オーブンを400°に予熱します。 一緒に緑のトマトの2ポンド、オリーブオイル、塩、コショウの大さじ2を投げる。 ベーキングシートの上に均一な層にトマトを広げ、30分間ローストする。
八クォートのストックポットに中火で玉ねぎとニンニクをバターと残りのオリーブオイル大さじ2を加えます。 玉ねぎが少しカラメルになるまで、約8分煮る。 砕いた赤唐辛子フレークに振りかけると、約1分を組み合わせるためにかき混ぜる。 オーブンで焼いたトマトとストックを鍋に加え、沸騰させます。 スープが完全に沸騰すると、新鮮なバジルの葉を投げ、中火で萎凋し、約8分間煮る。 バッチで作業,滑らかになるまでブレンダーでスープをピューレ,バジルの葉が完全にスープにピューレされていることを確認します. 塩とコショウで調味料を調整します。
提供するには、オーブンでパンを温め、ストーブの上にソースポットでスープを温めます。 パンが加熱されたら、各パンに浅い穴を彫り込み、中央からいくつかの部分を引っ張ります。 パンにスープをひしゃくし、すぐに提供しています。 必要に応じて、新鮮なバジルの葉とスライスしたチェリートマトを飾る。
