リマ豆かインドの豆（Chikkudukaya）は他のほとんどのマメ科植物のようなコレステロール低下繊維の非常によい源である。 コレステロールの低下に加えて、リマ豆の高い繊維の内容は血糖レベルが糖尿病、インシュリン抵抗性またはhypoglycemiaの個人のためのこれらの豆に特によい選
インドの豆のフライ–この炒め物は準備が早く、米、ロティとよく合い、サンドイッチの詰め物として働く。
250 gmsインド豆
2タマネギ、みじん切り
1緑の唐辛子、縦にスリット
8ニンニクフレーク、粉砕
10-12カレーの葉
小さじ1クミン種子（ジーラ、ジーラカラ）
小さじ1赤唐辛子pwd
小さじ1コリアンダー pwd
小さじ1/4クミンpwd
小さじ1コリアンダー pwd
小さじ1みじん切りコリアンダー葉
大さじ1 8898>小さじ1砂糖またはjaggery（オプション）
味に塩
油
洗浄、文字列豆と二から三の部分に各豆を分割します。
鍋に2カップの水を沸かし、塩で豆を加え、蓋をして調理しますが、柔らかくなりすぎないようにしてください。 排水しろ＜8898＞油大さじ2を器に入れて加熱する。 クミンの種を加え、それらをはねかけ、カレーの葉およびニンニクを加え、少数の秒のための揚げることを許可しなさい。
玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。唐辛子pwd、コリアンダー pwd、クミンpwdと砂糖を追加し、よく組み合わせる。
茹でた豆を加え、弱火で8-10分煮る。 塩を調整します。
コリアンダーの葉を添える。
