これらの簡単なケトパンプキンマフィンは、一食当たりの正味炭水化物の唯一の3.3gと最も驚くべき湿った、パンプキンスパ さらに、これらはグルテンフリーのパレオパンプキンマフィンでもあります!
この新しいケトダイエットレシピですべてのカボチャのスパイス愛好家を呼び出します!
パンプキンマフィンの作り方
オリジナルのパンプキンマフィンレシピはケトダイエットには適していません。 実際には、店からのほとんどのカボチャのマフィンは、砂糖、白い全粒粉が含まれており、両方が炭水化物が多いです。 だから私はあなたとどのように湿っているおいしいケト低炭水化物パンプキンマフィンを作るために共有してみましょう,風味豊かな,と炭水化物
乾燥成分
炭水化物の少ない健康的なパンプキンマフィンを作るためには、健康的なグルテンフリーの粉と砂糖を含まない甘味料、糖アルコールとしても知られているものを使用する必要があります。 以下は、このケトパンプキンマフィンのレシピを作るために必要なものです:
- アーモンド粉-それはこのレシピで使用される主な小麦粉です。 アーモンド粉カボチャのマフィンは、私はこのケトマフィンのレシピの主な成分として、この小麦粉を使用する理由です元のレシピのようにしっとりと
- ココナッツ粉–マフィンにケーキの食感を与える高繊維小麦粉です。 あなたは最高のマフィンクラムを達成するためにアーモンドとココナッツ粉の両方の組み合わせが必要です。
- エリスリトール–それはゼロ炭水化物とゼロカロリーと安全なケトフレンドリーな甘味料です。 また、キシリトールのような他の糖アルコールを使用することができます。
- パンプキンスパイス–あなたの店で既製のパンプキンスパイスを見つけることができない場合は、同じ味を達成するために必要な乾燥スパイスの
- ベーキングパウダー–グルテンに不寛容であり、このレシピが100%グルテンフリーパンプキンマフィンを作ることを確実にしたい場合は、グルテンフリーベーキングパウダーを選択してください。
- 塩
乾燥成分を正確に測定
ケト粉で最高のパンプキンマフィンを作るためのトリックは、小麦粉を正確に測定することです。 実際には、ケト粉は繊維が高く、あなたがそれらの少しあまりにも多くを追加すると、マフィンはあまりにも密で、乾燥していて、あまり良くありません。 私はあなたのコップを満たし、私の調理法で私達の標準的なコップを常に使用するためにスコップ、パック、水平な方法を推薦する。
塊を避けるために、すべての乾燥成分を大きなボウルに入れて泡立てます。
液体成分
このレシピでは、液体成分は室温でなければなりません。 これは簡単なカボチャのマフィンのレシピですが、あなたが食材の温度を成功させたい場合は重要です。
実際には、冷たい卵やアーモンドミルクの塊が溶けたココナッツオイルやあまりにも熱いココナッツオイルがあなたの卵を調理します! だから、彼らはすべて同じ温度であることを確認するために開始する前に1時間の成分を準備します。 このレシピで必要なのは非常に簡単です:
- 缶詰のカボチャのピューレ–カボチャはケトに優しい野菜であるため、ケトのレシピでカボチャのピューレを使用することができます。 但し、加えられた砂糖か添加物なしで100%の缶詰にされたカボチャピューレを、使用していることを常に確かめて下さい。 このレシピでパンプキンパイの充填を使用しないでください、それは非常に異なっています。 また、自家製のカボチャのピューレは、茹でていない蒸しやローストカボチャで作られた場合に動作することができます!
- ココナッツオイルを使用する場合は、溶かされたオイルを測定し、熱く配管しないでぬるま湯で使用するか、卵を調理することを確認してください。
- 卵–大きな卵を室温で使用します。 あなたの卵が冷たい場合は、すぐに室温にそれらを持って来るために暖かいバッターバスにそれらを置きます。
- 無糖アーモンドミルク
- バニラエキス
あなたのマフィンを焼く方法?
このレシピは、12マフィンカップの錫を満たします。 彼らは湿ったカボチャのマフィンなので、あなたが紙ライナーでマフィン鍋を並べる場合、それは簡単です。 各マフィンを解放する方がはるかに簡単です。
予熱したオーブンの中央ラックでマフィンを350F(180C)で焼く。 私は20分間マフィンを焼くことをお勧めします,その後、一つのマフィンの中心に串を挿入し、センターがきれいに出てくる場合,彼らはオーブンから取
それ以外の場合は、余分な10分間焼き続けます。 一般に、12のマフィンの錫を焼くために最高20–30分の間で取ります。
マフィンを飾る方法は?
準備したマフィンの上にケトに優しいトッピングをたくさん加えることができます。 任意のトッピングを追加する前に、マフィンを冷却します。 最高のケトのトッピングは次のとおりです:
- ケトアイシング–レシピについてはレシピカードを参照してください。 それは重いクリーム、粉にされたエリスリトールおよびバニラのコンボを使用する。
- クリームチーズ
- ナッツ–前のアイシングの上にクランチした砂糖漬けのピーカンを加えます。
- ナッツピーナッツ–アーモンドバターまたはピーナッツバターのドロップは、これらのパンプキンスパイスマフィンと驚くべき味。
異なる味を作成します!
あなたはさらに良いものにこの簡単なケトパンプキンスパイスマフィンレシピを回すために、このレシピで非常に多くのケトに優しい成分を追加す あなたが作りたい場合:
- ケトパンプキンチョコレートチップマフィン–調製した打者に無糖チョコレートチップの1/2カップを追加します。
- ケトパンプキンクリームチーズマフィン–以下の私のレシピに従って打者で各マフィンカップを埋める。 それから、各マフィンの中心の甘いクリームチーズの大さじを渦巻くのにつまようじを使用しなさい。 クリームチーズの渦巻きバッターを作るには、小さじ1/2バニラエキスと粉末エリスリトールの2-4杯とソフトクリームチーズの1カップを打ち、各マフィンの上に大さじを広げます。
無糖チョコレートチップを添加すると、クリームチーズの渦巻きよりも一食当たりの正味炭水化物が増加します。 それはあなたが好むものを選択するのはあなた次第ですし、何が最高のあなたの毎日のマクロに一致します!
あなたのマフィンを貯える方法か。
これらのケト低炭水化物パンプキンマフィンには、パンプキンピューレと卵が含まれています。 それは彼らが冷蔵庫に長く保管することを意味します。 私はマフィンを冷蔵庫の密閉容器に最大7日間保管することをお勧めします。 それ以外の場合は、マフィンを凍らせ、食べる前日に室温でカウンター上で解凍することができます。
カボチャのスパイスの作り方は?
既製のカボチャのスパイスが店で見つからない場合は、自宅で自分のものを作ってください。 以下のレシピは、カボチャのスパイスの3ティースプーンのためのものです。 このレシピを使用して、レシピで推奨されるカボチャのスパイスの3杯を交換します。
- 1 1/2 ティースプーングラウンドシナモン
- 小さじ1/2グランドナツメグ
- 小さじ1/2グランドジンジャー
- 小さじ1/2すべてのスパイス
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成分
液体成分
- ▢ 4 室温で大きな卵
- ♦室温で1/4カップ無糖アーモンドミルク
- ♦2/3カップカボチャのピューレ缶詰、カボチャのパイの充填ではありません!
- ≤ココナッツオイル1/2カップまたは溶かしたバター、室温で熱く燃えない
- ≤小さじ1バニラエキス
乾燥成分
- ▢ 1 1/2 カップアーモンド粉スクープ、パック、レベルアップ、アーモンドミール
- ►ココナッツ粉1/3カップスクープ、パック、レベルアップ
- ►パンプキンパイスパイス小さじ3-詳細は注を参照
- ►エリスリトール2/3カップ
- ►ベーキングパウダー大さじ1
- ►塩小さじ1/4
アイシング-オプション
- ▢1カップに粉末エリスリトール
- ▢大さじ2重クリームやココナッツクリームが乳無料
- ▢1/4杯バニラエキス
指示
-
前に、あなたが開始し、卵、溶融ココナッツオイル、およびアーモンドミルクが室温であることを確認してください。
-
オーブンを350°F(180°C)に予熱します。 マフィン紙コップが付いている12穴のマフィン鍋を並べて下さい。 脇に置いて
-
大きなミキシングボウルで、無糖アーモンドミルク、缶詰のカボチャのピューレ、溶かしたココナッツオイル、バニラと卵を打ちます。 脇に置いて
-
別の大きなミキシングボウルに、アーモンド粉、ココナッツ粉、エリスリトール、カボチャのスパイス、塩、ベーキングパウダー
-
乾燥した成分を湿った成分に注ぎ、ヘラでかき混ぜて結合させる。 バッターは、通常のカボチャのマフィンのように液体ではなく、厚くて緻密になり、それはあなたが望むものです。
-
スプーンでねり粉をすくい、12-マフィン紙コップを均等に満たして下さい。 バッターは厚く、ラフです,マフィンの上に素敵な滑らかを達成するために、私はあなたの指を濡らし、マフィンケースにバッターをパックし、滑らかにするために、各マフィンの上部をなでることをお勧めします.
-
オーブンの中央ラックで20-30分間焼くか、マフィンの中央に挿入された串がきれいになるまで焼く
-
鍋の10分を冷却し、そして2時間冷却の棚に各マフィンを移して下さい。
収納
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マフィンを密封された箱に2日間パントリーに保管するか、冷蔵庫に1週間保管してください。
-
密封された気密の容器の氷結し、カウンタートップの前日を雪解けして下さい