一般的にはそうではありません。 ウェブサイトで記述されている”ミルクテスト”はprobiotic補足が実行可能な有機体を含んでいるかどうか確実に告げない。 “テスト”は頻繁に凝乳の形成があるように点検するか、または少量のミルクにprobiotic補足の内容を入れ、室温に残した後一日か二日として記述されています。
特定のプロバイオティクス細菌が牛乳を凝集させる可能性があることは事実ですが、すべてのプロバイオティクス細菌が”牛乳検査”でこれを行うわけではありません。”牛乳の凝集は、牛乳が酸性になったときにタンパク質（通常は自由に浮遊している）が一緒に結合するときに引き起こされます。 ある特定のprobiotic細菌は乳酸—ヨーグルト、ケフィアおよびチーズを作成するのに使用されるプロセスに乳糖(乳糖)を発酵させることによってミルクをより酸性 ミルクを凝固させるのに十分な酸性にするためには、かなりの量の乳酸を生成する必要があります。
乳糖を乳酸に変換できるプロバイオティクス細菌には、Lactobacillus属の細菌（L.acidophilusなど）が含まれる。 しかし、プロバイオティクスの別の一般的な属、Bifidobacterium（B. animalis、Bb12とも呼ばれる）は、酸素がほとんど存在しない場合にのみこの変換を行うことができ、したがって、「ミルクテスト」でミルクを凝固させることがで”
連鎖球菌の種のような有害な細菌の中には、乳糖や凝乳を消化することもあり、健康的な細菌だけが存在すると信じるように誤解する可能性があ
キモシン(レンニンとしても知られる)は、タンパク質に直接作用することによって牛乳を凝固させる可能性もある。 それはチーズの作成で一般的です。 “ミルクテスト”は”テスト”がミルクを比較的すぐに凝固させるためにプロダクトを示すのでchymosinが原料として加えられたprobioticプロダクトを促進するのに誤解 これは、もちろん、プロバイオティクス生物が存在し、活性であることを証明するものではありません。
ミルク試験は、粉砕されていない錠剤（胃のように熱や攪拌を受けたときにのみ適切に分解することが期待される）、特にチュアブル錠剤、または最初にコー Probiotic有機体がミルクに解放され、露出することができなければ活動的ではない。
ConsumerLab.com それは隔年実施し、オンラインで公開プロバイオティクスのその独立したテストでは、”ミルクテスト”を使用していません。 プロダクトは棚を離れて購入され、巧妙な微生物学の実験室で孵化する培養基の内容をめっきすることによってテストされる。 生存可能な生物の量は、結果として生じる細菌コロニーの成長によって決定される。 製品はまた、カビ、酵母、および大腸菌やサルモネラなどの病原性（病気を引き起こす）細菌による汚染の可能性についてもテストされています。 のためにConsumerLab.com probiotic補足の最近のテスト（同様に質の評価、原料および費用の比較、および臨床使用についての情報、適量、およびprobioticsの潜在的な副作用）ProbioticsおよびKefirsの検討>>
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