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私はメキシコ料理を得るたびに(お気に入り,しかし、ほとんど言うまでもない南カリフォルニアで育った),私はいつも,必ず, あなたがhorchataに慣れていないなら、それは味の魔法のエリキシルです—ライスプディングと考えてくださいが、飲み物の形で軽くなります。 それはさわやかです。 それを知って、それは私が酒の形で飲み物のこの最も素晴らしいに取り組むために時間の問題だった、のはHorchataカクテルで降りてみましょう！

ホルチャタについて最初に知っておくべきことは、それが米の飲み物であるということです—あなたは基本的に一晩水に米を浸し、シナモンと一緒に、それから地獄をブレンドし、ひずみを与え、あなたは大まかな近似を持っています。 アーモンド、他のスパイスなどとのバリエーションがあります。 私はアーモンドの味を少し好む傾向があるので、私はそこに始めました。

私の実験はアーモンドミルクから始まりました。 私はそれが重すぎることを望んでいなかったので、牛乳、クリームまたは類似のものを避けました。 ホルチャータカクテルでは、私はさわやかで、まだ少しブージー、演出を探していました。 あなたは純粋なデザートをしたい場合は、Tres Lechesマティーニをチェックアウト—それはあなたの内側の甘い歯を満足させます。

そこから、それはhorchataの他の大きい味で打つことについてあった:シナモン。 ことは知っているだけで投げかのシナモンのコラボレーションのトップにも嬉し（こんにちはみました！）、しかしそれは十分な味とカクテルを注ぎこむことはありません。 私たちのお気に入りのトリックの一つのための時間：注入されたシンプルなシロップ。

シナモンを注入した単純なシロップを作るには、砂糖の一部を水の一部に取り、シナモンスティックまたは三つで沸騰させ、冷やすまでたむろします。 長くそれがたむろするほど、それはより多くの注入されるようになります。

ベースフレーバー（アーモンドミルク）とアクセントフレーバー（シナモンシンプルシロップ）をロックダウンした後、アルコールを選ぶ問題でした。 まあ、私たちはここでメキシコのお気に入りを話している、本当に選択の余地はありませんでした。 こんにちは氏のテキーラ. ああ、そして背景の遊びとして、同様にいくつかのアーモンドリキュールを持ってきましょう。

今、私たちはおいしい、さわやかな、神々のエリキシルで料理しています！

ホルチャータカクテルに！