ラホリチャージャ～ラホリ風チキンロースト

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私はHDがパキスタン料理を提供する小さなレストランを持っていることをブログに示唆したことはありません。それは私たちの家に近いです。しかし、いいえ、私はいつもそこから食べ物を得ることはありません。彼は私が怠惰な感じが、私は可能な限り最低限にそれを維持するために私の最大値をしようとする場合は注文するように教えてくれません。また、私は彼のスタッフに知られていることに本当に熱心ではありません。また、明確に、私は彼のそのビジネスに一切関与していません。私が最初にラホリチャージャを持っていたのは、彼が新しい料理人を雇ったときにテスターとしてフライドチキン全体を買ったときでした。男はかなり年を取っていたが、彼は本当に彼の料理に感銘を受けました。彼が買った鶏は素晴らしかったです。外側にはクリスピー、内側には柔らかい、その上にchaat masalaの寛大な振りかけると、それはそれと一緒に来たクミンraitaにそれを浸すのは驚くべきことでした。残念なことに、彼のビザは医療問題のために拒否されたので、その男は雇うことができませんでした。しかし、彼のCharghaの味は私の口の中に残っていた。

Charghaは単に”鶏”を意味します。鶏肉はマリネされている限り、することができますようにいくつかのスパイスプラスchaatマサラです。伝統的に、それはほとんど行われるまで蒸してから揚げているので、外観はあなたが写真で見るものとは異なるでしょう。それは焦茶のぱりっとした上および柔らかい歯ごたえがある内部を有する。私はそれがより多くの焼き外観を持っているので、私の空気フライヤーで直接それを作ることを選択します。他のすべての完全なローストと同様に、これはテーブルから消えるのに時間がかかりません。私は彼らの全体の鶏のローストを愛する家族を持っています。どういうわけか、HDと子供たちは鶏の良い部分のためにそれを戦うのが大好きです！ ▲レシピに移動する前に、あなたが試してみることができるブログにすでに他の全体の鶏のロースト…

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