ロゼの人気は衰えておらず、気温とともに売り上げが急上昇しています。 ワインを飲む人は十分に得ることができないようで、彼らのロゼの経験を共有するのも好きです–#roséとタグ付けされた4.5万人以上のInstagramのスナップがあ
では、完璧なロゼを作るのは何ですか？ まず、あまりにも色にハングアップ取得しないでください。 それは淡い方が良いと等しい誤謬です。 はい、ほとんどのプロバンスロゼはピンクの淡い色合いですが、その色合いは確かに品質や性格を保証するものではありません。
これは私たちを次のポイントにきれいに連れて行きます。 私たちは太陽の下で楽しむ可能性の高いワインから複雑さを要求しないかもしれませんが、私たちは性格を要求すべきです。 いくつかのロゼは、自分の利益のためにあまりにも中立です。 パリッとした酸味とバランスのとれたジューシーなフルーツの重量：それは多くの成功したロゼの秘密です。
新鮮さは、それがリーンでエレガントであるか、より堅牢であることを意味しているかどうか、ロゼのどのスタイルでも重要です。 ロゼワインが爽やかでなければ、その存在意義は失われています。 このため、それは可能な限り最年少のヴィンテージを模索するための親指の良いルールです。 以下のラウンドアップは、偉大な複雑さを表示し、新鮮さを保持し、2016年からのワインが含まれています–それはおそらく例外ではなく、ルールです,しかし、.
ほとんどのロゼは、清潔で新鮮な味を最大限にするためにステンレス鋼で醸造された樽の近くにどこにも行きません。 しかし、あなたは大規模な、古いオーク樽でいくつかの時間を費やしている時折ロゼを見つけるのですか–それは質感と複雑さを追加することができ、よ 食前酒として完璧な、一般的にロゼはまた、素晴らしい料理のマッチすることができます–タパス、シャルキュトリー、アジア料理、魚や鶏肉料理のために含
プロヴァンスは、主にグルナッシュ、シンソー、シラーから作られたワインで、ロゼ王国でまだ揺れを保持しています。 典型的には、これらのワインの赤いベリーフルーツ、（グレープフルーツ）柑橘類と白い花、そして鮮明な優雅さのノートを見つけることができます。 しかし、あなたのプロバンスロゼブリンカーを脱いで、発見されるのを待っている他のエキサイティングなロゼの世界があります。 イングランドのピノ-ノワール、アルゼンチンのマルベック、トスカーナのサンジョヴェーゼ。 そしてより多く。 私たちは、あなたが探検するのに役立つために、以下の20のロゼをリストしました。
1月に発売されたデカンターの八月号でプロヴァンス-ロゼ-パネル-テイスティングを見てください。
