、蒸留所に供給される小川に火をつけました。事業は存続し、1999年に彼らはディアジオからベルンハイムの新しい蒸留所を購入しましたが、現在は生産が行われていますが、すべての老朽化は元のバードスタウン施設で行われています。

1935年の賭けは報われました—大きな時間。ヘブンヒル蒸留所は現在、米国で最大の家族経営の蒸留所であり、世界でバーボンウイスキーの在庫の第二位の保有者です。フラッグシップブランドにはディープ-エディ-ウォッカやイライジャ-クレイグがあり、毎年ケンタッキー-バーボン-フェスティバルが開催されている。

製品
On Ice
カクテル（昔ながらの）
Fizz(ラバ)
総合評価

製品

詳細はこちら: ウイスキー、バーボン、スコッチ、ライ麦の違いは何ですか？

この精神については、エヴァン-ウィリアム自身のウェブサイトにも記載されていないので、私たちが知っている詳細はあまりありません。しかし、我々は彼らが提供する標準的なバーボンに基づいていくつかの仮定をすることができます。

標準的なEvan Williams bourbonは、75％のトウモロコシ、13％のライ麦、12％の大麦からなる発酵マッシュとして始まります。そこから、それは天国の丘蒸留所で蒸留され、成熟するために黒焦げの新しいオーク樽に置かれます。

このプロセス中のある時点で、ウイスキーは不純物を除去するために炭ろ過されます—おそらくバレル処理の前に（このボトルに関する情報のトンではこれはジャックダニエルのために使用される木炭ろ過プロセスに非常によく似ていますが、これはケンタッキー州であり、テネシー州ではないので、有名なリンカーンカウンティプロセスがテネシーウイスキーとしてラベル付けされることはカウントされません。

昔々、エヴァン-ウィリアムズ線は七年の年齢声明を出していましたが、最近では需要が供給を上回っています。その結果、彼らは年齢の声明を落とし、今びん詰めにする前にわずか5年間プロダクトを老化させます。

ボトル自体は、Jack DanielsやJim Beamのようなものとかなり似ています。ガラス瓶は長く、細い首に伸びるピラミッド風の肩が付いている正方形ボディを遊ばす。ボトルはプラスチック製のキャップで覆われています。

また、他のブランドと同様に、ラベルは酒が見える上部と下部を除いて、ボトルのほぼ全面をカバーしています。これは主に棒のためにされる、パトロンは大抵空のびんから発注していることを知らないように(完全なびんがより魅力的であるので)。それは精神の琥珀色が覆われ、視界から隠されていることを意味するので、残念です。

全体的に、これは標準的なバーボンのようなにおいがする…ひねりを加えた。キャラメルとバニラのノートがありますが、ほとんどすぐにあなたはフルーティーだバックグラウンドで何かを感じることができます。ほとんど熟したバナナのように。 Evan Williamsの他の製品とは少し異なります。また、炭によってまろやかされているように見える過酷な工業用アルコールノートが欠けています。

精神は非常に軽い、特にストレートバーボンウイスキーのために。ほとんどスキムミルクの一貫性のように、予想よりも水っぽい。私がよく知らなかったら、私はこれがちょうど単独で口の感じに基づいて40%ABVの下にあったことを言う。

樽の中でそれらの五年にもかかわらず、味は大人の映画のプロットと同じくらい薄いです。しかし、その熟したバナナのノートはここでカムバックを作り、その軽さの一部を補うために通常の提供では見られない深さと複雑さを追加します。

すべてのことは、それは悪くないです。味は苦味または一口のヒントなしで気持が良く、滑らか全体である。

On Ice

キャラメルとバナナの味以外はすべて消えてしまった。バニラのタッチがありますが、あなたは本当にそれを探す必要があります。ほとんどバニラのように、その足が下から突き出ているだけで、バックグラウンドでカーテンの後ろに隠れています。それは私が怒っていないと言った—誰かがいくつかの味を追加するために穀物アルコールのガラスにいくつかのバナナチップを投げたようなものだ

Evan William’s bourbonの通常版では、氷が減らすのに役立つアルコールの一口が少しあります。この場合、あなたがやっているすべては、さらにすでに軽いウイスキーを希釈しているので、減らすために何の一口はありません。

カクテル（昔ながらの）

何かがこのように軽いとき、いくつかの追加された氷は、通常、ビターのダッシュがそれから良い飲み物を作ることができるといしかし、この場合、私はそれがうまくいくかもしれないと思います。

氷を加えただけで、甘さとフルーティーなバナナの味が得られるので、オレンジ色のビターは飲み物に少しバランスを取り戻します。それは私にこれが混合された飲み物のための実際によい基盤、カクテルで関連しているにはちょうど十分によいが、安価および”標準的な”十分にそれをそのように使用して悪く感じないことであるバーボンであることを考えさせる。