それは私たち全員に起こっています。 あなたはパンケーキの打者を作る、あなたはパンケーキを作り始め、彼らはどちらか一方の側またはグミに焼かれています。 彼らは完全に内部に調理しているので、パンケーキを反転するときにどのように知っていますが、彼らは燃えませんか？ このビデオを見て、私はあなたに反転する正確な瞬間をお見せします！
パンケーキが一度失敗した場合は、この記事のヒントで再び起こらないので、この記事はあなたのためです。
いつ反転するかを知る
あなたのパンケーキを反転させることは、パンケーキを作るプロセスの中で最も重要なステップの一つです。
パンケーキをいつひっくり返すかを知ることは、非常に多くの異なるパンケーキのレシピが利用可能で、トリッキーなことができます。
すぐにパンケーキを反転する時間になるという最初の兆候は、パンケーキの周りの定義されたエッジが見え、打者が所定の位置に保持されているときです。
多くのレシピでは、”泡が形成され始めると反転する”と呼ばれています。”しかし、あなたの熱が暑すぎると、あなたのパンケーキベースは泡が形成される前に燃える可能性があります。
注意すべきことは二つあります:
- 鍋の下の熱かあなたの大きい焦げ付き防止のグリドルの温度が余りに高くないことを確かめなさい。
- あなたの打者は鍋に”セット”され、調理不足ではありません。
あなたのベースが黄金色に調理されたら、エッジが形成されており、あなたはパンケーキ打者の上にいくつかの泡を参照してください、それはあなたのパンケーキを反転する時間です。
パンケーキを段階的に調理
私たちは、実際のパンケーキを調理に入る前に、のは、良い打者を持っていることについて話しましょう。 良いパンケーキ打者は鼻水ではありません。 熱が両側から来るワッフルには、鼻水のバッターが最適です。
長年にわたり、私は完璧なパンケーキバッターを完成させました。
あなたが見ることができるように、パンケーキを作るのは簡単です。
1. 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒にふるいにかける。 真ん中に井戸を作り、牛乳、卵、バターを注ぐ。 滑らかになるまで泡立て器またはフォークで混ぜる。
2. 焦げ付きのない鉄板や大きな鍋を中火で熱し、300-350Fに鉄板をセットします。
3. 各パンケーキのためのねり粉の½カップを注ぐか、スクープ。
4. パンケーキの端がしっかりと見え始め、パンケーキの真ん中が鼻水のように見えなくなると、いくつかのエアポケットや泡が形成されます。 これは、あなたがそれを反転する時間だ知っている方法です。
5. パンケーキの下に薄いへらをスライドさせ、穏やかにベースが黄金色で、焼かれていないことを確認するために持ち上げます。 上のパンケーキを反転し、追加の分のために調理します,それはを通して調理され、第二の側に黄金色になるまで.
6. 鉄板から取り出して奉仕する。 残りのパンケーキでプロセスを繰り返します。
これで、いつ反転するかがわかったので、パンケーキが毎回完璧になるようにするためのヒントをいくつか紹介します。
パンケーキを調理するのに最適な温度
熱を中火に設定するのが最善です。 電気ストーブをお持ちの場合は、中に設定してください。 ガスの炎があったら、炎が鍋に軽く触れる媒体にそれを熱して下さい。 電気グリドルでは、通常、温度の程度を選択することができます、私は325Fの周りに私の電気グリドルを設定します。
フライパンを予熱する
バターや油をスプレーしたり広げたりする前に、フライパンを予熱することが重要です。 あなたのパンは長い間予熱する必要はありません、約15-30秒はそれが取るすべてです。
炎や電気要素を中火に設定し、表面から熱を感じることができたら、表面にスプレー、またはバターを吹き付けます。
パンケーキを調理する時間
パンケーキを調理するのにかかる時間は、打者の厚さによって異なります。 私はいつもパンや鉄板に打者の約½カップを注ぐために言います,それが自然に広がることができます,その後、約後2調理の分,反転する前にパンケーキ
パンケーキはエッジが形成され、パンケーキの上部にエアポケットや泡が見え始めると反転する準備ができていることを知っています。 その時、パンケーキの下に薄いスパチュラをスライドさせて、中程度の金色の茶色を確認し、反転させます。
ひっくり返した後、通常はパンケーキを調理するのに必要な分だけです。
焦げたパンケーキを避ける
以下のような素晴らしいパンケーキを持っている場合は、焦げたパンケーキを避けたいと思うでしょう。 焦げたパンケーキをもたらす最も一般的な間違いは次のとおりです:
- 熱が高すぎます。
- パンが熱すぎる/予熱が長すぎる
- オイル/スプレーまたはバターが焼けました
- パンケーキは時間通りに反転しませんでした
これらはすべて、この投稿のヒントで予防可能です。
パンケーキに最適なパン
パンケーキに最適なパンは、ストーブの発熱体のサイズに収まるものです。 大きすぎるパンとパンは、エッジよりも中央に熱くなり、したがって、片側に生のパンケーキをもたらします。
パンケーキがあなたのジャムであれば、私は非常に電気ノンスティック鉄板で購入することをお勧めします。 それは均等に加熱し、毎回素晴らしいパンケーキをもたらす安価な投資です。
パンケーキを暖かく保つ
パンケーキを大量に作ったり、群衆に提供したりする場合は、オーブンを200Fに予熱し、パンケーキをシートパンに置くことで、パンケーキを暖かく保つことができます。
パーティーや集まりでパンケーキを提供している場合は、最も低い設定のスロークッカーセットの中に入れて暖かく保つこともできます。
ベストパンケーキのレシピ
今、あなたはあなたのパンケーキを反転し、彼らが焼かれていないことを確認するとき、滑らかなパンケーキ打者を達成する方法を知っていること、あなたが必要とするのは、料理を取得するためのレシピです！
この記事では、私はあなたが始めるための完璧なふわふわパンケーキのレシピを残しています。 そして、そのレシピを超えて、あなたの下に私の家族やウェブサイトの訪問者が戻ってくる私の最高のパンケーキのレシピを見つ:
- シナモンロールパンケーキ
- グルテンフリーパンケーキ
- チョコレートパンケーキ
- パレオパンケーキ
- ビーガングルテンフリーパンケーキ
- エッグノッグパンケーキ
お気に入りのパンケーキの味をつかむいくつかのおいしいパンケーキのトッピングを追加し、反転に取得！
今、あなたが最初に作ることになるレシピを教えてください？
印刷
この記事では、パンケーキを反転するときに表示されますので、彼らは完全に内部に調理し、ふわふわ、エッジの周りにカリカリです！ 毎回完璧なパンケーキ！
- 著者：Laura Fuentes
- 準備時間：5分
- 調理時間：10分
- 合計時間：15分
- 収穫量：10パンケーキ1x
- カテゴリ: 朝食
成分
スケール1×2×3
- 1 カップ万能粉
- 小さじ3ベーキングパウダー
- 小さじ1塩
- 砂糖
- 大さじ1牛乳
- 卵
- 大さじ3バター、溶かしたもの
指示
- 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒にふるいにかける。
- 真ん中に井戸を作り、牛乳、卵、バターを注ぐ。 滑らかになるまで泡立て器またはフォークで混ぜる。
- 中強火で焦げない鉄板や大きな鍋を加熱し、私は300-350Fに私の鉄板を設定します。
- 各パンケーキのためのバッターの½カップを注ぐか、スクープ。 泡が反転するように形成されるまで待ちます。 調理するために追加の分のために調理を続け、反対側に茶色。 鍋や鉄板から取り出して、奉仕する。
装備
へらセット
今すぐ購入→
グリドル
今すぐ購入→
注意事項
- 100% 全粒小麦-ベーキングパウダー+大さじ1牛乳の追加のティースプーンを追加します。
- 全粒小麦50％–小さじ½ベーキングパウダーを追加します。
- 亜麻の食事を追加したいですか？ ½カップ挽いた亜麻を追加し、½カップ小麦粉+½小さじベーキングパウダーを削除します。
- バナナを追加：マッシュしたバナナを1個追加–変更なし。
- ブルーベリーまたはナッツを1カップまで追加します。
カロリー：208
キーワード：パンケーキ、パンケーキ反転、ふわふわパンケーキを反転するとき,
