このラムレンズ豆のシチューは、モロッコのスパイスで味付けされ、ヒヨコ豆で牛肉化されています。 新鮮なコリアンダーとヨーグルトの一杯を添えて、心のこもった快適な冬の食事をお楽しみください。
*このモロッコの子羊のレンズ豆のシチューのレシピは、米国パルス&パルスカナダ、キッチンに実行している2017パートナーが主催しています。
私の夫については、私たちが結婚する前に知っていたことがあります(そして、私たちが7年前に付き合っていたので、私はどのようにしなかったのか
彼はチョコレートデザートの99%が好きではないという事実のようなもの(まだこのチョコレートラムチリを愛しています–whaa??)、または彼はgermophobiaの深刻なケースを持っているとフォークでフライドポテトやピザのようなものを食べる(私たちが公共の場にいるときはとても厄介)。
これらの小さな癖のリストは続いていますが、今年のこの時期、私がはるかに最も問題を抱えているのは彼のシチューに対する憎しみです。
うーん、なぜ? なぜ?
それはほとんど常にワンポットの食事です。 基本的な成分は、私がいつも私のパントリーに持っているものです。 それは慰め、心のこもったであり、可能性および味のプロフィールは事実上無限である。
より多くのシチューのレシピ–>ウコンレンズ豆のシチュー、チョコレート赤ワインのビーフシチュー詰めジャガイモ、スロークッカーラムのシチュー&インスタントポットビーフとキノコのシチュー
私の母は、私たちが育っていたときにシチューの二つのタイプを作った:ビーフシチュー(大きなニンジン、ジャガイモの塊、あなたは種類を知っている)と子牛のシチュー。
彼らは両方とも料理の料理の喜びからであり、彼女は決して逸脱しなかったと確信しています。
だから、一方では、私は子供のようにそれらの食事のいくつかのあまりにも多くの後、大人としてそれらのタイプの両方から離れて滞在する傾向が
例えば、このモロッコの子羊のレンズ豆のシチュー。
これはあなたのお母さんが作ったシチューではありません。
それはすべてのビットとして心のこもったと慰めですが、味、食材、さらには側面(あなたのお母さんはピタパンでシチューを提供しましたか? 私はそれがnoであると推測するつもりです)は全く異なっています。
モロッコのスパイスは、それぞれの一口に浸透します。
子羊の肉から素晴らしく微妙な土のようなものがレンズ豆とひよこ豆で補完されています。
伝統的な肉愛好家のシチューは、この完璧にバランスのとれた中間の食事を作成するために、主食ベジタリアン食材でパーティーしたかのようです。
レンズ豆とひよこ豆は、両方のパルスの様々なです–マメ科の植物の乾燥食用種子とこれらのスーパーフードは、食事をバルクアップし、非常に低脂肪でタン
緑豆もパルスファミリーに含まれており、レンズ豆を分割緑豆に交換したい場合は、それは本当にうまくいくでしょう。
または、それらを使用する別の方法のための私の緑豆のスープのレシピをチェックしてください。
新鮮なコリアンダーとヨーグルトのガーニッシュは、このモロッコのシチューの各一口の香ばしい要素に新鮮さのポップをもたらします。
米の代わりに(私のお母さんがいつもシチューを添えているように)、軽くトーストしたピタパンに良い海塩を添えて一緒に提供するのが私のお勧めです。
私たちは新年とそれに付属しているすべての健康的な食事の話題に近づくにつれて、私はサラダの上にこのモロッコの子羊のレンズ豆のシチューのボウルを選ぶことになるでしょう賭けることができます。
寒い食べ物を食べたいのは誰ですか?
このようなより居心地の良いレシピは、私のインスタントポット鹿肉ローストとインスタントポットボロネーゼを含む–それらを試してみてくださ
モロッコの子羊のレンズ豆のシチューのためのこのレシピが大好きですか?
他のレンズ豆のレシピも試してみてください:
レンズ豆野菜スープ
レンズ豆ボロネーゼ
レッドカレー野菜レンズ豆
ビーガンPicadillo
成分
- 1 ポンドラム肩、1/2インチの塊にカット
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- 味に塩とコショウ
- 1小さな黄色のタマネギ、みじん切り
- 2クローブニンニク、ミンチ
- 大さじ2トマトペースト
- 1ベイリーフ
- 1 1/2小さじパプリカ
- 小さじ1クミン
- 小さじ1/4グランドクローブ
- 3カップ牛肉ブイヨン
- 14 オンス缶さいの目に切ったトマト
- 1/2カップコリアンダーの葉、緩くパックされ、みじん切り
- 1/2カップ乾燥した茶色のレンズ豆、すすぎ
- 14オンス
指示
- 大きなダッチオーブンまたはソースポットを中火にかけます。
- 熱くなったら、オリーブオイルと子羊を加えます。 塩とコショウで味を味付けします。 すべての側面で茶色になるまで調理し、プレートに移して脇に置く。
- 鍋にタマネギとニンニクを加えます。 柔らかくなるまで約3分煮る。
- トマトペースト、ベイリーフ、パプリカ、クミン、クローブと一緒に鍋に子羊を追加します。 組み合わせて1分間調理するためにかき混ぜる。
- 牛肉のスープ、さいの目に切ったトマト、コリアンダーを鍋に加える。 煮るに持参し、攪拌し、低に熱を減らし、カバーし、45分間調理します。
- 鍋にレンズ豆とひよこ豆を加え、かき混ぜて混ぜ合わせ、再び蓋をしてさらに20分煮る。
- 鍋から蓋を外し、シチューが減少し、厚くなるまで、さらに20-25分を調理します。 <1964><1712>塩コショウで味を調える季節。 より多くのみじん切りコリアンダー、ヨーグルトとピタパンのdollopを添えます。
栄養情報:
収量:4
一食当たりの量:カロリー:420総脂肪:13g飽和脂肪:3gtrans脂肪:0g不飽和脂肪:8gコレステロール:73mgナトリウム:1362mg炭水化物:40g繊維:12g糖:10gタンパク質:37g
このウェブサイトは、便宜のために、また礼儀としておおよその栄養情報を提供しています。 栄養情報はさまざまな理由で変化する可能性があります。 最も正確な栄養データについては、レシピで使用した実際の成分に基づいて、お好みの栄養計算機を使用してください。
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