パンチフォロン（インド五スパイスブレンド）

Panch Phoron（panch phoranまたはpaanch phoronとも呼ばれる）は、文字通り”五つのスパイス”を意味します。”インド東部とバングラデシュで一般的に使用されているスパイスブレンドで、クミン、ブラウンマスタード、フェヌグリーク、ニジェラ、フェンネルの種子で構成されています。 スパイスは全体に残っており、どのように使用されているかに応じて、辛味の味を引き出すために乾燥したローストまたは油で揚げられています。

Panch Phoronは、肉の摩擦、インドのシチューに加えたり、野菜に振りかけたり、野菜を酸洗するために使用されたりするのにおいしいです。 それはまたナンのパンのようなパンのようなあらゆる”carbそっくりの”食糧へおいしい付加である。 私はインドのマンゴチャツネのための私のポストで数日前にNigellaの種について書いた。 それは非常に特別なスパイスであり、オンラインまたはインドの専門店で購入することができます。 本当にその味を記述するのに十分な言葉はありません。 それはそれがに追加されています任意の料理に素晴らしい深さと風味を追加し、本当に生活にパンチフォロンをもたらします。 作るために迅速なスパイスブレンドは、それを試してみると、あなたはそれのためにあなたが本格的なインド料理のための憧れを持っているいつ 私はこのスパイスブレンドを呼び出す近い将来に私のレシピのいくつかを投稿します。 お楽しみに！

ここではパンチフォロンを使用するための一つのおいしいと簡単な方法です：パンチフォロンローストポテトをチェックしてください。 インドの夕食の一部として、またはスタンドアロンのスナックとしてそれらをお楽しみください。

迅速かつ簡単に組み立てることができ、あなたは単に測定し、五つの異なるスパイスの種を組み合わせます。 気密の瓶でPanch Phoronのスパイスのブレンドを保てば何ヶ月もの間保つ。 ここでは、このブレンドで使用される五つのスパイスは、私の品揃えの豊富なスパイスキャビネットから引っ張られています。 多くの健康食品店および生協は大きさのスパイスを販売し、あなたが必要とする量を単にすくうことができる。 ほとんどはオンラインまたはインドの食料雑貨品店で購入することができるnigellaの種を除いてこれらのスパイスのすべてを、運ぶ。

パンチフォロンは、通常、各スパイスの等量の混合物です。 私はその苦い味のために少ないフェヌグリークを使用することを選択します。 好めば量を高めること自由に感じて下さい。

おいしいパンチフォロンローストポテトのためのこのレシピでこの調味料ブレンドを試してみてください！

インド料理愛好家は、また、最高のインドのマンゴチャツネのためにこのレシピを試してみることを忘れないでください！