カンボジアの逆襲とは何ですか？
“逆上”とは何ですか？ あなたはカンボジアとベトナムで私たちの料理ツアーで東南アジアを訪問している場合は、カンボジアの逆上を聞いて（と味）確信していますが、それは
アモククメールのレシピは、通常、魚で作られた伝統的なクメール（カンボジア）料理ですが、鶏肉や牛肉のアモクも人気があります。 食べ物は伝統的に、バナナの葉で作られたボートで提供されるカレーシチューのようなものです。 逆上カンボジアは、米の有無にかかわらず提供することができます。
あなたは私たちの料理ツアーにサインアップした場合ベトナムとカンボジアの料理と文化あなたはおそらくカンボジアの魚逆上のレシピを特色にするクメール料理教室を取る。 あなたはそれまで待つことができない場合は、カンボジアで私たちのクメール料理教室からこの素晴らしい魚逆上レシピを試してみてくださ
カンボジアの魚の逆上
サーブ：2
準備時間：15分
調理時間：15分
調理方法：パンフライ
材料:
- 120
- 50mLココナッツミルク
- 30mL水
- 20gニンジン
- 20gキャベツ
- 20gケール（destemmed）
- 10gキノコ（好ましくはカキ）
- 1/2小さじオイスターソース*
- 2ノニの葉*
- 卵、殴ら
- 1小さじ魚醤*
- 1tpsチキンスープ
- 1小さじオイル
- 1小さじエビペースト*
- 1小さじ砂糖
- 2小さじ逆上ペースト（レシピ 以下）
- *
ガーニッシュ：赤ピーマン（ジュリアン）、ココナッツクリーム、カフィールライム
*アジア食料品店または専門食品店でご利用いただけます。
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指示:
1. 魚を一口大に切り、脇に置きます。
2. きれいにし、野菜をスライスします。
3. 大きなフライパンで、カレーシードオイル、逆上ペースト、エビペースト、ココナッツミルクを加熱します。 徹底的に加熱し、香りがするまで調理する。
4. ケール、魚、調味料の残りの部分以外の野菜を追加し、約5分間調理します。
5. ケールと卵を加えます。
6. 可能であれば、バナナの葉で作られたバスケットにサーブし、ココナッツクリーム、カフィールライム、ピーマンとトップ。
:
- 2 個レモングラス、みじん切り
- 5gガランガル、みじん切り*
- 5gウコン（新鮮または粉末）
- 3個カフィールライムの葉*
- 2クローブニンニク（みじん切り)
*アジアの食料品、オンライン、または専門の食品店で利用可能です。 あなたがgalangalを見つけることができない場合は、新鮮な生姜を使用しています。
指示:
ペーストを形成するために一緒にすべての成分をブレンドします。
カンボジアは魅力的でおいしい目的地です。 あなたはカンボジアを訪問する必要があり、あなたがそこに見つけることができます理由を見つけます！
を含む他の素晴らしいクメールのレシピであなたの手を試してみてください:
- レッドカレーチキン
- 春巻き
カンボジア、ベトナム、そして世界中の料理ツアーについてもっと知りたい場合は、お問い合わせください！
By Peg Kern
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