ハリウッドのブラウンダービーレストランから、その所有者、ロバートハワードコブにちなんで命名され、コブサラダは、元のチョップドサラダです。 あなたがレストランでそれを持っていた場合、あなたはそれが非常に細かく刻んだクレソン、カーリーエンダイブ、ロメインと氷山のレタスのミックスだった知っている鮮明なベーコン、ハードボイルド卵、トマト、チャイブ、鶏の胸肉、ロックフォールチーズとアボカドをトッピングし、サラダバーで”フレンチ”とラベルされた甘いオレンジ色のグーよりも赤ワインのビネグレットに似ていた自家製の”フレンチ”ドレッシングを添えた。 私たちの家庭料理のバージョンはあまり細かいみじん切りされていますが、元の成分のすべてを備えています。
レシピの起源についていくつかの論争があります。 彼は1939年に深夜のスナックを一緒に投げるためにレストランのクーラーをかき回していたとき、コブ自身によって作られた最初のコブサラダ、または、レ いずれにしても、コブはアメリカで最も長く立っているサラダのお気に入りの一つであり、何十もの異なるレンディションを鼓舞しています。
ブラウンダービーコブサラダ
2015-12-14 08:40:08
サーブ6
ハリウッドのブラウンダービーから（そしてその所有者、ロバート-ハワード-コブにちなんで名付けられた）すべてのみじん切りサラダの先駆者が来る-プラス元のサラダドレッシング、サラダバーでフランスのドレッシングとラベル付けされるオレンジ色のグーよりもビネグレットに似ている！
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コブサラダ
- 1/2 氷山とロメインレタスのそれぞれを頭に、みじん切り
- 1小さな束カーリーエンダイブ、小片に引き裂か
- 1小さな束クレソン、大きな茎を削除、みじん切り
- 大さじ2スナップチャイブ
- 1カップフレッシュトマト、さいの目に切った
- 1カップロースト鶏の胸肉、さいの目に切った
- 6ストリップ未硬化ベーコン,調理,さいの目に切った
- 1アボカド,皮をむいてさいの目に切った
- 3ハードボイルド卵,皮をむいて細断
- 1/2カップロックフォール（またはお好みのブルーチーズの代わりに）砕いた
ブラウンダービーフレンチドレッシング
- 1/4 カップ水
- 1/4カップ赤ワイン酢
- 砂糖小さじ1/4
- レモン汁小さじ1 1/2
- 塩小さじ1/2黒コショウ小さじ1/2
- ウスターソース小さじ1/2
- ドライマスタード小さじ3/4
- 1小さなクローブニンニク,皮をむいてミンチ
- 1/4カップエキストラバージンオリーブオイル
- 3/4カップグレープシードオイル
指示
- 作る サラダドレッシング:大きいcruetかシェーカーのびんでは、すべての原料を結合しなさい。 ドレッシングがemusify始めるまで活発に振って下さい。 落ち着け
- サラダを作る：大きな浅いボウルに刻んだレタスを組み合わせる。 残りの成分の行とトップサラダ緑。 テーブルでは、ドレッシングとサラダをトスし、サーブ。
失われたレシピが見つかりましたhttp://lostrecipesfound.com/
