オレガノは、このような多種多様な料理で非常にうまく機能するので、頻繁に使用される比較的遍在するハーブです。 あなたはピザやパスタだけでなく、多くの家禽料理でそれを見つけることができます。 但し、時々アレルギーのためにまたは単に走り、多くを買っていないかどうか代わりにする必要がある場合もある。
マジョラムはオレガノと同様、ミント族の一員である。 それはオレガノよりも穏やかな風味を持っていますが、多くのシェフは両方のスパイスを交換可能に使用します。 マジョラムは、オレガノの代わりに使用することができますが、それは長い調理時間を保持しませんので、最後にそれを追加することが重要です。 また、もう少し使用したいと思うでしょう—代替するには、オレガノのすべての二つの部分のためにマジョラムの三つの部分を使用します（Spiceographyを介して）。
もう一つの選択肢はタイムであり、ミントファミリーの一員でもあります。 タイムはトマトベースの調理法で、また豆、ポテト、肉および野菜のために最もよく働き-サラダドレッシングではたらきます。 それは比較的適応可能な代替品です。 マジョラムとは違って、それはそれにイタリアのパスタソースのための理想をするより長い調理時間に遅れることができる(未加工スパイス棒によって)。 代用するには、オレガノと同じ量のタイムを使用してください。
