Smt Jhansi Lakshmiによって調製されたレシピ
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Lakshmi Aparnaによって書かれた記事
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Lakshmi Aparnaによって書かれた記事
マリネ時間：30分
準備時間：20分
調理時間：30分
材料
Baguchesina Chepa Mukkalu（洗浄された魚の部分）：1kg
ウリパヤール（玉ねぎ） : 2大
パチミラパ（緑チリー）) : 6
チンタパンドゥ（タマリンド）：100グラム
ベルリ（ニンニク）：6うなずく
アラム-ベルリ（ショウガ-ニンニク）ペースト：小さじ2
塩：小さじ3
カラムパウダー：小さじ2
パスプ（ウコン粉末）：小さじ1
Dhaniyalu（コリアンダーの種）:小さじ2
Jeelakarra（クミンの種）:小さじ1
メントール（フェヌグリークの種）：小さじ1/4
ラバンガル（クローブ） : 4
ダルチナチャッカ（シナモン）：2センチ
オイル：小さじ5
コチメラ（コリアンダーの葉）：1束
カリベパク：1茎
手順
ステップ1：魚の部分をきれいにきれいにする。 塩小さじ1、赤唐辛子パウダー小さじ1、ウコンパウダー小さじ1/2、生姜ガーリックペースト小さじ1を魚の部分に加えます
ステップ2:それらをよく混ぜ、45分のためにマリネして下さい（冷やされていればベスト)
ステップ3：水に100グラムのタマリンドを浸す
ステップ4 : 玉ねぎと唐辛子をスライスします。
ステップ5：稚魚2小さじコリアンダーの種子、1小さじクミンの種子、1/4小さじフェヌグリークの種子2黄金色まで分（その黒になっていない参照してく)
ステップ6:それを冷却してみましょう。 揚げたコリアンダーの種子、フェヌグリークの種子&クミンの種子を粉末に混ぜる
ステップ7：ペーストに6つのニンニクのうなずきを混ぜ、それらを脇に保つ
ステップ8:熱5広い平らな調理鍋のtspオイルは、4クローブおよびシナモンを加えます
ステップ9 : すぐにスライスした玉ねぎ、3つの緑の唐辛子、1つの茎のカレーの葉&少しコリアンダーの葉を追加します。 3分まで高炎で揚げる
ステップ10：ターメリックパウダー小さじ1/2、生姜にんにくペースト小さじ1、塩小さじ1を加えます。 混合することにより、高炎で2分間炒める。 残りのスライスした唐辛子を追加します。
ステップ11:フィルターはそれに水を加える100グラムのTamarind水を浸しました（tamarind水を含む3つのガラスは残るべきです)
ステップ12 : 揚げたタマネギ鍋にマリネされた魚の部分を加え、それを混ぜ、5分間座らせます
ステップ13：すでに準備されている3杯のタマリンド水を調理鍋に加える
ステップ14：カレーに小さじ1の塩、小さじ1の赤い肌寒い粉を加えます。 一度味わって、必要に応じて塩または赤い肌寒い粉を加えてください。 鍋を閉める&高炎で5分煮る
ステップ15：それにマサラパウダー（ステップ6で調製される）を加え、慎重に混合する。 5分の高い炎のために調理して下さい
ステップ16 : （ステップ7で調製された）小さじ1ニンニクペーストとコリアンダーの葉を追加します。 低い炎の5分のために調理して下さい
厚くすると炎が消える（上層に見られる油はカレーが終わったことを示しています)
Chepala Pulusuは米と一緒に提供する準備ができています:)
