私の116番目のレシピ、”Milagu Kuzhambu（Pepper Gravy）”、健康的な、タマネギなし、ニンニクなしの南インドの肉汁。 私の昨日のポストに戻って、私はRKと自分自身が厳しい寒さに苦しんでいることを言及していたと私は私たちの寒さに対抗し、適切に使用された場 大きな親指アップ。 それはうまくいった。 私は今、厄介な寒さから解放されています。
しかし、RKにとっては、彼はより良く感じましたが、完全には出ていませんでした。 彼は二回目の線量が必要なようです。 私の武器からはるかに強力なもの。 だから今日のために、私は彼に昼食のためにこの素晴らしいMilagu Kuzhambuを作りました。 南インド原産の黒コショウは、古くから珍重されてきました。 それは調味料として使用されているだけでなく、通貨や神聖な供物としても使用されていたほど貴重であることが判明しました。 その多くの利点の中で、唐辛子はあなたの免疫力を高め、寒さと戦い、消化を改善し、腸の健康を促進することを知っています。
このMilagu kuzhambuは簡単に作ることができ、美しいペパーコーンの味と健康上の利点を美しく展示しています。 あなたの舌に当たる唐辛子とは異なり、この唐辛子kuzhambuはあなたの喉に素敵なスパイシーな後味を残します,ちょうどrkがひどく必要なもの😉
ミラグ・クザムブ
ミラグ・クザムブ
印刷
ミラグ-クジャムブ
準備時間
10分
調理時間
20分
合計時間
30分
コース：肉汁
料理：インド
著者: レヴァティ-パラニ
サーブ/利回り: 4
おいしい味と薬効の両方を享受するために簡単にmilagu kuzhambu（インドスタイルの黒コショウ肉汁）を作る方法を学びます。
成分
- タマリンド-1ビッグガースベリーサイズ
- 塩-小さじ2（必要に応じて調整）
- ターメリック-小さじ1/4
- ジャガリー-小さじ1/2（オプション)
- 油-小さじ1/4
- 乾燥赤唐辛子-大1
- 黒コショウ-小さじ2
- チャナダール-小さじ1
- ウラドダール-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
-
- フェヌグリークの種子-小さじ1/4
- アサフォエティダ-小さじ1/4
- ごま油-大さじ2
- マスタード-小さじ1/2
- カレーの葉-1小枝
指示
-
まず、1カップの温かい水に塩と一緒にタマリンドを約10分間浸します。 次に、必要な水を加えて、同じものから厚いタマリンド抽出物の2 1/2カップを調製する。 脇に置いて
-
その後、1/4小さじの油で鍋を加熱し、”ローストして挽く”の下に記載されている成分を一つずつ（asafoetidaを除く）与えられた順序で追加し、dalsが黄金色になるまでソテー。 今asafoetidaを追加攪拌を与え、炎をオフにします。 それらを室温に持って来、次に粉にひき、（余りに良く余りに粗く）そして脇に保ちなさい。
-
今,大さじ2油で鍋を加熱,マスタードを追加し、それが飛散したら,カレーの葉を追加します,準備タマリンドエキス,ウコンと素敵な攪拌を与えます. Kuzhambuが沸騰し始めるまで待ちます。
-
kuzhambuが沸騰し始めたら、粉砕された粉を加え、塊が形成されていないことを確認してよくかき混ぜる。 炎を低中に回し、オイルが分離され、kuzhambuの上に浮かぶまでkuzhambuが調理し続けるようにしてください。
-
最後に、kuzhambuにjaggeryを追加し、それが溶解し、さらに数分間煮る取得するためによくかき混ぜます。 今ではタマリンドと挽いた粉の生の匂いがなくなり、kuzhambuは濃くなっていたでしょう。 炎を消し、サービングボウルに移して下さい。
-
ご飯と一緒に熱いサーブ。
注意事項
-このkuzhambuにはどんな食用油も使用できますが、ごま油はこのkuzhambuに素敵な風味を与えます。
-準備したばかりの粉末の使用を強くお勧めします。 但し粉をひき、即刻の使用のための週の間貯えることができます。
-jaggeryの使用は任意ですが、甘い色合いを加えることによって他のすべての味のバランスをとるのに役立ちます。
-エシャロット/小さなタマネギ/赤い真珠のタマネギ/通常の赤いタマネギとニンニクを使用することができます。 使用の場合には、焼戻しの後で加え、彼らが暗い金茶色を回すまでソテーして下さい（タマネギおよびニンニクのcaramelizingは最もよい好みを与えます）。 その後、タマリンド抽出物を追加し、残りの手順に従います。
-あなたの好みに応じて黒コショウと乾燥した赤唐辛子の量を調整してください。
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ミラグ-クジャムブ
準備時間
10分
調理時間
20分
合計時間
30分
コース：肉汁
料理：インド
著者: レヴァティ-パラニ
サーブ/利回り: 4
おいしい味と薬効の両方を享受するために簡単にmilagu kuzhambu（インドスタイルの黒コショウ肉汁）を作る方法を学びます。
成分
- タマリンド-1ビッグガースベリーサイズ
- 塩-小さじ2（必要に応じて調整）
- ターメリック-小さじ1/4
- ジャガリー-小さじ1/2（オプション)
- 油-小さじ1/4
- 乾燥赤唐辛子-大1
- 黒コショウ-小さじ2
- チャナダール-小さじ1
- ウラドダール-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- コリアンダーの種-小さじ1
- フェヌグリークの種子-小さじ1/4
- アサフォエティダ-小さじ1/4
- ごま油-大さじ2
- マスタード-小さじ1/2
- カレーの葉-1小枝
指示
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まず、1カップの温かい水に塩と一緒にタマリンドを約10分間浸します。 次に、必要な水を加えて、同じものから厚いタマリンド抽出物の2 1/2カップを調製する。 脇に置いて
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その後、1/4小さじの油で鍋を加熱し、”ローストして挽く”の下に記載されている成分を一つずつ（asafoetidaを除く）与えられた順序で追加し、dalsが黄金色になるまでソテー。 今asafoetidaを追加攪拌を与え、炎をオフにします。 それらを室温に持って来、次に粉にひき、（余りに良く余りに粗く）そして脇に保ちなさい。
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今,大さじ2油で鍋を加熱,マスタードを追加し、それが飛散したら,カレーの葉を追加します,準備タマリンドエキス,ウコンと素敵な攪拌を与えます. Kuzhambuが沸騰し始めるまで待ちます。
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kuzhambuが沸騰し始めたら、粉砕された粉を加え、塊が形成されていないことを確認してよくかき混ぜる。 炎を低中に回し、オイルが分離され、kuzhambuの上に浮かぶまでkuzhambuが調理し続けるようにしてください。
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最後に、kuzhambuにjaggeryを追加し、それが溶解し、さらに数分間煮る取得するためによくかき混ぜます。 今ではタマリンドと挽いた粉の生の匂いがなくなり、kuzhambuは濃くなっていたでしょう。 炎を消し、サービングボウルに移して下さい。
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ご飯と一緒に熱いサーブ。
注意事項
-このkuzhambuにはどんな食用油も使用できますが、ごま油はこのkuzhambuに素敵な風味を与えます。
-準備したばかりの粉末の使用を強くお勧めします。 但し粉をひき、即刻の使用のための週の間貯えることができます。
-jaggeryの使用は任意ですが、甘い色合いを加えることによって他のすべての味のバランスをとるのに役立ちます。
-エシャロット/小さなタマネギ/赤い真珠のタマネギ/通常の赤いタマネギとニンニクを使用することができます。 使用の場合には、焼戻しの後で加え、彼らが暗い金茶色を回すまでソテーして下さい（タマネギおよびニンニクのcaramelizingは最もよい好みを与えます）。 その後、タマリンド抽出物を追加し、残りの手順に従います。
-あなたの好みに応じて黒コショウと乾燥した赤唐辛子の量を調整してください。
