あまりにも少数の人々が健康的な食事を食べる余裕がある、英国の”壊れた食品システム”に光を照らす新しいレポートが見つかりました。
月曜日にFood Foundationによって発行された年次Broken Plate reportは、健康的な食品は、不健康なレベルの脂肪、砂糖、塩を積んだ食品よりもはるかに高価であることを
小児肥満のレベルは、スコットランドとイングランドで悪化し続けており、最も奪われていない子供と最も奪われていない子供の間の不平等が広
そして、Covid-19のパンデミックは、食糧貧困を悪化させ、栄養関連の慢性疾患の負担を増加させただけである、と報告書は見つけました。
「Covidは、食事関連疾患の壊滅的な結果を暴露し、健康的な食事を支持して食品システムをシフトさせる努力が遅すぎることを示しています」と、Food Foundationの
「Covid-19はまた、より多くの人々を貧困に追い込んでいる」と彼女はThe Telegraphに語った。 “それは、人々が自分自身とその家族のために健康的な食事を確保することができる程度を決定するという点で、食品の価格がこれまで以上に重要にな”
The Food Foundation reportは、英国の食品システムの全体像を提供するために10の指標を使用しています。
収入、不健康な食品店のアクセシビリティ、ジャンクフードへの広告費はすべて、食事の選択の影響力のトップ10に含まれていました。
“食品に関しては、多くの場合、個々の選択で作られていますが、政府や企業は、収入、価格、プロモーション、広告、そして簡単に利用できるものによって影響さ
「私たちが健康な食べ物と不健康な食べ物のどちらかを選択しなければならない明らかな自由は神話だと信じています」と彼女は付け加えました。
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この報告書によると、イギリスの45の地方自治体がファーストフードの持ち帰り数を5%以上増加させている。
地元当局におけるテイクアウト店舗の割合と貧困レベルとの関係は依然として強く、最も貧困地域ではより高い割合が見られる。
さらに、The Broken Plateの報告によると、最貧世帯は政府のEat Wellガイドに費やす可処分所得が前年よりもさらに少ないことが分かった。
英国の世帯の中で、報告書は、最も貧しい20％がEatwell Guideに沿って食べるために、住宅費の後に可処分所得の39％以上を費やす必要があると予測しています。
健康食品と不健康食品のコストの間には依然として相違があり、2019年の健康食品の平均コストは、同じ発熱量の健康食品の2.48ポンドに対して£7.68
「不健康な食べ物は、主要な成分を大量に生産することができ、これらの製品は腐敗しない形で作成できるため、非常に安い」とTaylor氏は述べた。
“私たちは、栄養素のレベルが非常に低い非常に安いカロリーを購入することは非常に簡単ですこの状況を持っています。 同じが果物と野菜のようなより栄養豊富な食糧のいくつかのために本当でない一方。”
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英国の現在の食糧環境に基づいたモデル化により、今年生まれた子供の半数以上が65歳に達するまでに生活の質に影響を与える食事関連疾患を経験することが判明した。
全体的に、食品環境にはいくつかの肯定的な変化がありましたが、多くのものがゆっくりと動いているか、まったく動いていないことが報告されてい
「たくさんのお金があれば、問題から抜け出す方法を買うことができます」とTaylorさんは付け加えました。
“あなたがたくさんのお金を持っていない場合、あなたは私たちがすでに持っている不健康な食品環境と組み合わせて多くのお金を持っていない”
グローバルヘルスのセキュリティについての詳細を学ぶことによって、自分自身とあなたの家族を保護します。
