このビーガングリッツレシピはクリーミーで風味に満ちています,滑らかでクリーミーになるまで、非乳製品のミルクで調理グリッツ,ビーガン細断チーズとビーガンバターは素晴らしいおかずのために追加されました.
あなたは南部の料理を愛するならば、このビーガングリッツは、試してみる必要があります,他のビーガン南部のレシピのお気に入りはビーガンガンボです,ビーガン汚れた米,そしてビーガンチキンと餃子.
ビーガングリッツ
私が最初にグリッツに紹介されたのは90年代にバハマのナッソーを訪れたときで、朝食にグリッツと卵を食べることが主食でした。 私たちはフロリダに移動するまで何年も私はグリッツを食べていませんでした。 私は多くの仕出し料理のイベントを行っているとグリッツは、常に人気のメニュー項目でした。 私は以来私が回されたコーンミール、ジャマイカの青い引く、コーンミールプディング、およびコーンミールのお粥のようなコーンミールによって基づかせていた調理法と育ったのに屑を愛するために育った。
グリットとは何ですか？
グリッツは、米国南東部に居住するネイティブアメリカンのムスコギー族に由来し、乾燥したトウモロコシ全体を石を使用してホミニーやトウモロコシに似た粗いザラザラのコーンミールに接地した。 彼らはそれが人気となった入植者に彼らのトウモロコシのグリットを提供しました。 今日では、それはサウスカロライナ州の公式の州の食べ物です。
グリッツはクリーミーまたは安っぽい作ることができます,私はグリッツを準備する両方の方法を愛していますが、,私はあなたとビーガン細断チーズを追加して安っぽい方法を共有しています. 私の夫と子供たちは、ほとんどの人が水と塩で平野を作るだけなので、私がそれを作らない限り、グリッツが好きではありません。 グリッツは平野を作った当たり障りのないと間違いなく初めてグリッツを食べる誰かのためにオフになります。
市場には、クイッククック、インスタント、ストーングラウンド、ホミニーの四種類のグリットもあります。 グリットは、デントコーンと呼ばれる様々なトウモロコシから作られており、澱粉含量が高く、通常のトウモロコシよりも甘くなく、よりクリーミーなグリットが得られます。 私は伝統的な石の地面の品種を使用しました。
- 石の粉砕の屑は屑の速調理および即刻の変化よりより少なく処理されます、石の粉砕の屑は石造りのローラーか鋼鉄ローラー製造所を使用してなされます、
- 石挽きグリットは、胚芽を除去して高度に処理されるクイッククッキンググリットやインスタントグリットとは異なり、胚芽をそのまま持つ全粒グリ
- 石打ちのグラウンドグリットは、5-10分しかかからない細かいクイッククッキンググリットよりも約30-60分、調理に時間がかかります。
ホミニーグリットは、トウモロコシを化学石灰またはアルカリで処理して外皮を除去し、トウモロコシを乾燥させた後、粗くホミニーグリットに粉砕する。
ビーガングリッツ成分
- グリッツ–私は伝統的な石挽きグリッツを使用しました,それは無傷のすべての胚芽と全粒穀物であるため、私はそれを好みます,それはより栄養価が高いです,より多くの繊維を持っています,以下の迅速な調理グリッツよりも処理. ほとんどの主要なスーパーマーケット、健康食品店、またはAmazonでオンラインで未処理の石挽きグリットを見つけます。
- 非乳製品ミルク-お好みの無糖非乳製品ミルク、アーモンド、オート麦ミルク、ライスミルク、カシューミルクを使用してください。 私はアーモンドミルク
- 栄養酵母フレークを使用しました–安っぽい味のブーストを与えるために追加され、またそれはb12サプリメントとしてビーガンによ
- ビーガンバター–バターのような風味を与えるために追加,私はアースバランスビーガンバタースプレッドを使用しました.
- ビーガンシュレッドチーズ–余分な安っぽい味を与える、あなたの好きなビーガンシュレッドチーズを使用するか、独自のものを作る。
ビーガングリッツレシピを作る方法？
- 乳以外の牛乳、水、酵母フレーク、塩を中程度の鍋で中程度の強火で沸騰させる。
- ゆっくりとグリットを加え、調理中に泡立て器でかき混ぜる。 鍋をカバーし、煮ると約30分間調理するために減少し、時折泡立て器でグリッツをかき混ぜます。
- ビーガンバターとビーガンチーズのズタズタを炒め、すぐにサーブし、ビーガンチーズのズタズタを添えます。
ビーガングリットを作るためのヒント
- 塊が形成されていないことを確認するために、頻繁にグリットを泡立ててください。 これにより、滑らかでクリーミーなグリットが保証されます。
- 非乳製品の牛乳や野菜のスープでグリットを調理風味豊かな結果のために、水で調理されたグリットは当たり障りのないです。 ビーガンバター、味のための調味料を追加します。
- 冷えるとグリットがさらに濃くなるので、レシピに書かれている量から始めることをお勧めします。
コーンミールをレシピのグリットとして置き換えることはできますか？
テクスチャがグリットよりも細かいことを除いて、絶対にあなたはレシピでグリットのためにコーンミールを代用することができます。
あなたのグリットで何を提供するのですか？
- 簡単豆腐スクランブル
- グルテンフリービーガンカリフラワーハッシュブラウン
- ビーガンソーセージグレービー
- サザンスタイルコラードグリーン
- サザンブラックアイドピーズ
- ひよこ豆シチュー
- 豆腐カレー
- 豆腐カレー
- 豆腐カレー
- 豆腐カレー
あなたはこのレシピを作る場合,写真とハッシュタグをスナップ#Healthiersteps-私たちはInstagramの上であなたのレシピを見るのが大好き,Facebook&Twitter!
も星評価を残してください 😉
あなたの健康的なステップの旅にいくつかの励ましが必要ですか？
私たちのFacebookのグループに参加し、おいしいビーガンとグルテンフリーのレシピ、健康のヒントなどの多くを共有します。 会員の方から、 私たちに参加し、愛と初心者やビーガンのレシピのためのグルテンフリーとビーガンお友達を招待してくださ
