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ピストはスペインにラタトゥイユがフランスにある。 野菜とこの伝統的なスペインのピストラタトゥイユ&オリーブオイルは、その最高の状態で快適な食品です。 最も単純な成分を使用して作られた味の素晴らしい配列をロードし、それは1時間以内に一緒に来ます。
この料理は、ゆっくりとエキストラバージンオリーブオイルで密猟されている野菜の美しいメドレーを提供しています。 エキストラバージンオリーブオイルで低中火で野菜を密猟することにより、それは彼らに柔らかい質感と信じられないほどの風味を与えます。
このスペインのピストを作るために、私は簡単な野菜の配列を使用しました：ガーリッ 伝統的に、スペイン人はこのピストを作るために新鮮なトマトを使用しています。 しかし、私は缶詰のさいの目に切ったトマトを使用しても同様に動作することが それに加えて、それははるかに簡単に♥を作ります。
このスペインのピストの秘密は、高品質のスペインのオリーブオイルを使用するこ 私たちは海の塩と黒コショウでピストを味付けしているだけなので、オリーブオイルは本当にピストを味わうものです。 このレシピのために私はジョージタウンエクストラバージンスパインオリーブオイルを使用しました。 この素晴らしいスペインのオリーブオイルのボトルまたは二つを取得し、このいずれかに私を信頼し、あなたはそれを後悔しません。
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スイスダイヤモンドシェフナイフ
スイスダイヤモンドパン
ウッドカッティングボード
この伝統的なスペインのピストラタトゥイユ野菜&オリーブオ
伝統的なスペインのピスト-野菜とラタトゥイユ&オリーブオイル
コースメインコース、おかず
CuisineSpanish
準備時間10分
調理時間50分
4
著者アルベール-ベビア＠スペインのフォーク-オン-ザ-フォーク
食材
ピスト用:
- 1/4cupextraバージンオリーブオイル
- 5clovesgarlic
- 1largeonion
- 1greenピーマン
- 1redピーマン
- 1zucchini
- 215オンス缶さいの目に切ったトマト
- ピンチシーソルト
- ピンチブラックペッパー
- ピンチホワイトシュガー
目玉焼き用:
- 2tbspextraバージンオリーブオイル
- 4tbspextraバージンオリーブオイル
- 4tbspextraバージンオリーブオイル
- ピンチシーソルト
- ピンチブラックペッパー
指示
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薄くニンニクの5クローブをスライスし、大きな塊に1大タマネギをカットし、1赤ピーマンと1緑ピーマンを1/2インチ×1/2インチの部分にカットし、1ズッキーニを1/4インチの厚さの部分にカットします
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低中火で大きなフライパンを加熱し、寛大なを追加します1/4エキストラバージンオリーブオイルのカップ,後2分は、スライスしたニンニクを追加し、 油で周りにそれらを混合開始,後2分タマネギの塊を追加し、混合し続けます,後5分と玉ねぎは半透明であり、赤と緑のピーマンの部分を追加し、混合し続けます,10分後にズッキーニの部分を追加し、混合し続けます,ここでの秘密は、それらを炒めていない野菜を密猟することです,あなたはすべての野菜が柔らかくなるが、バラバラにしたいです,継続的に混合することによって、あなたは彼らが密猟されていることを確認します
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約8鍋にズッキーニを追加した後分,細かい海の塩の寛大なピンチでシーズンすべて &割れたばかりの黒コショウ、よく混ぜるまで混ぜ、さいの目に切ったトマトの15オンス缶を加え、海塩、割れたばかりの黒コショウ、白砂糖のピンチで再び味付けし、トマトから酸をカットし、一緒に混ぜて10-15分間煮沸した後、熱から取り除き、浅いボウルに提供する。
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必要に応じて、上に目玉焼きでこのピストを提供することができます,中強火で小さなフライパンを加熱し、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を追加,バッチで卵を調理します1後に油に卵をクラック2分とを使用して へらフリック上部を調理するために卵の上にホットオリーブオイル,後2分と卵白が調理されていますが、卵黄はクリーミーです,鍋から削除し、ピストの上に追加,海の塩と黒コショウで卵を味付け,無愛想なバゲットで一度に提供します,お楽しみください!
レシピノート
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