米国食品医薬品局

どのような製品がリコールされていますか？

リコールされた製品は、Caito Food,LLCのプレスリリースに記載されています。

これらの製品を販売している可能性のある小売店のリストは、FDAのウェブサイトで入手できます。 このリストは、新しい情報が利用可能になると更新されます。

サルモネラ菌とは何ですか？

サルモネラは、サルモネラ症と呼ばれる胃腸の病気や発熱を引き起こす可能性のある細菌のグループです。 サルモネラ菌に感染したほとんどの人は、感染後12-72時間の症状を発症し始めます。 病気、サルモネラ症は、通常、四から七日間続き、ほとんどの人は治療なしで回復します。

サルモネラ症のほとんどの人は下痢、発熱、腹部痙攣を発症します。 サルモネラ症のより重篤な症例には、高熱、痛み、頭痛、嗜眠、発疹、尿または便中の血液が含まれ、場合によっては致命的になることがあります。

:

• FoodSafety.gov -サルモネラ
• CDC-サルモネラ

誰が危険にさらされていますか？

5歳未満の子供、高齢者、および免疫系が弱い人は、重度のサルモネラ感染症を発症する可能性が高くなります。

レストランや小売業者は他に何をすべきですか？

小売業者および/または他のフードサービス事業者が、施設内のリコールまたはその他の汚染された可能性のある食品を処理したことが判明した場合、:

• 地元の保健部門に連絡し、サルモネラ菌への暴露の可能性について顧客に連絡してください。
• 冷蔵庫の内壁や棚、まな板やカウンター、汚染された食品に接触した可能性のある道具を洗浄し、塩素系漂白剤大さじ一杯の溶液で消毒し、以前に使用されていない清潔な布やペーパータオルで乾燥させる。
• 潜在的に汚染された食品を保管、提供、または準備するために使用されるディスプレイケースおよび表面を洗浄し、消毒します。
• 洗浄と衛生のプロセスの後、ぬるま湯と石鹸で手を洗う。
• クロス汚染の可能性を最小限に抑えるために、加工に使用されるまな板や食器の定期的な頻繁な清掃と消毒を行います。

消費者は他に何をすべきですか？

• サルモネラ菌感染症に似た症状を発症した疑いがある場合は、医療提供者に相談する必要があります。
• 消費者は、食品媒介性疾患を予防するために、次の手順に従うべきです:
  • 冷蔵庫の内壁や棚、まな板やカウンター、汚染された食品に接触した可能性のある道具を洗浄し、塩素系漂白剤大さじ一杯の溶液で消毒し、以前に使用されていない清潔な布やペーパータオルで乾燥させる。
  • 汚染されている可能性のある製品を提供または保管するために使用される表面を洗浄および消毒します。
  • 洗浄と衛生のプロセスの後、ぬるま湯と石鹸で手を洗う。
  • ペットを飼っている人は、ペットの食べ物を準備する際に交差汚染を避けるために特別な注意を払う必要があります。 ペットが食べ終わったらすぐに食べ物の皿を拾い、徹底的に洗って、子供、高齢者、および弱い免疫システムを持つ他の人々が、潜在的に汚染された食べ物を食べた食べ物やペットに取り扱いや暴露されるのを防ぐようにしてください。
• 消費者はまた、食品に関連する自主的な報告書、苦情、または有害事象（病気または重篤なアレルギー反応）を提出することができます。

以前のアップデート

2019年4月24日

米国食品医薬品局（FDA）は、疾病管理予防センター（CDC）、州および地域のパートナーとともに、プレカットメロン製品に関連したサルモネラ・カラウ病の多州発生を調査しています。 これらの製品には、メロン、甘露、またはスイカが含まれているか、またはこれらのメロンおよび他のプレカット果実の一部またはすべての混合物であ

2019年4月12日、Indianapolis,IndのCaito Foods,LLC.が設立されました。、彼らは潜在的にサルモネラ菌で汚染されているため、事前にカットメロンを含むリコールされた製品。 さらに、Caito Foods,LLCは一時的にこれらの製品の生産と配布を中断しました。 サルモネラーカラウは珍しいタイプのサルモネラ菌ですが、歴史的に輸入されたメロンで見られてきました。 Caito Foods,LLCからの報告によると、輸入メロンが疑わしいプレカットメロン製品に使用されたことが示されています。

FDAとインディアナ州当局は、実験室分析のためのサンプルの収集を含め、これらのメロンが切断されて梱包されたCaito Foods,LLC加工施設の検査と調査を続 FDAはまた、これらのメロンの特定のソースを特定しようとする出荷記録を調べ、そのトレースバック調査を継続しています。

2019年4月12日

Caito Foods,LLC,インディアナポリス,Ind.、彼らは潜在的にサルモネラ菌で汚染されているため、プレカットメロンを含む製品をリコールしています。 また、Caito Foods,LLCは、これらの製品の生産と配布を一時的に中断しています。

FDAは、CDCおよび州のパートナーと協力して、個々の症例患者からのプレカットメロンミックスの分布をCaito Foods,LLCに追跡しました。 FDAはまた、これらのメロンの特定のソースを特定するために、そのトレースバック調査を継続しています。 サルモネラーカラウは珍しいタイプのサルモネラ菌ですが、歴史的に輸入されたメロンで見られてきました。 Caito Foods,LLCからの報告は、輸入メロンが疑わしいプレカットメロンミックスに使用されたことを示しています。 FDAの追跡調査では、出荷記録を調べて、国を特定し、可能であればメロンの原産地を特定しようとしています。

FDAとインディアナ州当局は現在、これらのメロンが切断されて梱包されたCaito Foods,LLC加工施設で、実験室分析のためのサンプルを検査し、調査しています。

Caito Foods,LLCは、2018年にpre-cut melon製品にSalmonella Adelaideが関与した同様の流行に関連していました。

ウォルマートの経営陣は、影響を受けた店舗が4/11/2019にCaito Foods,LLCによって梱包されたすべてのリコールされた製品を削除するように指示されたことをFDAに報告した。