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トマトとタマリンドで煮込んだPinangat na Pompanoは、家族全員が愛する簡単なワンパンの食事です。 ふっくらとした魚とピリッとしたソースで、このフィリピン料理は蒸し米でおいしいです。
私は魚介類が大好きです。 夕食のために私に魚、エビ、カニ、またはイカを特定の順序で与え、私は米で私の体重を食べるためにバインドされています。
しかし、私は週を通してあらゆる種類の魚を調理していますが、ゴールデンパンパノは私が一番楽しむものです。 それは比較的安価です,そして、それはふっくらです,バターのような肉と滑らかな,ほとんど鱗のない肌は、揚げなどの準備の異なるモードによく取ります,焼き、もちろん,このようなpinangat na isdaのように煮込みました.
Pangat na Isdaとは何
PinangatまたはPangatは魚がタマリンド、calamansi、kamiasまたはsantolのようなトマトと酸っぱいフルーツで味付けされたスープで密猟されるフィリピン料理の一種である。 魚のsinigangに似ていますが、野菜は含まれておらず、タルトやスーピーではありません。 料理の他のバージョンはまた、豊かさを追加するには、ココナッツミルクが含まれています。
Pinangat na Isdaは、一般的に蒸し米と唐辛子（siling labuyo）を調味料としてスパイクした魚醤の側面を添えて提供されています。
Pinangat na Pompanoの作り方のヒント
- サイズに応じて、黄金のpompanoを半分にカットします。 魚のあなたの選択を代用すること自由に感じなさい; ティラピア、ラウンドscad、sapsap、ナマズ、bangusまたはtalakitokは、このレシピでうまく動作します
- 彼らは甘く、ジューシーになる傾向があるので、熟したローマトマトを使用してくださ
- 私は私のパンガットが私のご飯の上にスプーンに香ばしいジュースをたっぷりと好きです。
- タマリンドの代わりにサントル、カミアス、カラマンシを使用してピリッとした風味を加えることもできます。
私のように魚が大好きですか？ 甘いチリマヨのトッピングやこのpinaputok naティラピアと焼いたサーモンを試してみてください！
蒸し米をたっぷり用意してください。 あなたはそれが必要になります。 🙂
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ピナンガット-ナ-ポンパーノ
トマトとタマリンドで煮込んだPinangat na Pompanoは、家族全員が愛する簡単なワンパンの食事です。 ふっくらとした魚とピリッとしたソースで、このフィリピン料理は蒸し米でおいしいです。
準備時間10分
調理時間20分
合計時間30分
コース：メインエントリ
料理：フィリピン人
人前：4人前
カロリー：389kcal
著者: Lalaine Manalo
素材
- ▢ 2 作品全体にゴールデン客室、洗浄や実力
- ▢塩と胡椒で味わ
- ▢1杯キャノーラ油
- ▢1玉ねぎの皮、ちょっ
- ▢2クローブニンニク、剥離、つみれ
- ▢1親指サイズでしょうが、 剥離とそぼろ
- ▢2大ロマトマト、チョップ
- ▢1杯魚醤
- ▢2杯の水
- ▢1杯タマリンド粉末
指
- ⇒
ポンパノを内側と外側に洗い、軽く乾かします。 必要に応じて半分にカットし、味に塩と胡椒で味付けします。
- ▢
中火で広い鍋で、油を加熱する。 玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、柔らかくなるまで定期的にかき混ぜながら調理する。
- ▢
トマトを追加し、調理,スプーンの後ろでマッシュ,彼らは柔らかくし、ジュースを解放し始めるまで.
- ▢
魚醤を加え、時折かき混ぜながら約1分間調理し続けます。
- ▢
水を加え、約2-3分間、またはトマトが完全に軟化するまで沸騰させる。
- ▢
タマリンドパウダーを加え、溶解するまでかき混ぜる。
- ▢
単層で魚を追加します。 低熱およびカバー。 約10から15分のために調理し続けるか、または調理され、液体は減ります。
- ▢
味に塩とコショウで味付け。 ホットサーブ。
カロリー：389kcal／炭水化物：7g／たんぱく質：69g／脂肪：9g／飽和脂肪：10g／炭水化物：10g／炭水化物：10g／炭水化物：10g／炭水化物：10g／炭水化物：10g／炭水化物：10g／: 2g|コレステロール:170mg|ナトリウム:541mg|カリウム:1179mg|繊維:1g|砂糖:4g|ビタミンA:260IU|ビタミンC:6.8mg|カルシウム:53mg|鉄:2.2mg
私はあなたが作ったものを見てみたいです！@Kawalingpinoyに言及し、#kawalingpinoy
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