大きなボウルに小麦粉と乾燥成分（塩と乾燥酵母）を混ぜ、中央に井戸を作ります。ぬるま湯と油を一緒に混ぜて、井戸に注ぎます。柔らかく滑らかな生地が形成されるまで、材料を手で5-10分間混練する。油を塗ったボウルに生地を置き、キッチンタオルで覆い、混練後約時間暖かいドラフトフリーの場所に置きます。生地をパンチダウンし、2または3等しいボールに分割します。 付着を防ぐために軽く油をさされた（打ち粉の代りに）仕事表面のオリーブ油と各球に軽くブラシをかけて下さい。 各ボールを1/2〜3/4インチの厚さの大きな円または長方形に整形します。 軽く油を塗ったベーキングシートの上に生地を置き、タオルで覆い、20-30分間暖かくドラフトフリーの場所に上昇させます。 オリーブオイルで生地の上にブラシをかけます。 鋭いナイフやかみそりの刃を使用して、パンの長さを実行している4または5の平行線を切断します。 長方形のパンを作る場合は、小さな正方形を形成し、同様に反対方向に行くカットを行います。予熱した425Fのオーブンで約15分間焼く。 提供のための小さなセクションにカット。2、3ラウンドを行います。油でブラッシングし、溝を切断した後、ゴマ、アニス、フェンネル、キャラウェイなどの種子を振りかけることによって変化する。
