農業研究サービス（ARS）分子生物学者Daniel H.Hwangが率いる研究は、欠けている詳細のいくつかを提供しています。
Hwang氏によると、ある種の炎症は、癌や心臓病やインスリン抵抗性を含む他のいくつかの障害のリスクを高める可能性があるという。 彼はカリフォルニア大学デイビス校のARS Western Human Nutrition Research Centerに所属しています。
黄の進行中の研究のいくつかは、彼と同僚が植物中の六つの天然化合物-ルテオリン、ケルセチン、クリシン、エリオジシトール、ヘスペレチン、およびナリンゲニンが抗炎症剤としてどのように作用するかについての正確な詳細をからかった以前の研究に基づいて構築されている。
ルテオリンは、セロリ、タイム、ピーマン、カモミールティーに含まれています。 ケルセチンが豊富な食品には、ケッパー、リンゴ、タマネギが含まれています。 クリシンは、熱帯のつるである青いパッションフラワーの果実からのものです。 オレンジ、グレープフルーツ、レモンおよび他の柑橘類はeriodicytol、hesperetinおよびnaringeninのよい源です。
Hwangのチームは、6つの植物化合物すべてが「TBK1.「各化合物は、特定の生化学的シグナルを活性化するTBK1の能力を多かれ少なかれ阻害する。 阻害されない場合、シグナルは炎症を誘発することが知られている遺伝子産物の形成をもたらすであろう。
六つの化合物のうち、ルテオリンはTBK1の最も効果的な阻害剤であった。 ルテオリンは既に抗炎症特性を有することが知られている。 しかし、黄と彼の同僚は、ルテオリンがその抗炎症効果を発揮する方法のこの新しい、機械論的な説明を提供する最初のものでした。
これらの化合物の効果を明らかにするために研究者が開発したアプローチは、果物や野菜に存在する追加の抗炎症化合物を同定するために他の
TBK1阻害剤として作用する植物化学物質に関する彼らの知見は、生化学薬理学およびJournal Of Immunologyに掲載されています。
農業研究誌2010年7月号に掲載された研究の詳細を読む：http://www.ars.usda.gov/is/pr/2010/www.ars.usda.gov/is/AR/archive/jul10/plant0710.htm
