グルイットとは何ですか？
Gruitは、sweet gale、yomwort、yarrow、ground ivy、horehound、Calluna heatherなどの植物を使用して、ホップの代わりにビールを醸造するハーブの強く風味のあるブレンドです。 この用語は、オランダ、ベルギー、ドイツの地域で人気のあるヨーロッパから来ています。
中世では、ビールの必須成分であり、多くのエールにはホップが全く欠けていました。
なぜブルワーズはGruitの使用をやめたのですか？
1500年代初頭、gruitが最も人気があったとき、ドイツやバイエルンを含む神聖ローマ帝国では、文字通り”純度秩序”に翻訳されたReinheitsgebotと呼ばれる一連の規制が採用されました。
これらの規制は、醸造業者がビールを作るために使用できる成分を制限し、ビールには水、大麦、ホップのみを含むことができると判断した（発酵が発見された後に酵母が追加された。)
ホップ対グルイットビール
グルイットエールはホップで作られたビールよりもはるかに強く、麻薬、媚薬、向精神作用を引き起こします。 これは、レクリエーションの使用の人気につながったが、それはまた、その没落につながった。
ホップはアナフラデシアカルハーブであり、性的欲求を低下させることを意味する。 これはビールのアルコールによって相殺されます。 しかし、gruitはこのように反応せず、代わりにアルカロイドとして知られている化学物質が含まれています。
アルカロイドは、マリファナやアブサンに見られるTHCと同様の脳内の受容体と化学反応を引き起こすことが知られています。 何度もgruitおよびabsintheはよもぎのような共通の原料を共有し、同じような効果を表わす。
ホップなしビールの復活
2000年代のクラフトビールの人気上昇に伴い、ホップレスビール、特にグルイトビールがカムバックし始めました。
多くの独立したクラフトブルワリーは、ビールのラインナップで新しい革新的な味を見つけようとしており、ビールファンをもたらすためにホップレスビール食材に目を向けています。
グルイットビールの人気を社会に広めることを目的とした国際的なグルイットデーもあります。
人気のあるグリュットビール
ホップで作られたビールにはグリュットエールの選択はありませんが、クラフトビール愛好家が模索するための多種多様
ウィリアムス-ブラザーズ-ブルワリー-コ… gruitの復活の時流で跳ぶ技術のビール醸造所工業のリーダーの1才はあります。 彼らは彼らの歴史エールシリーズとして知られている5つの異なるgruitビールの全体のラインアップをリリースしました。
Dogfish Head
彼らの人気Ipaで知られているDogfish Headは、人気のあるgruitビールシリーズもリリースしました。 それは彼らの古代エールシリーズと呼ばれ、具体的にはKvasirと呼ばれるgruitビールが含まれています。 現在入手できない、Dogfishは彼らのラインナップに戻って古いビールを回転させるの歴史を持っているので、その復活のために目を離さない。
New Belgium
もう一つの有名なブランド、New Belgiumは以前にnew Belgium Gruitと呼ばれる人気のあるgruitビールをリリースしました。 また、現在利用できない、それは2015年に最後に利用可能だったときに大量にビールを購入する人々とカルトのような次を持っており、人々はまだそれを飲んで（
ホップなしで自分のビールを作る
多くのクラフトビール愛好家はホップなしのビールのアイデアにガフかもしれませんが、gruitビールはビール愛好家のための
自家製ビールのために、すべてのビールと正直な食べ物の両方が自分のgruitビールを作るために探している初心者のための簡単な自家製レシピを持っています。
