ハード陽極酸化対ステンレス鋼の調理器具：より良いものを見つける

いくつかの調理器具セットを購入することは、特に市場で利用可能なオプショ

あなたのほとんどは間違いなくステンレス鋼またはハード陽極酸化のいずれかに彼らのオプションを絞り込みます。それらの両方が素晴らしい調理器具と考えられているので、私はそれらを並べて比較したいのです。

もちろん、それぞれに長所と短所があります。私はこれがあなたの質問に答え、正しいものを選ぶのを助けると信じています。

ハード陽極酸化調理器具

ハード陽極酸化アルミニウムは、調理器具の新しいトレンドです。基本的に、陽極酸化された用語は、調理器具中の材料が電解プロセスに供されたことを意味する。

このプロセスは、材料を化学浴に浸漬し、浴に電流を印加することを含む。このプロセスはそれからアルミニウムを堅くし、腐食に対して抵抗力があるようにする酸化物を作り出します。

これはなぜ硬質アルマイト調理器具は、酸性食品と反応しない硬く滑らかな表面を持っています。

利点

ハードアルマイト調理器具は、使いやすいようにいくつかの特別な機能を持っているので、非常に人気があります。このタイプの調理器具の顕著な利点のいくつかは次あります:

耐久性

堅い陽極酸化された調理器具に信じられないい強さおよび耐久性があこれらの側面は、その中にあらゆる種類の道具を使用することを可能にする。

また、強度は簡単かつ迅速に調理することが可能になります。この堅牢な調理器具についての他の良いところは、それが競合他社よりも安定しているということです。

テフロン加工

硬質アルマイト調理器具は、調理と洗浄が容易になる滑らかで非粘着性の表面が付属しています。幸いにも、滑らかな表面は電気化学的な陽極酸化されたプロセスによって達成される。少なくとも、PFOAが焦げ付き防止の表面を作り出すのに使用されていません。

非反応性

他の典型的な調理器具とは異なり、この特定のモデルは酸性食糧を調理するときにアルミニウム浸出を防ぐのを助ける無孔のコートを

信じられないほどの料理性能

私は誰もが素晴らしい仕事をする調理器具を購入することを好むと確信しています。これはまさにあなたがハード陽極酸化調理器具を使用するときに得るものです。

これは、熱を均一かつ高速に伝導させる構造であるため、真実です。少なくとも調理するときホットスポットを取扱う必要がない。

短所

硬質陽極酸化調理器具には多くの利点がありますが、欠点もかなりあります。以下は、あなたが事前に知っておくべきいくつかです:

従来のテフロン加工よりも高価

ハード陽極酸化調理器具を手に入れるために余分なドルを支払わなければならないことは秘密ではありません。その高価な性質は、耐久性、一流の品質、および長い保証にも起因する可能性があります。

高熱を避ける

私は長所のセクションで述べたように、この調理器具はかなり速く熱を吸収することができます。それが利点であると同時にそれはまた高熱でそれを使用するべきではないという意味で不利な点である。

クリーニングの難しさ

ハード陽極酸化調理器具を使用するときに遭遇する可能性のある問題の一つは、それをうまくきれいにできないことです。

これは、調理器具に付着する可能性があるため、重い食べ物を調理するときに特に当てはまります。重い食糧とは違って、液体および移動可能な食糧によりクリーニングの難しさを引き起こ

手洗い

硬質アルマイト調理器具を使用するもう一つの欠点は、食器洗い機でそれらをきれいにすることができないという事実です。あなたは手でそれらを洗う必要があります。

また、テフロン加工層に干渉する可能性があるため、研磨剤やチクチクスポンジを使用することは想定されていません。

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ステンレス鋼の調理器具

ステンレス鋼は調理器具を作ることに来るときおそらく最もよい金属です。家庭やプロのシェフの多くは、毎日の料理のためのステンレス鋼に依存しています。

その光沢のある外観以外にも、人々がこのタイプの調理器具を使用するのが大好きな理由はたくさんあります。もちろん、我々はあなたが情報に基づいた意思決定を行うことができるように長所と短所を見てしようとしています。

利点

耐久性

ステンレス鋼の調理器具の大きい特徴の1つは耐久性です。焦げ付き防止の調理器具に起こると同時に欠けるコーティングを心配する必要がありません。

あなたの調理器具が高品質のステンレス鋼で作られている限り、あなたはそれがあなたの次の世代に役立つことを確実にすることができます。

まあ、あなたはおそらくこれが可能な方法について考えているでしょう。これへの説明は食糧を調理するときステンレス鋼の調理器具の金属特性の何れかを離れて浸出しませんです。少なくともこの調理器具はあなたの食糧の味の質に影響を与えません。

印象的な熱伝達性

ステンレス製の調理器具で、食べ物を均等に調理するのは非常に簡単です。これは特にあなたの調理器具があなたの鍋または鍋の外面と内部の間で挟まれるアルミニウムまたは銅の層を備えているとき本当である。

腐食および錆抵抗力がある

ステンレス鋼の調理器具は腐食および錆つくことに抵抗する機能のために有名です。これは自然な特性であるが、加えられた金属のいくつかが抵抗力を高めるのを助けることが分る。

清掃や取り扱いが簡単

家庭やシェフがステンレス鋼について好きなことが一つあれば、メンテナンスがほとんどないという事実です。ステンレス鋼の調理器具をきれいにする方法に制限はありません、これは巨大な利点です。

短所

熱伝導率が悪い

ステンレス鋼は熱伝導率に関してはかなり遅いため、熱伝達性を高めるために銅またはアルミニウムのいずれかと対上記の金属のいずれかを持っていない任意のステンレス鋼の調理器具は間違いなく調理するのが遅くなります。

重金属中毒の可能性

ステンレス鋼は食品に浸出しないと述べたように、これはあなたたちにとって混乱していると確信しています。これはまだ本当であるが、時々会社はクロムおよびニッケルのような重金属を加える。

これらの金属は、調理器具が損傷した箇所や傷を取得すると浸出を開始する可能性があります。

無脂肪調理

ステンレス製の調理器具を使用する場合は、バターや油を使用する必要があります。

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研磨された調理面は変色したり、食品と反応したり、変化したりしません。..
調理器具はまたステンレス鋼としっかり止められる涼しいグリップのハンドルを特色にする。..
550Fまでのオーブンの金庫、縁は滴りなしの注ぐことのために先を細くされる。

結論

それぞれの調理器具が何を提供しなければならないのか分かったので、決定を下すのは簡単です。セット全体を購入する前に、各調理器具を試してみることも良いことです。

アグネスは台所および調理の熱狂者、また適性の狂信者である。彼女は読者がアップグレードし、利用可能な最高の製品で彼らの台所を提供するのを助けるのが大好き！彼女は背後にある主な作家ですSmartKitchenImprovement.com そして、彼女はお母さんと妻として彼女の年の間に拾った知識の少し一口を共有したいと考えています。