ザクロ-写真by Fir0002
私はPanagiotisと彼のザクロについてお話したいと思います。
Panagiotisは、私が知っている最も素晴らしい文字の一つです。
しかし、パナギオティスについて話す前に、ザクロの歴史と神話についてお話しましょう。
Drupes Organic FarmのPanagiotis Giannakainas–CorinthiaのSicyon
ザクロ：歴史と起源
ザクロ、バラ色の果実、豊富で破裂、ルビーレッド、宝石のような種子は、最も古く、栽培された果物の一つです。
古代ギリシャ人は、キプロス島に愛の女神アフロディーテ（ローマ神話の金星）によって植えられたと信じていました。
アフロディーテ（ヴィーナス）サルバドール-ダリ1904-1989
他の物語には、イランのアフガニスタンに起源を持つザクロがあります。
ザクロは、美しさ、愛、結婚、豊饒、誕生、再生、希望と繁栄と永遠を意味する象徴的な果物です。
ギリシャ神話–ペルセポネとザクロ
古代ギリシャ神話では、収穫と農業の女神デメテルの娘ペルセポネが、一目惚れして冥界の神ハデスに誘拐され、彼の王国である冥界に連れ去られた。
ハデス、ペルセポネ、ケルベロスは犬の公園でザクロを食べ、ゼルダ-デヴォンによって溶岩で泳いでいます。
悲しみに狂ったデメテルは、ペルセポネのためにどこでも狩りをし、手に灯されたトーチを持つ老婦人として自分自身を偽装するために行った。
デメテルは、娘ペルセポネを探して九十日間地球を歩き回った。
最後に、太陽神ヘリオスはデメテルを哀れみ、ハデスがペルセポネを冥界に連れて行ったと彼女に言った。
デメテルはハデスを発見し、彼らは交渉を打ち、ペルセポネは地球上で四ヶ月、生きていると、冥界で八ヶ月生きるだろう。 （それぞれの場所で費やされた月の数は、どの物語が読まれるかによって異なります）。
ギリシャ神話の冥界ハデスの地図。
ハデスで唯一の良い場所、マップの左上隅にあるエリシアンのフィールドに注意してください！
冥界から解放される前に、ペルセポネは六つのザクロの種を食べるように説得された（古代の神話では、自分の捕獲者の果実を食べることは、その捕獲者に戻らなければならないことを意味した）。
このペルセポネの神話は、消えて再び現れるものの一つであり、古代ギリシャの祭りの起源であり、その中にはエレウシニアの儀式があり、その秘密は非常に密接に守られていたため、今日ではほとんど知られていない。
私たちが少し知っている一つの祭りは、古代ギリシャでは、収穫の後、ペルセポネの母である女神デメテルに捧げられた三日間の饗宴が行われ、三日目は女性に捧げられ、多くの子供と多くの繁栄を保証するためにザクロの種が食べられたということです。
今日でも、あるギリシャの村の若い花嫁は、そのような力で彼らの新しい家のドアからザクロを投げつけ、ザクロが爆発して種を散らす。
この儀式は、幸せな結婚と多くの子供の誕生を確実にすると言われています。
ザクロ
ザクロは季節の果物であり、秋に熟成し、秋は古代の新年の始まりであり、小麦の茎、クルミ、ザクロで飾られた花輪、クリスマスの時に今日行われているように、家を飾った。
ギリシャでは、ザクロは新年のシンボルであり、クリスマスや新年の装飾として幸運のお守りとして使用されています。
聖書のシンボルとしてのザクロ
マドンナとキリストの子供-サンドロ-ボッティチェリ
ザクロは聖書のシンボルでもあり、世界の偉大な宗教で言及されています。
イスラム教徒の預言者モハメッドは、妊娠中の女性に美しい子供を産むために、美しさの象徴であるザクロを食べるように助言しました。
ザクロは、ギリシャのように、ユダヤ人の新年であるRosh Hashanaではどこでも見られますが、また、ユダヤ人の神秘主義（Kabbala）では、ギリシャのように、ザクロは豊饒と繁栄の呼びかけとして、宗教的な日に開かれています。
キリスト教以前にも使用され、今日もギリシャで行われているザクロを含む象徴的な価値のあるもう一つの儀式は、葬儀や記念碑でコリバを食べることである。
コリバ–再生または復活を象徴するギリシャ料理。
ギリシャ語のkolivaは小さな硬貨を意味するkolivosに由来し、古代ギリシャでは種子とナッツの混合物を意味するpansperma（種子または精子）と呼ばれていました。
パンスペルマはAnthesteriaの異教の祭り（Anthesteriaの月、春の時間に開催されたDionysusを称える四つのアテナイの祭りの一つ）で消費されました
調理された小麦の穀粒、ナッツ、レーズン、砂糖、ザクロの種子を含むこの料理は、再生または復活を象徴しています。
一部の宗教では、リンゴではなくザクロが生命の木の果実であると考えている。
ザクロと芸術
ザクロを持つ少女、ウィリアム-ブグロー
プロセルピン-ダンテ-ガブリエル-ロセッティ1874
象徴の富のために、ザクロは何千年もの間、陶器、カーペット、刺繍、布の模様、そしていくつかの素晴らしい絵画の中で芸術に描かれてきました。
ウズベクのオットマンのシルクの手作りの刺繍–Suzani
Panagiotis GiannakainasとDrupes有機農場のザクロ–Sicyon Corinthia
さて、Panagiotisについて、どこから始めましょうか？
まあ、テーマを維持するために、彼はザクロ、それらのエーカーを栽培しています。
Panagioitis’ザクロ–Drupes Organic Farm–Ancient Sikyon
Panagiotisはザクロを栽培するだけでなく、アプリコットと桃の最もジューシーな、レモンの最もピリッとした、マンダリンの最風味豊かなマルメロ、そして品質のオリーブ。
コリントの南西22マイルに位置する古代シキオンの小さな村で、パナギオティスと彼の父アナスタシオスは、三世代にわたって家族の中にあった有機農場を経営している。
ここでは、太陽が降り注ぐ肥沃な平野、Panagiotis、Anastasiosで、農薬や化学肥料なしで、母なる自然が意図したように、最高品質と栄養価の有機栽培の果物や野菜を栽培し
2012年、Panagiotisは、これまで何か新しいものに目を光らせて、おいしいマーマレード、ジャム、スプレッド、ジュースを作成するために彼の伝統的な、有機農産物を使用して、さらに一歩を踏み出しました。Panagiotiのおいしい製品は、ギリシャ全土のスーパーマーケットや専門グルメショップで利用可能になりました。
Drupesオーガニックザクロジャム
Drupesは、保存された果物であり、季節ではなく、臨床的なホットハウスで不自然に栽培されていなくても、Panagioitisの信念に反するものであるすべてのタイプの果物を楽しむことができます。
Drupesドライフルーツは、スナックとして、または朝食シリアルを強化するためにおいしいです,自家製museliでそれらを試してみてください,またはそれらとフルーツケーキを焼く.
Drupes Organic Farmのドライフルーツ–Sicyon、Corinthia
あなたはドライトマトを愛し、創造的で、実験し、あなた自身の口の水まきの皿を発明します！
DrupesはPanagiotisが運営する会社の名前であり、drupesはプラム、チェリー、アプリコット、桃などの石を持つ果物を意味します。
ザクロPetimezi
Drupes Organic Farm–Sicyon、Corinthiaからの有機ザクロpetimezi
ザクロ：最も古いスーパーフード
panagiotisの専門は彼のザクロpetimeziである;純粋な、集中されたザクロジュース、砂糖が聞かれた前に使用された古代ギリシャの甘味料。
果物や野菜は、温室で不自然に栽培されていない季節にのみ使用すべきであると考えているPanagiotisは、バラ色の果実が熟した秋の初めにザクロのpetimeziの生産を
ザクロpetimezi、よりよく知られているブドウpetimeziよりもわずかに少ない甘いが、はるかに栄養価の高い、100％純粋なザクロジュースから作られています
この素晴ら
ザクロのpetimeziの使用は無限であり、夏に冷たい飲み物として水で希釈したり、
ヨーグルトやアイスクリームに霧雨をかけたり、バルサミコ酢と混ぜると、サラダのためのおいしいドレッシングになる。
パナギオティスについて
古代シキオンの遺跡の中で、パナギオティスだけが考えることができるように、クール
Panagiotisは本当の自然愛好家であり、外に生まれ、バイクやATVに乗って、木の世話をし、鶏、アヒル、ガチョウ、孔雀に餌を与えています。
Panagiotisは私に彼が成長しているいくつかのトマトを示し、彼らはペルーからのすべての方法、古代の種子から調達されている方法を私に説明しました（Panagiotisはスキームのメンバーであり、様々な国からの種子を交換し、古代の食物種を生き続けるのを助けます）とアジアのキュウリの一種、再び、古代の種、
これはすべてではありません、Panagiotisは芸術的な才能を持っており、最も魅力的な彫刻を作成しています、あなたや私が投げ出したであろうものから作られています。ランプ、金属等の無用のビット。
Panagiotisの彫刻
彼の彫刻のいくつかは彼の庭を飾り、彼の家に素晴らしいボヘミアンタッチを追加します。
パナギオティスの目的は、最終的には自給自足で、土地を離れて暮らすことであり、彼は非常にうまく成功するかもしれないと私は思う。
Panagiotis Giannakainas–Drupes Organic Farm–Sikyon,Corinthia
