科学としての栄養の目標は、体が食事にどのように反応するかを説明することです。 今日存在するさまざまな技術の進歩のおかげで、栄養はこれらの問題をよりよく研究することができます。 例えば、代謝の研究、食事が人々の健康にどのように関係しているかなどに興味があります。
栄養と良好な栄養
人間の体は機能するために一定の栄養素を必要とします。 したがって、例えば、タンパク質、脂肪および炭水化物を提供する代謝プロセスのおかげでエネルギーを獲得する。 体は、特定の機能を実行するために栄養素からそのエネルギーを使用しています。 その中には、同じ消化過程や身体活動に必要なエネルギーがあります。
人間の体はエネルギーに加えて、ビタミンやミネラルなどの他の栄養素も必要です。 水および飲み物の消費によるよい水和のための必要性を述べないため。 また、食物繊維を十分な量で摂取する必要があります。 これにより、体に良いバランスの取れた食事を保証することができます。
栄養には、独立栄養と従属栄養の2つの形態があります。 独立栄養栄養は、彼らが自分の食べ物を生産するので、植物では非常に一般的です。 彼らは、無機物質を代謝に必要なものに変換する能力を持っています。 従属栄養栄養は、他の生物が生き残る必要性からなる。 従属栄養生物は食物のために独立栄養生物に依存する。
摂食-同化-栄養-補給
