南アフリカのステレンボッシュ地区のワイン

最高のワインツール

初心者からプロまで、適切なワインツールは最高の飲酒経験のために作ります。

• リッチでジューシーなシラー
• 香りのあるシェナン-ブランとヴィオニエで知られています

Blaauwklippen River Valley非公式区

Blauuwklippen（”青い崖”を意味する）は、ステレンボッシュのすぐ南西にある非公式の地域で、Hottentots-Holland山脈によってヘッジされています。 この地域は、大胆でブラックベリーとスパイスのシラーで最も有名ですが、シュナン-ブランとヴィオニエを含む優れた豊かな香りのある白ワインも生産しています。

• タバコを混ぜたカベルネとメルローのブレンド
• 飲みやすい白とロゼワインで知られています

サマセット西非公式区

この非公式エリアは、一方の側に息をのむような海の景色と他方の素晴らしい古代の山々を持っています。 サマセット-ウエストは、カベルネ-ソーヴィニヨンで作られた優れたボルドーブレンドを見つけることができます。 カベルネをベースとしたワインは、トスカーナ州ブルガリのスーパートスカーナワインのように、ブラックカラントと鉛筆のリードのノートでタバコと煙の味がします。

• 長期熟成のために設計されたカベルネとメルローのブレンド
• シュナン-ブランとソーヴィニヨン-ブラン

Simonsberg-Stellenbosch Ward

Simonsbergは、北はPaarl、南はStellenboschにまたがっている山です。 Simonsberg-Stellenboschに深く、赤みがかった粘土土があるので大胆なワインを作成する彼らは通常多数のタンニンを征服するために数年の間cellared必要がある。 適切な時間（通常は7年）を待った後、ボルドーのブレンドとSyrahsは、スモーキーなブラックカラント、ブラックチェリー、タバコ、杉の味を見直します。 これらのワインは、おそらくボルドーに最も近いアナログです。 赤のほかに、この地域はまた、シュナン-ブラン、ソーヴィニヨン-ブラン、しばしば少しヴェルデーリョ（ポルトガルからの乾燥した気候の白）とのユニークなサ-ホワイト-ブレンドを生産している。 白は明るい酸味、微妙なオークエイジングからのワックス状のクリーミーさ、レモン、リンゴ、トーストアーモンドの味を持っています。

• 優れたシャルドネ
• ジューシーでフルーツフォワードカベルネとメルローのブレンドで知られています

Banghoek Ward

Simonsberg-Stellenboschの隣には、Banghoekの非常に小さな丘陵地帯があります。 この地域は少し涼しく、シモンスベルク-ステレンボッシュよりもタンニンが少ないジューシーでクリーミーなカベルネベースのワインを生産しています。 赤は良いですが、おそらくその地域は、彼らの優れた（そしてほとんど知られていない）白ワインのためにもっと知られるべきです。 Banghoek白ワインの酸味は、他の区（さらにはFranshhoek地区）から離れてそれを設定するものです。 BanghoekからのシャルドネそしてCheninsはレモンカード、パイナップル、バニラの味をしみ出させ、それらに国の最もよいシャルドネのいくつかであることのための容易な競争相手をする酸味の縞を有する。

• カベルネ-ソーヴィニヨンとシラーのエレガントでペパーミントなスタイル
• クリーミーなシャルドネと他の白ワインブレンドで知られています

Jonkershoek Valley Ward

南アフリカに行く場合は、必ずしもワインのためではなく、Jonkershoek自然保護区のためにJonkershoek Valleyに行く必要があります。 この小さな谷は他に何もないようなものです。 南アフリカのこの地域には、世界で唯一の6つの花の王国の1つがあります。 ケープの花の王国を構成する9,600の記録された植物種に近いものがあり、その70％は世界のどこにも見られません。 Jonkershoek自然保護区は、千以上の異なる種を持っています,そのうちのいくつかはどこにも成長しません. ワインに関しては、この地域の脆弱性のために、シラーとカベルネ-ソーヴィニヨンのペパーミント、香ばしい、ミネラルの赤ワインを生産し、ジンジャー、サフラン、蜜蝋のノートとフローラル、ピリッとした白ワインをブレンドしている生産者が限られています。