ヴィーガングーラッシュ/アメリカ版

レンズ豆、全粒小麦のマカロニ、ピーマン、タマネギをスモーキートマトソースに入れたアメリカンスタイルのビーガングーラッシュは、慰めと健康的なワンポットミールです。

Goulashは私の家族と夕食のテーブルの周りに集まるの思い出を取り戻す私の子供の頃からそれらの慰めのレシピの一つです。

私のお母さんは素晴らしい豊かな風味のアメリカンスタイルのグーラッシュを作りました。 それは伝統的なマカロニと牛ひき肉をスモーキーなトマトソースで持っていました。

グーラッシュは伝統的なハンガリー料理ですが、非常に多くの民族のレシピと同様に、私たちアメリカ人は少し物事を変え、マカロニとしばしばチーズの両方をこの料理に加えました。 ハンガリーのスタイルは、マカロニやチーズではなく、スモーキーなパプリカのトマトベースの野菜のミックスが含まれていました。

私の父の側の祖母はハンガリー人ですが、彼女の思い出のすべてで、私は彼女が何かを調理していることを一度も覚えていません。

私のお母さんは、しかし、料理が大好き！ 彼女はめったに特定のレシピに従っていません。 彼女は台所で即興を好み、常に素晴らしい何かを作成しました！

彼女のバージョンのgoulashも例外ではありませんでした！ 私のために幸運な彼女の手は彼女が亡くなった後に私に受け継がれたレシピカードに彼女のレシピの多くを書いた。

このビーガンバージョンは、全粒小麦のマカロニ（ただしチーズは含まれていない）が含まれているため、ハンガリーのものよりもアメリカンスタイルのグーラッシュの方が多い。 牛肉にはレンズ豆が代わり、ピーマンと玉ねぎの濃厚なスモーキーなトマトソースは、私のハンガリーのルーツにうなずくようにハンガリーのフレアのヒントを与

私はそれが残り物として素晴らしい味がするので、私は週のために私のビーガン準備食事を計画しているとき、私はこのレシピを追加するのが大好き！

なぜあなたはアメリカのビーガンGoulashを好きになります…

• 簡単ワンポットミール
• 30分で準備
• 豊かな風味
• スモーキーとハーブ
• 自然食品植物ベースの成分
• グルテンフリーのオプション
• オイルフリー
• 子供と雑食動物が承認！

• 1
• ニンニクの3クローブ
• 1ピーマン
• 準備されたレンズ豆の1カップ
• トマトソースの15オンス缶
• さいの目に切ったトマトの15オンス缶
• 2 3/4カップ低ナトリウム野菜ストック分割
• 2カップ全粒小麦マカロニ（またはグルテンフリーのひよこ豆マカロニ）
• パプリカ小さじ2（本物の味のためにこのハンガリーのパプリカを使用）
• 準備された緑のレンズ豆の1カップ
• 小さじ1オレガノ
• 小さじ1 バジル
• 塩小さじ1/2
• コショウ小さじ1/4
• ガーニッシュ用パセリ（オプション)

あなたが必要とするツールと機器

• ダッチオーブン
• まな板
• チョッピングナイフ
• 調理スプーン

アメリカのビーガングーラッシュを作る方法–ステップバイステップ

ステップ1：野菜の1/4カップでタマネギとニンニクのみじん切りをソテー半透明になるまでストックまたは水、約5-7分。 みじん切りピーマンを追加し、追加のソテー3分.

ステップ2: 野菜ストック、トマトソース、さいの目に切ったトマト、オレガノ、バジル、パプリカ、塩、コショウを追加し、沸騰させます。 熱を減らし、カバーし、10分間煮る。

ステップ3：沸騰させる。 マカロニを追加します。,煮るに熱を減らすし、追加のために調理8-10発見分またはパスタはアルデンテになるまで. 準備されたレンズ豆をかき混ぜる。 刻んだ新鮮なパセリをトッピングサーブ。

乾燥または準備されたレンズ豆を使用して

これを真のワンポット食事にするには、レンズ豆を準備しておく必要があります。 私は冷蔵セクションのTrader Joe’sでこれらを購入します。 別のオプションは、別の鍋にレンズ豆を準備することですが、それは本当の一つの鍋の食事ではありません。 私はしばしば週を通して使用するために週末にレンズ豆のいくつかのカップを準備します。 あなたはサラダに追加することができます健康的なタンパク質源を持っているように、それは素晴らしい食事の準備ハックです,または週を通してこ

乾燥レンズ豆はどのように準備しますか？

ステップ1:金属ふるいでレンズ豆を徹底的にすすぎ、悪いレンズ豆や石を取り出します。

ステップ2:4カップの水と1カップのレンズ豆を沸騰させる。

ステップ3:熱を減らし、カバーし、煮る。

• 緑のレンズ豆20分
• 赤または黄色のレンズ豆15分
• 茶色のレンズ豆20-25分

ステップ4:残りの水を排水します。 冷蔵庫に4-5日間保管してください。

どのタイプのレンズ豆が最適ですか？

この料理では、私は緑のレンズ豆を使用するのが好きです。 また、赤や黄色のレンズ豆を使用することができます。 レンズ豆の様々なタイプは、異なる調理時間を持っています,この料理のために緑のレンズ豆は準備するために多くの時間がかかります,しかし、彼らは

このアメリカのVegan Goulashは何が健康になりますか？

• 自然食品植物ベースの成分-このレシピは、レンズ豆、野菜、トマト、全粒粉パスタ、スパイスを使用して、ビーガングーラッシュだけでなく、加工成分を含まない植物ベースの食事を作成します。
• 野菜を追加-多くのバージョンはトマトソースを持っていますが、このレシピは、この料理のビタミンや栄養素を増やす野菜を追加しました。
• 油なし-油の代わりに水や野菜のストックを使用して野菜をソテーすると、脂肪とカロリーが減少し、加工油がなくなります。
• 脂肪とカロリーの低-レンズ豆を使用して、パスタの量を減らし、野菜を増やし、油を排除することは、この料理の総脂肪とカロリーをダウンさせ、健康な植物 一つのサービングは、319カロリー、脂肪の1グラム、繊維の12グラム、およびタンパク質の17グラムを持っています。

アメリカとハンガリーのグーラッシュの違いは何ですか？

アメリカのグーラッシュは、マカロニ、挽肉、玉ねぎ、ピーマンをトマトベースのソースに入れて作られ、時にはチーズをトッピングすることもあります。

ハンガリーのグーラッシュは、豊かな風味のビーフシチューにタマネギとトマトを加え、豊かな風味のスモーキーなパプリカスープに入れたようなものです。

多くのレシピのように、goulashは家族ごとに少し違ったものにすることができます。 多くの場合、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、ピーマンなどの他の野菜が追加されます。 ハンガリーのパプリカは、この料理にその味のプロファイルを与える支配的なスパイスです。

Vegan Goulashのヒントとバリエーション

• ひよこ豆やレンズ豆の肘のマカロニを使用してグルテンフリーにします。
• 新鮮な緑のサラダや蒸し野菜を添えてください。
• 冷蔵庫の気密容器に3-5日間保管してください。
• 気密容器に入れて2-3ヶ月凍らせます。 冷蔵庫で解凍し、電子レンジで再加熱します。
• レンズ豆を事前に準備して、これを真のワンポットミールにしてください（上記のレンズ豆の準備のヒントを参照してください）。

これらの他のビーガンコンフォートフードの古典をチェックアウト！

• 史上最高の肉のないミートローフ
• レンズ豆ラグ
• クリーミービーガントマトスープ
• ビーガンずさんなジョー
• 黒豆キノアバーガー

あなたはこのアメレシピと私はそれが判明した方法を知ってみましょう。 また、あなたの家族全員が楽しむより多くの植物ベースの家族のレシピのためのFacebook、Instagramの、とPinterestの上で私に従うことができます！

アメリカのビーガン・グーラッシュ

スモーキートマトソースでレンズ豆、全粒小麦マカロニ、ピーマン、タマネギで作られたアメリカのビーガングーラッシュは、慰めの一つの鍋の食事です。

5 5票から

印刷ピン保存レシピ保存レシピ

コース：メインコース

料理：アメリカ

キーワード：アメリカのビーガンgoulash、ビーガンgoulash

準備時間：10分

調理時間: 30分

合計時間：40分

サービング：6

カロリー: 319キロカロリー

成分

• 1 カップ緑レンズ豆準備
• 1黄タマネギ
• 1ピーマン
• 3クローブニンニク
• トマトソースの15オンス缶
• さいの目に切ったトマトの15オンス缶
• 2 1/2カップ野菜ストック低ナトリウム
• 1乾燥オレガノ
• 小さじ1乾燥バジル
• 小さじ2スモークパプリカ
• 小さじ1/2塩
• 小さじ1/4コショウ
• 2カップ全粒小麦エルボーパスタ

指示

• タマネギとニンニクのみじん切りを1/4カップの野菜ストックまたは水で半透明になるまで、約5-7分炒める。 みじん切りピーマンとソテーと追加の3分を追加します。
• 野菜ストック、トマトソース、さいの目に切ったトマト、オレガノ、バジル、パプリカ、塩、コショウを追加し、沸騰させます。 熱を減らし、カバーし、10分間煮る。
• マカロニを追加し、発見された追加の8-10分間、またはパスタがアルデンテになるまで調理します。 準備されたレンズ豆をかき混ぜる。 刻んだ新鮮なパセリをトッピングして提供しています。

ビデオ

注意事項

1. ヒヨコマメやレンズ豆のエルボマカロニを使用してグルテンフリーにします。
2. 冷蔵庫の気密容器に3-5日間保管してください。
3. 気密容器に入れて2-3ヶ月凍らせます。
4. レンズ豆を事前に準備して、これを真のワンポット食事にしてください。

カロリー：319kcal|炭水化物：65g/タンパク質：17g|脂肪：1g|飽和脂肪：1g|ナトリウム：1066mg/カリウム：837mg/繊維：12g|砂糖：7g|ビタミンA: 1012IU/ビタミンC：31mg|カルシウム：85mg|鉄：6mg

後のためにこのレシピをピン！