尾の肥えた羊は、特徴的な大きな尾と後肢で知られている国内の羊の一般的なタイプです。 脂肪尾ヒツジの品種は、世界の羊の人口の約25％を占め、一般的にアフリカ、中東、パキスタン、アフガニスタン、イラン、北インド、中国西部、ソマリア、中央アジアの北部で発見されています。
カシュガル、中国の家畜市場での脂肪尾の羊
脂肪尾の二つの一般的な品種、広い脂肪尾と長い脂肪尾が存在します。 脂肪尾の羊の品種の大部分は、脂肪が尾の両側と尾の最初の3-5椎骨の羊の後ろの部分のだぶだぶの預金に蓄積される広い脂肪尾を持っています。 長い尾の羊では、脂肪は尾自体に蓄積され、それは地面に引きずられて交尾を妨げるほど大きく成長する可能性があります。
太っ腹の羊の最古の記録は、古代のウルク（紀元前3000年）とウル（紀元前2400年）で石の船とモザイクで発見されています。 別の初期の参照は、聖書（出エジプト記29：22とレビ記3）に記載されています:9）、ここでは、羊の尾の脂肪（Alya、ヘブライ語：šと呼ばれる）を含む犠牲の供物が記載されています。
羊は尾部に貯蔵された脂肪の独特な品質のために特別に飼育され、脂肪（Elyah、アラビア語：š）は中世のアラブとペルシャの料理で広く使用されました。 尾の脂肪はまだ現代の料理に使用されていますが、他のタイプの脂肪や油が人気を増していると報告されている減少がありました。
19世紀の東の品種の太った尾の羊の彫刻
アフガニスタンの山腹に脂肪の尾の羊と羊飼い
中国新疆ウイグル自治区のチュアンを準備するために脂肪尾の羊の肉を使用してベンダー
太った尾の羊は丈夫で適応性があり、砂漠の生活の厳しい課題に耐えることができます。 飼料が豊富で寄生虫が主要な要因ではない場合、脂肪尾の羊は大きさと成長が大きくなる可能性があります。 これらの羊の枝肉の品質はかなり良く、脂肪のほとんどは尾部に集中しています-それは60ポンド（27キログラム）の枝肉の体重の10ポンド（4.5キロ）を占めている可能性があります。 米国で頻繁に見られる太った尾の品種は、KarakulとTunisです。
ファットテールの品種の羊毛は通常粗く、しばしば着色繊維を持っています。 それは商業市場では限られた価値があるでしょう。 今日では、主に敷物作りやその他のコテージタイプの産業に使用されています。 ベドウィンの女性は羊毛から敷物と毛布を作ります。 彼らの手仕事のいくつかは、エジプトの村で購入することができます。 エジプトでのせん断は、手バリカンで年に一度か二度行われます。 ウールの品質とそれらが鈍くなったり磨耗したときに交換部品を得ることの難しさのために電気鋏を使用することに抵抗があります。
