シーフードカレー（マレーシアインド風)

マレーシアには良いカレーペーストがたくさんあるので、私はカレーをゼロから作ることはほとんどないと言ったことを覚えていますか？

あらゆる市場や店舗に行くカレーペーストの様々な選択を見つけることができます–彼らは通常、小さなビニール袋にパッケージ化されています。 あなたがしなければならないのは、カレーペーストにあなたの肉や魚介類を加えることだけであり、あなたは罪深い良いと本格的なマレーシアのインド

とはいえ、このシーフードカレーは、私が家から持ち帰ったシーフードカレーペーストからちょうど準備されました。

カレーペーストがとても美味しかったです; マスタードシード、カルダモン、クローブ、カレーの葉がペーストにあります–インドスタイルのカレーの非常に良い鍋のための秘密のスパイス/成分のいくつかです…

私の米国の読者のために、あなたはここでタイやインドのレストランで提供されるタイやインドのカレーに精通しているかもしれません。 マレーシアのカレーはかなり異なっています。

タイのカレーとは異なり、マレーシアのカレーはココナッツミルクがスパイスを補完するために控えめに使用されているが、彼らの味を覆すことはないので、甘くはない。

また、砂糖や魚醤は添加されていないので、肉、鶏肉、魚、その他の魚介類など、食材の自然な味が得られます。 マレーシアのカレーもスパイスで重く、したがって熱いです。

インドカレーと比較して、マレーシアカレーもヨーグルトを使用していないため、異なっています。 料理のスタイルはインド南部に由来していましたが、その後マレーシアの味にローカライズされていました。

とにかく、私はペナンに家に帰るたびに、私はこれらのカレーペーストの負荷を持ち帰ることを確認しています。 彼らは冷蔵庫によく保ち、数ヶ月続きます。 あなたは私が好きなブランドについての詳細を知りたい場合は、私にコメントや電子メールをドロップします。

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一食当たりどのように多くのカロリー？

このレシピは一食当たりわずか150カロリーです。